|
1. Вперед иголку
|
А
|
|
|
2. Стебельчатый
|
Б
|
|
|
3. Тамбурный
|
В
|
|
Ответ: 1 - ………, 2 - ………, 3 - ……..
13. Какой вид шва используется для обработки низа юбки
а) настрочной;
б) шов вподгибку;
в) стачной;
г) окантовочный.
14. Временное соединение деталей, наложенных одна на другую,
называется
а) приметывание;
б) заметывание;
в) наметывание;
г) сметывание.
15. Какое приспособление защищает пальцы от прокола иглой при
выполнении ручных швейных работ?
Ответ:_____________________________________
16. Определите по рисунку вид вышивки
Ответ: _____________________________________________
17. Какие виды вышивки применяют при отделке швейных изделий:
а) батик;
б) крест;
в) гладь;
г) мережка.
18. Рисунок или украшение, изготовленное из нашитых или наклеенных на
основу лоскутов ткани, называется
а) вышивка;
б) аппликация;
в) мозаика;
г) витраж.
19. Вынимать вилку из розетки нужно:
а) сухими руками, держась за сетевой шнур;
б) в диэлектрических перчатках, держась за сетевой шнур;
в) влажными руками, держась за сетевой шнур;
г) сухими руками, держась за корпус вилки.
20. К светильникам местного освещения относятся
а) бра;
б) торшер;
в) люстра;
г) настольная лампа.
Ответы:
|
1
|
б; г.
|
|
2
|
а; в.
|
|
3
|
а; в; г; е.
|
|
4
|
а; г; д.
|
|
5
|
б.
|
|
6
|
1) фронтовая доска, 2)
задвижная пластина, 3) платформа, 4) рукав, 5) маховое колесо, 6) рукоятка.
|
|
7
|
б.
|
|
8
|
а; б; г.
|
|
9
|
а; г; д.
|
|
10
|
а; в.
|
|
11
|
а; в; д.
|
|
12
|
1-б, 2-в, 3-а
|
|
13
|
б.
|
|
14
|
в.
|
|
15
|
наперсток
|
|
16
|
крест
|
|
17
|
б; в; г.
|
|
18
|
б.
|
|
19
|
г.
|
|
20
|
а; б; г.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Технический труд»
. В рамках предмета «Технология» изучаются:
а) технологии производства мебели;
б) технологии создания медицинских инструментов;
в) технологии создания самолетов;
г) технологии преобразования материалов, энергии, информации.
. Мотоциклы относятся к машинам:
а) энергетическим;
б) транспортным;
в) технологическим.
. Из приведенных примеров изделием является:
а) полка для книг;
б) яблоко;
в) древесина.
. Сведения о процессе изготовления изделия приведены:
а) в технологической карте;
б) на техническом рисунке;
в) на чертеже детали;
г) на сборочном чертеже.
. Какой признак является основным при отличии хвойных пород от
лиственных?
а) форма кроны;
б) строение листьев;
в) цвет коры;
г) вид плодов.
. Из перечисленных пород самой твердой является:
а) береза;
б) сосна;
в) осина;
г) кедр.
. Для изготовления резной разделочной доски используют:
а) лиственницу;
б) кедр;
в) сосну;
г) березу.
. Что такое пиломатериалы?
а) древесные материалы, которые подвергают пилению;
б) материалы, которые изготавливают из опилок;
в) древесные материалы, которые получаются при распиливании ствола дерева
вдоль.
. При строгании в начале движения рубанок прижимают к заготовке:
а) левой рукой;
б) правой рукой;
в) обеими руками одинаково.
. Для чего предназначены клинья верстака?
а) для придания жесткости верстачной доске;
б) для крепления заготовки при строгании и долблении;
в) для крепления заготовки при пилении поперек волокон.
. Резьбу на стержне нарезают:
а) метчиком;
б) воротком;
в) плашкодержателем;
г) плашкой.
. Чему равна длина изделия, эскиз которого приведен?
а) 60 мм;
б) 260 мм;
в) 200 мм.
. Металлы и сплавы обладают:
а) лучшими свойствами;
б) вкусовыми качествами;
г) механическими и технологическими свойствами.
. Как называется обозначенный цифрой 1 элемент детали?
а) уступ;
б) фаска;
в) паз;
г) шип.
. Сколько отверстий изображено на эскизе детали?
а) 3;
б) 4;
в) 5;
г) 2.
. Металл режут…
а) ножницами;
б) топором;
в) слесарной ножовкой.
. Ученический штангенциркуль позволяет проводить измерения
размеров с точностью:
а) до 1 мм;
б) до 0,1 см;
в) до 0,1 мм;
г) до 0,01 мм.
. Безопасным является напряжение:
а) 380 В;
б) 220 В;
в) 127 В;
г) 36 В.
. Какое изделие можно изготовить из деталей, показанных на
рисунке?
а) ложку;
б) савок;
в) вилку.
. Основная часть электроэнергии человечество получает на тепловых
станциях, сжигая углеродсодержащее топливо. Это приводит к
а) понижению средней температуры Земли;
б) появлению озоновых дыр;
в) усилению парникового эффекта;
г) загрязнению Мирового океана.
Ответы:
|
1
|
а.
|
|
2
|
б.
|
|
3
|
а.
|
|
4
|
а.
|
|
5
|
б.
|
|
6
|
а.
|
|
7
|
г.
|
|
8
|
в.
|
|
9
|
в.
|
|
10
|
б.
|
|
11
|
г.
|
|
12
|
в.
|
|
13
|
в.
|
|
14
|
г.
|
|
15
|
а.
|
|
16
|
а.
|
|
17
|
в.
|
|
18
|
г.
|
|
19
|
б.
|
|
20
|
в.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Обслуживающий труд»
1. Высота петли копировального стежка зависит от:
а) длины стежка;
б) толщины нитки;
в) толщины иглы;
г) толщины ткани;
д) размера детали швейного изделия.
2. Закончите предложение.
Шов - это____________________________________________________
Строчка - это________________________________________________
3. Выполнение проекта завершается:
а) обоснованием оптимальной идеи проекта;
б) выполнением изделия;
в) оформлением пояснительной записки;
г) презентацией (защитой) результатов проекта.
4. На выбор светильников в интерьере оказывают влияние:
а) функциональное назначение;
б) настроение;
в) направление моды;
г) расход электроэнергии;
д) площадь окон;
е) ориентация окон по сторонам света.
5. Дополните ответ. Машинная игла состоит из следующих частей:
а) колба;
б) __________________;
в) короткий желобок;
г) ___________________;
д) ___________________;
ж)___________________.
6. К механизмам, преобразующим вращательное движение в
поступательное, относятся:
а) цепной;
б) кривошипно-шатунный;
в) кулачковый;
г) фрикционный;
д) реечный;
е) червячный;
ж) ременный.
7. К искусственным относятся волокна:
а) полиэфирные;
б) вискозные;
в) льняные;
г) шёлковые;
д) ацетатные;
е) полиуретановые.
8. К технологическим свойствам ткани относятся:
а) гигроскопичность;
б) скольжение при настиле;
в) сопротивление резанию;
г) осыпаемость срезов;
д) воздухопроницаемость;
е) прорубаемость;
ж) раздвигаемость нитей в швах.
9. Наибольшую осыпаемость имеют ткани, изготовленные переплетением:
а) полотняным;
б) атласным;
в) креповым;
г) саржевым.
10. Понёва как часть русского костюма замужних женщин - это
а) юбка;
б) рубаха;
в) головной убор.
11. Установите соответствие между рисунком шва и его соответствием.
Ответ: 1-_____; 2-_______; 3-________; 4-________; 5-_______
|
1. стебельчатый шов
|
 а
|
|
2. тамбурный шов
|
 б
|
|
3. петельный шов
|
 в
|
|
4. шов «назад иголку»
|
г 
|
|
5. шов «козлик»
|
 д
|
12. Техника пэчворк- это техника:
а) шитья из лоскутов;
б) вязания на коклюшках;
г) плетение узоров.
13. На каком рисунке изображается шов вподгибку с закрытым
срезом?_____________________
14. Соотнесите название шва с условным изображением.
Ответ: 1 -……, 2 -……., 3 - …….., 4 - …….…
|
1. запошивочный
|
 а
|
|
2. накладной
|
 б
|
|
3. расстрочной
|
 в
|
|
4. настрочной
|
г
|
15. Перевод выкройки на ткань осуществляется при помощи:
а) смёточных стежков;
б) резца;
в) копировальных стежков;
г) портновского мела;
д) простого карандаша.
16. Крахмал получают из:
а) риса;
б) яблок;
в) капусты;
г) пшеницы;
д) картофеля.
17. Определите свежесть яйца, помещенного в стакан с водой.
________________________________
18. Перечислите содержащиеся в продуктах пищевые вещества:
а) белки;
б)__________;
в)___________;
г)___________;
д)____________;
е)____________.
19. Выберите признаки доброкачественности рыбы:
а) глаза мутные;
б) глаза прозрачные;
в) чешуя поврежденная;
г) брюшко не вздутое;
д) специфический рыбный запах;
е) упругая консистенция;
ж) жабры светло-розовые.
20. Внесите изменения в чертеж основы фартука по описанию его модели.
Описание модели: фартук с отрезным нагрудником, притачным поясом и
бретелями. Верхние срезы нагрудника и единственного кармана, расположенного
посередине нижней части фартука, имеют V-образную форму.
21. Наименьшая стоимость расходных материалов у принтера:
а) лазерного;
б) струйного.
Ответы:
|
1
|
г.
|
|
2
|
Шов - это место соединения
нескольких деталей с помощью строчки. Строчка - это ряд повторяющихся
стежков.
|
|
3
|
г.
|
|
4
|
а; в; г; д; е.
|
|
5
|
длинный желобок, острие,
ушко, лезвие
|
|
6
|
б; в; д.
|
|
7
|
б; д.
|
|
8
|
б; в; г; е; ж.
|
|
9
|
б.
|
|
10
|
а.
|
|
11
|
1-г; 2-д; 3-в; 4-б; 5- а.
|
|
12
|
а.
|
|
13
|
а.
|
|
14
|
1-в; 2-а; 3-г; 4-б.
|
|
15
|
б; в; г.
|
|
16
|
д.
|
|
17
|
свежее
|
|
18
|
жиры, углеводы, мин.
вещества, витамины, вода
|
|
19
|
б; г; д; е; ж.
|
|
20
|
|
|
21
|
б.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Технический труд»
. В рамках предмета «Технология» изучаются:
а) технологии производства мебели;
б) технологии создания медицинских инструментов;
в) технологии создания самолетов;
г) технологии преобразования материалов, энергии, информации.
. Сведения о процессе изготовления изделия приведены:
а) в технологической карте;
б) на техническом рисунке;
в) на чертеже детали;
г) на сборочном чертеже;
. Выполнение проекта завершается:
а) изготовление изделия;
б) оформлением описания проекта;
в) презентацией (защитой) проекта.
. Разборными соединениями деталей являются:
а) заклепочные;
б) соединения с помощью пайки;
в) резьбовые;
г) прессовые.
. Деревообрабатывающие станки - это:
а) энергетические машины;
б) транспортные машины;
в) технологические машины.
. Обработкой металла с помощью режущих инструментов является:
а) сварка;
б) пайка;
в) шлифование;
г) прокатка.
. Отверстие в металле толщиной 5 мм можно изготовить:
а) пробойником;
б) долотом;
в) сверлом.
. Способом обработки металла давлением является:
а) фрезерование;
б) точение;
в) сверление;
г) ковка.
. Для чернового строгания древесины используют:
а) рубанок;
б) фуганок;
в) шерхебель.
. Шпон - это:
а) мелко нарезанная солома;
б) древесная стружка;
в) тонкий слой древесины.
. Мягкой лиственной породой является:
а) дуб;
б) осина;
в) береза.
. Видом художественной обработки металла является:
а) фрезерование;
б) рубка;
в) пиление;
г) чеканка.
. Влажность свыше 100% имеет древесина:
а) свежесрубленная;
б) мокрая;
в) воздушно-сухая;
г) комнаткно-сухая.
. Для борьбы с коррозией можно:
а) промывать изделие;
б) протирать изделие;
в) покрывать изделие лаком или краской;
г) просушивать изделие.
. Какая деталь больше?
а) больше а;
б) больше б;
в) они одинаковы.
. Счетчик электрической энергии измеряет:
а) силу тока;
б) напряжение сети;
в) мощность потребляемой электроэнергии;
г) расход энергии за определенное время.
. Для передачи вращательного движения используются механизмы:
а) зубчатые;
б) реечные;
в) фрикционные;
г) червячные;
д) ременные.
. На рисунке представлены различные резьбовые соединения некоторых
деталей машин: болт; шпилька и винт.
Найдите их и запишите.
а)___________________
б)___________________
в)___________________
. Какова основная функция сифона, устанавливаемого под санитарно -
техническими приборами (мойками, ванными, умывальниками):
а) фильтрация загрязнений;
б) защита помещения от проникновения запахов из канализационной сети;
в) защита помещения от шума воды в канализационных трубах.
. Основным источником электрической энергии на космическом корабле
являются ___________________________________________________
. Установите соответствие (выберите правильное):
а) 1 - Б, 2 - А, 3 - В; б) 1 - А, 2 - Б, 3 - В; в) 1 - В, 2 -
А, 3 - Б.
Ответы:
|
1
|
г.
|
|
2
|
а.
|
|
3
|
в.
|
|
4
|
в.
|
|
5
|
в.
|
|
6
|
в.
|
|
7
|
в.
|
|
8
|
г.
|
|
9
|
в.
|
|
10
|
в.
|
|
11
|
в.
|
|
12
|
г.
|
|
13
|
б.
|
|
14
|
в.
|
|
15
|
а.
|
|
16
|
г.
|
|
17
|
а; в; г; д.
|
|
18
|
а - винт; б - шпилька; в-
болт.
|
|
19
|
б.
|
|
20
|
Солнечные батареи.
|
|
21
|
а.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Обслуживающий труд»
. Как называется деталь, выкроенная в форме полоски для отделки
срезов горловины, проймы под углом 45 о:
а) подборт;
б) обтачка;
в) шлевка;
г) косая бейка.
. Величина припусков на обработку зависит:
а) от вида шва;
б) осыпаемости срезов ткани;
в) толщины ткани;
г) величины детали.
. При соединении рукава с проймой начальной операцией является:
а) вмётывание рукава;
б) совмещение срезов проймы и рукава;
в) совмещение контрольных знаков на рукаве и пройме.
. Совокупность предметов одежды, включающая головные уборы, перчатки
обувь, дополнения и украшения, относится к понятию_______________________
. Какой из показанных на рисунке кофейников более
вместителен?____________________________
6. Выберите признаки доброкачественности мяса:
а) упругая консистенция;
б) запах свежего мяса;
в) дряблая консистенция;
г) цвет от темно-красного до коричневого;
д) сухая или влажная поверхность;
е) цвет от светло-розового до темно- красного;
ж) липкая скользкая поверхность.
. Основной пластический материал, из которого строятся клетки, ткани и
органы тела человека:
а) белки;
б) жиры;
в) углеводы;
г) минеральные соли;
д) витамины.
. Для приготовления пищи в микроволновой печи можно использовать посуду:
а) из стекла;
б) из алюминия;
в) из нержавеющей стали;
г) из керамики;
д) из пластмассы.
9. Чем отличается пресное тесто от дрожжевого? Что добавляется в
пресное тесто в качестве разрыхлителя?
10. Чтобы вместить текст на одной странице нужно:
а) уменьшить размер шрифта;
б) настроить принтер;
в) заменить текстовый редактор;
г) увеличить межстрочный интервал.
. Поясните маркировку на изделии:
Ответ: а_____________________;
б_____________________;
в_____________________;
. Ритмически повторяющийся элемент или несколько элементов, из которых
складывается орнамент:
а) мотив;
б) раппорт;
в) узор;
г) эскиз;
д) рисунок.
. Назовите волокно, которое имеет белый или слегка кремовый цвет, на
оборванном конце образуется ватка, горит желтым пламенем и сгорает полностью,
образуя серый пепел, ощущается запах жженой бумаги. Это
________________
. Сырьем для производства тканей из натуральных волокон служат:
а) шерсть животных;
б) лен;
в) коконы шелкопряда.
. Причинами поломки иглы могут быть:
а) тупая игла;
б) погнутая игла;
в) игла вставлена не до упора;
г) номер иглы не соответствует толщине ткани.
__________________________________________________________________________________________________________________
. Напряжение электрической сети переменного тока измеряют в:
а) амперах;
б) фарадах;
в) герцах;
г) вольтах;
д) ваттах.
. Провод заземления в шнуре электроприбора
а) стабилизирует напряжение питания;
б) защищает от поражения электрическим током;
в) повышает мощность;
г) увеличивает срок службы.
. Украшение из ткани в верхней части дверных и оконных проёмов
называется:
а) штора;
б) карниз;
в) ламбрекен;
г) занавеска.
20. Установите соответствие между внешним видом и конструкцией
воротников.
Ответ: а_____________________
б_____________________
в_____________________
21. Внешнее очертание одежды - это:
а) покрой;
б) стиль;
в) фасон;
г) силуэт.
22. Прямыми ручными стежками выполняют строчки:
а) сметочные;
б) обметанные;
в) копировальные;
г) подшивочные;
д) для образования сборок.
. Из чего состоит код продукции. Что означают цифры на штрихкоде?
_____________________________________________________________
24. Профессия «врач-терапевт» относится к сфере деятельности:
а) человек-человек;
б) человек- художественный образ;
в) человек-техника;
г) человек- знаковая система;
д) человек-природа.
Ответы:
|
1
|
г.
|
|
2
|
а; б.
|
|
3
|
в.
|
|
4
|
аксессуары
|
|
5
|
В соответствии с физическим
законом в сообщающихся сосудах однородная жидкость устанавливается на одном
уровне. Так как носики обоих кофейников находятся на одном уровне, следовательно,
кофейники имеют одинаковую вместимость.
|
|
6
|
а; б; д; е.
|
|
7
|
а.
|
|
8
|
а; г; д.
|
|
9
|
пресное тесто готовится без
дрожжей. Разрыхлителем для пресного теста служит сода.
|
|
10
|
а
|
|
11
|
а- Стирка запрещена, б- не
выкручивать, в- гладить при температуре до 150 °С.
|
|
12
|
б.
|
|
13
|
хлопок
|
|
14
|
а; б; в.
|
|
15
|
б; в.
|
|
16
|
1. Регулятор длины стежка;
2. регулятор натяжения верхней нити; 3. регулятор натяжения нижней нити.
|
|
17
|
г.
|
|
18
|
г.
|
|
19
|
в.
|
|
20
|
а-1; б-3; в-2
|
|
21
|
г.
|
|
22
|
а; в; д.
|
|
23
|
штрихкод- машиночитаемый
символ из цифрового и графического кодирования потребительского товара.
Первые 3 цифры- означают страну изготовителя, зарегистрированного
предприятия. Следующие четыре цифры- уникальный номер предприятия.
Последующие пять цифр обозначают вид товара. Последняя цифра- контрольное число.
|
|
24
|
а.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Технический труд»
. Для успешного выбора профессии необходимо:
а) знать, какие профессии в настоящее время являются востребованными и
высокооплачиваемыми;
б) опираться на мнение друзей;
в) опираться на мнение родных и знакомых.
. К какой сфере трудовой деятельности в наибольшей мере относится
профессия инженера:
а) человек - человек;
б) человек - образ;
в) человек - природа;
г) человек - техника.
. Выполнение проекта начинается:
а) со сбора информации для выполнения изделия;
б) с изготовления проектного изделия;
в) с выдвижения идеи для выполнения проекта.
. Материал - это:
а) предмет труда, подлежащий дальнейшей обработке;
б) предмет труда, из которого изготавливают деталь;
в) исходный предмет труда, используемый для изготовления изделия.
. Ровные и гладкие поверхности детали из древесины получают с
помощью:
а) лучковой пилы;
б) ножовки;
в) рашпиля;
г) рубанка.
. Поверхность заготовки, от которой начинают разметку, называют:
а) пласть;
б) кромка;
в) базовая.
. Выполнение проекта завершается:
а) изготовлением изделия;
б) оформлением описания проекта;
в) разработкой технологических карт;
г) презентацией (защитой) проекта.
. В токарном станке по дереву для передачи движения от
электромотора к шпинделю используется передача:
а) ременная;
б) реечная;
в) цепная;
г) фрикционная.
. В квартире электрические розетки подключены:
а) последовательно;
б) смешанно;
в) параллельно.
. Основные источники электрической энергии:
а) выпрямители;
б) трансформаторы;
в) генераторы;
г) электродвигатели.
. Для изготовления изделий на токарном деревообрабатывающем станке
лучше всего использовать древесину:
а) сосны;
б) дуба;
в) березы.
. Режущая часть любого инструмента имеет:
а) форму клина;
б) форму плоскости;
в) форму прямой линии.
. Передняя бабка токарного деревообрабатывающего станка служит:
а) для установки и закрепления заготовки;
б) для передачи вращательного движения заготовке;
в) для установки и закрепления заготовки и передачи ей вращательного
движения.
. Какой подшипник указан на кинематической схеме:
а) подшипник качения односторонний;
б) подшипник скольжения радиальный;
в) подшипник скольжения односторонний.
. Древнейший вид обработки металла, известный еще до нашей эры:
а) токарная;
б) фрезерная;
в) ковка;
г) электротравление.
. Назовите клеи, которые можно использовать для разнородных
материалов:
а) костный;
б) «момент»;
в) ПВА;
г) казеиновый;
д) «суперцемент».
. Размер детали по чертежу 47+/- 0,2. Годными являются детали,
имеющие размеры:
а) 47,3;
б) 46,1;
в) 47,2;
г) 46,9.
. Какой удар молотком применяют при рубке тонкого металла с
заготовки:
а) локтевой;
б) кистевой;
в) плечевой.
. Правильно размеры указаны на чертеже:
. Долото применяют для:
а) зачистки ребер бруска;
б) строгания кромок;
в) долбления отверстий.
. Какой станок предназначен для обработки цилиндрических
поверхностей деталей:
а) сверлильный;
б) фрезерный;
в) токарный;
г) фрезерный с ЧПУ.
. Тепловое действие электрического тока используют в:
а) выпрямителях;
б) трансформаторах;
в) лампах накаливания;
г) электродвигателях;
д) электроутюгах.
. Установите соответствие между материалом и инструментом для его
разметки:
) древесина а) чертилка;
) металл б) столярный угольник;
в) карандаш;
г) кернер;
д) разметочный циркуль;
е) рейсмус;
ж) малка.
Ответ:
-___________________________________________________________
-___________________________________________________________
. Установите правильную последовательность изготовления элементов
шипового соединения:
а) произвести запиливание шипов и проушин ножовкой по удаляемой части
заготовки;
б) выдолбить проушину;
в) сделать поперечную и продольную разметку шипового соединения;
г) спилить заплечики шипа;
д) подогнать элементы шипового соединения;
е) произвести сборку «насухо»;
ж) собрать шиповое соединение на клею.
Ответы:
|
1
|
а.
|
|
2
|
г.
|
|
3
|
в.
|
|
4
|
в.
|
|
5
|
г.
|
|
6
|
в.
|
|
7
|
г.
|
|
8
|
а.
|
|
9
|
в.
|
|
10
|
в.
|
|
11
|
в.
|
|
12
|
а.
|
|
13
|
в.
|
|
14
|
б.
|
|
15
|
в.
|
|
16
|
б; д.
|
|
17
|
в; г.
|
|
18
|
а.
|
|
19
|
в.
|
|
20
|
в.
|
|
21
|
в.
|
|
22
|
в; д.
|
|
23
|
1: б,в,е,ж; 2: а,г,д.
|
|
24
|
1-в, 2-а, 3-г, 4-б, 5-д,
6-е, 7-ж.
|
массовый внеклассный предметный технология
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Обслуживающий труд»
1. Источники снабжения организма человека углеводами:
а) мясо;
б) рыба;
в) птица;
г) овощи;
д) фрукты;
е) хлеб.
2. Еще древние греки и римляне выращивали культуру «даукус» или
«кароте».
На Руси ХVI столетия сок этого среднеевропейского растения из семейства
Зонтичных считался целебным. Им лечили от болезней носоглотки, сердца и печени.
В ХХ веке было установлено, что эта овощная культура содержит фолиевую кислоту,
легко усваиваемый сахар, витамины В1, В2, С, РР, В9, а главное - каротин,
который в организме человека превращается в витамин А, прозванный витамином
роста. Этот же витамин необходим для нормального зрения, для хорошего состояния
кожи и слизистых оболочек. Назовите овощ, о котором шла речь:
Ответ: ____________________
3. Этот овощ семейства пасленовых считается родственником
помидоров.
Родина его - Юго-Восточная Азия, где плоды этого теплолюбивого,
влаголюбивого растения встречается в диком виде. В нем содержится много воды,
пектиновых веществ, небольшое количество витаминов С, РР и группы В. Он
способен снижать уровень холестерина в крови. Хорошо сохраняется круглый год в
виде домашних заготовок. Имеет насыщенный фиолетовый цвет.
Что это за овощ? Какие блюда из него можно приготовить? (назовите хотя бы
три).
Ответ: _______________________
4. Назовите пряность, которой можно увенчать победителя
соревнований
Ответ: ________________________________________________
5. Бланширование - это:
а) нагревание продукта с жиром или без него перед тепловой обработкой;
б) кратковременное (от 1 до 5 минут) ошпаривание продукта кипящей водой
или паром;
в) размораживание продукта в микроволновой печи;
г) помещение продукта в лед.
6. Вставьте пропущенное слово
Чтобы усилить сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям
следует употреблять пищу, богатую витамином
Ответ: ______________________________________________________
7. Назовите три вида натуральных волокон и приведите примеры
волокон каждого из этих трех видов.
8. Что послужило прообразом для создания застежки «молния»?
Ответ: ______________________________________________________
9. Впишите недостающее слово
Ажурная вышивка, в которой фон узора вырезан, а детали рисунка
соединяются воздушными перемычками - бридами, называется ___________
10. При подготовке швейной машины к вышиванию необходимо:
а) снять прижимную лапку;
б) поставить в нулевое положение регулятор длины стежка;
в) поставить в нулевое положение регулятор ширины зигзага;
г) снять игольную пластину;
д) отключить или снять зубчатую рейку.
11. Вставьте пропущенные слова
Вращательное движение главного вала швейной машины в поступательное
движение иглы преобразует ____________________________ механизм.
12. Рукава по конструкции могут быть
а) втачные;
б) настрочные;
в) реглан;
г) притачные;
д) цельнокроенные с полочкой и спинкой;
е) отложные.
13. Петли как вид застежки подразделяются на:
а) навесные;
б) прорезные;
в) накладные;
г) потайные;
д) простые;
е) металлические;
ж) фигурные.
14. Видимое ощутимое своеобразие в одежде - это
а) покрой;
б) стиль;
в) фасон;
г) силуэт.
15. По описанию дайте название плечевого изделия (несколько
названий):
Женская или мужская одежда, покрывающая верхную часть туловища. Она может
быть с рукавами и без них; с застёжкой и без неё: с воротником и без него
______________________________________________
16. Какие операции следует выполнить с тканью перед раскроем?
____________________________________________________________________________________________________________________________________
17. Назовите не менее трех видов прокладочных материалов
Ответ: ______________________________________________________
18. Допишите предложение
Какая технологическая операция обеспечивает высокую устойчивость формы
деталей одежды?
Ответ: ______________________________________________________
19. Двумя машинными строчками выполняются швы
а) обтачной в кант;
б) обтачной в рамку;
в) окантовочный с закрытыми срезами;
г) вподгибку с закрытым срезом;
д) стачная двусторонняя бантовая складка.
20. При изготовлении одежды для обработки срезов широко используются
следующие технологические операции:
_____________________________________________________________
21. Назовите четыре основных конструктивных стиля в одежде. Ответ
проиллюстрируйте.
1 ………………………………..
………………………………..
………………………………...
…………………………………
22. Если доходы превышают расходы, то бюджет считается:
а) избыточным;
б) сбалансированным;
в) совокупным;
д) доходным.
23. Люминесцентные лампы превосходят лампы накаливания по
а) экономичности;
б) сроку службы;
в) стоимости производства;
г) удобству замены;
д) способности сохранять низкую температуру поверхности;
е) величине светового потока при одинаковой мощности.
24. Это французское слово вошло в русский язык в 30-40-е годы XIX
века как конкурент слову «поприще».
Сегодня мы связываем с этим понятием активное достижение человеком
успехов в профессиональной деятельности. Что это за слово?
_____________________________________________________________
25. Установите соответствие термина содержанию работы:
|
Термин
|
Содержание работы
|
|
1) отутюжить; 2)
разутюжить; 3) заутюжить; 4) приутюжить.
|
а) удалить замины на тканях
и деталях изделия; б) отогнуть припуски шва на одну сторону и закрепить их в
этом положении; в) разложить припуски шва на две стороны и закрепить их в
этом положении; г) уменьшить толщину шва сгиба или края детали.
|
Ответы:
|
1
|
г; д; е.
|
|
2
|
морковь
|
|
3
|
Баклажан. Блюда: икра
баклажанная, баклажаны тушеные, запеченные, фаршированные, жареные.
|
|
4
|
лавр
|
|
5
|
б.
|
|
6
|
витамин С
|
|
7
|
Животные волокна (шерсть,
шелк); растительные волокна (лен хлопок); минеральные волокна (асбест).
|
|
8
|
перо птицы
|
|
9
|
ришелье
|
|
10
|
а; б; в; д.
|
|
11
|
кривошипно-шатунный
|
|
12
|
а; б; д.
|
|
13
|
а; б.
|
|
14
|
б.
|
|
15
|
блуза, сорочка, рубашка.
|
|
16
|
декатировать ткань,
отметить мелом возможные дефекты, сложить лицевой стороной внутрь, выровнять
край.
|
|
17
|
флизелин, дублирин,
прокламен, клеевая паутинка.
|
|
18
|
дублирование клеевыми
прокладочными материалами
|
|
19
|
а; в.
|
|
20
|
обметывание, застрачивание,
окантовывание, оплавление, проклеивание.
|
|
21
|
классический, романтический
(фантазийный), спортивный и фольклорный.
|
|
22
|
а.
|
|
23
|
а; б; д; е.
|
|
24
|
карьера
|
|
25
|
1-а, 2-в, 3-б, 4-г.
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Технический труд»
1. Способом создания мозаики по дереву является:
а) воскование;
б) полирование;
в) инкрустация;
г) резьба;
д) роспись.
2. К энергетическим машинам относятся:
а) токарный станок;
б) швейная машина;
в) сверлильный станок;
г) генератор.
3. Основной режущий инструмент, применяемый при обработке заготовок
на токарных станках, называется:
а) сверло;
б) фреза;
в) метчик;
г) резец.
4. К технологическим машинам относятся:
а) эскалатор;
б) мотоцикл;
в) токарный станок;
г) космический корабль.
5. После замыкания ключа К в цепи:
а) лампа Л2 будет гореть более ярко;
б) лампа Л3 будет гореть более ярко;
в) лампа Л1 будет гореть более ярко;
г) лампа Л3 будет гореть без изменений.
6. Во второй половине ХХ века возник информационный мир, в первую
очередь благодаря:
a) увеличению тиражей печатной продукции;
б) увеличению количества и протяженности линий телефонной связи;
в) использованию ЭВМ;
г) созданию спутниковых систем связи.
7. Основная часть электрической энергии в мире и в нашей стране
вырабатывается на:
а) атомных электростанциях;
б) гидроэлектростанциях;
в) тепловых электростанциях;
г) ветроэнергостанциях.
8. Дальность действия радиовещательных и телевизионных станций
определяется использованием:
а) акустических колебаний;
б) механических колебаний;
в) электрических колебаний;
г) электромагнитных волн.
9. Для преобразования переменного тока в постоянный используются :
а) генераторы;
б) двигатели;
в) выпрямители.
10. Передача электрической энергии от электростанций к потребителям
осуществляется с помощью линий электропередач высокого напряжения потому что:
а) их проще создавать;
б) уменьшаются потери энергии;
в) с высоким напряжением проще работать;
г) высокое напряжение безопасно.
11. Устройства цифровой электроники используются в:
а) ПЭВМ;
б) таймерах;
в) электроутюгах;
г) лампах накаливания.
12. Стандартный блок питания для компьютера обязательно включает:
а) трансформатор;
б) стабилизатор напряжения;
в) выпрямитель;
г) усилитель.
13. Использование ПЭВМ для управления технологическими процессами
позволяет реализовать:
а) высокие технологии;
б) традиционные технологии;
в) архаические технологии.
14. Видом художественной обработки древесины является:
а) сверление;
б) пиление;
в) строгание;
г) выжигание.
15. Что называется орнаментом? Каково назначение орнаментов?
____________________________________________________________________________________________________________________________
16. Какой вид прозрачной отделки можно применить для шкатулки,
декорированной в технике геометрической резьбы?
а) покрыть гуашью;
б) покрасить белой краской;
в) тонировать морилкой;
г) покрыть бесцветным лаком.
17. Использование идей дизайна (выбора формы, цвета, композиции
изделия) способствует:
а) облегчению создания проектного изделия;
б) уменьшению стоимости изделия;
в) улучшению экологических свойств изделия;
г) повышению конкурентоспособности изделия.
18. В процессе технического творчества наиболее важно использование
методов решения:
а) изобретательских задач;
б) физических задач;
в) химических задач;
г) биологических задач.
19. Документ, удостоверяющий государственное признание технического
решения изобретением и закрепляющий за лицом, которому он выдан исключительное
право на использования указанного объекта.
а) грамота;
б) патент;
в) свидетельство;
г) анкета.
20. К какой сфере трудовой деятельности в наибольшей мере относится
профессия телеоператора:
а) человек- человек;
б) человек - образ;
в) человек - техника;
г) человек - знаковая система.
21. Осмысленный выбор своей будущей профессии является:
а) осуществлением заданного алгоритма;
б) случайным процессом;
в) творческим актом;
г) предписанием общества.
22. Денежные затраты предприятия на производство и реализацию
продукций называется:
а) заработной платой;
б) ценообразованием;
в) стоимостью;
г) себестоимостью;
д) прибылью.
23. По требованию экологов на предприятии установили дорогостоящие
очистные сооружения. Кто, в конечном счете их оплатил:
а) акционеры;
б) налогоплательщик;
в) хозяин предприятия;
г) потребитель продукции.
24. Для уменьшения загрязнения окружающей среды надо:
а) увеличить затраты на производство;
б) перерабатывать отходы;
в) увеличить затраты на заработную плату.
Задание повышенной сложности.
Подумайте и дайте ответ на вопрос:
25. Почему смазанные любым клеем детали нужно перед склеиванием
«выдержать» на воздухе? От чего зависит время выдержки?
Ответы:
|
1
|
в.
|
|
2
|
г.
|
|
3
|
г.
|
|
4
|
в.
|
|
5
|
г.
|
|
6
|
а; б; в; г.
|
|
7
|
в.
|
|
8
|
а; б; в; г.
|
|
9
|
в.
|
|
10
|
б.
|
|
11
|
а; б.
|
|
12
|
б; в.
|
|
13
|
а.
|
|
14
|
г.
|
|
15
|
Орна́мент (лат. ornamentum - украшение) - узор,
основанный на повторе и чередовании составляющих его элементов;
предназначается для украшения различных предметов (утварь, орудия и оружие,
текстильные изделия, мебель, книги и т. д.)…
|
|
16
|
г.
|
|
17
|
г.
|
|
18
|
а.
|
|
19
|
б.
|
|
20
|
б.
|
|
21
|
в.
|
|
22
|
г.
|
|
23
|
г.
|
|
24
|
б.
|
|
25
|
|
«Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Обслуживающий труд»
. Какой элемент необходим для роста костей и зубов?
а) натри;
б) йод;
в) кальций;
г) магний.
2. Варить овощи для салатов и винегретов следует
а) очищенными;
б) неочищенными;
в) нарезанными мелкими кусками;
г) нарезанными крупными кусками.
3. Перечислите признаки, по которым можно определить свежесть молока.
Ответ:________________________________________________________
4. К натуральным волокнам относятся
а) шерсть;
б) капрон;
в) лен;
г) эластан.
5. К гигиеническим свойствам тканей относятся
а) гигроскопичность;
б) раздвижка нитей;
в) осыпаемость;
г) теплозащитность;
д) воздухопроницаемость;
е) прочность.
6. Дайте определение понятия драпируемость ткани
Ответ:________________________________________________________
7. На платформе швейной машины находятся:
а) задвижная пластина;
б) моталка;
в) зубчатая рейка;
г) нитепритягиватель.
8. Назовите конструктивные элементы машинной иглы, отмеченные цифрами
1,2,3,4,5 на рисунке.
1-
-
-
-
-
. Причинами обрыва верхней нити могут быть
а) слишком сильный нажим лапки;
б) слишком сильное натяжение верхней нити;
в) неправильная установка иглы;
г) плохое качество нити;
д) сильное натяжение нижней нити.
10. Процесс разработки чертежа основы швейного изделия называется
а) составлением технологической карты;
б) моделированием;
в) конструированием;
г) технологией пошива.
11. К легкой одежде относятся плечевые изделия
а) пальто;
б) платье;
в) куртка;
г) блузка;
д) сарафан;
е) халат.
12. Установите соответствие между названием и условным обозначением
мерок.
Условное обозначение мерки: Название мерки:
1. СгII А. длина спины до талии
2. Вг Б. высота плеча косая
. Сб В. центр груди
. Дст Г. полуобхват бедер
. Цг Д. Высота груди
Е. Полуобхват груди второй
Ответ: 1 - ; 2 - ; 3 - ; 4 - ; 5 - .
13. Результаты измерения нужно разделить пополам при записи мерок
а) Ст;
б) Дпт;
в) Ди;
г) Сб;
д) Цг;
е) Вг.
14. Прямыми ручными стежками выполняют строчки
а) смёточные;
б) обмёточные;
в) копировальные;
г) подшивочные;
д) наметочные;
е) строчки для образования сборок.
15. Установите соответствие между названием ручных стежков и их
изображением.
|
1. Вперед иголку
|
а
|
|
|
2. Стебельчатый
|
б
|
|
|
3. Тамбурный
|
в
|
|
Ответ: 1 - ………, 2 - ………, 3 - ……..
16. Выравнивание поверхности ткани на конце вытачки с помощью ВТО
называется
а) разутюживание;
б) сутюживание;
в) заутюживание;
г) приутюживание.
17. Закончите предложение
Узор, построенный на ритмическом чередовании изображаемых мотивов,
называется______________________________.
18. Детали юбки из ворсовой ткани следует выкраивать таким образом, чтобы
направление ворса было
а) по изделию, снизу вверх;
б) по изделию, сверху вниз;
в) на всех деталях в одну сторону;
г) на отдельных деталях в противоположные стороны.
19. Установите соответствие между названием шва и его условным
обозначением
|
1.
|
А
|
|
|
2.
|
Расстрочной
|
Б
|
|
|
3.
|
Накладной с закрытым срезом
|
В
|
|
Ответ: 1 - ; 2 - ; 3 - .
20. К соединительным швам относятся:
а) стачной;
б) настрочной;
в) окантовочный;
г) вподгибку с открытым срезом.
21.Сколько существует способов вязания лицевой петли?
а) два;
б) три;
в) один;
г) четыре.
22. Техника пэчворк - это
а) вязание на коклюшках;
б) шитье из лоскута;
в) плетение из шнура;
г) роспись по ткани.
23. Вольтметр применяется для измерения в электрической цепи
а) силы тока;
б) сопротивления;
в) напряжения
г) электрической емкости;
д) фазы.
24. Плата за пользование земельным участком называется
а) доходом;
б) прибылью;
в) рентой;
г) арендой;
д) авансом;
е) кредитом.
25. К профессиям типа «Человек-природа» не относятся профессии
а) бухгалтер;
б) цветовод-декоратор;
в) зоотехник;
г) механик;
д) водитель;
е) егерь.
Ответы:
|
1
|
в.
|
|
2
|
б.
|
|
3
|
вкус, запах, консистенция.
|
|
4
|
а; в.
|
|
5
|
а; г; д.
|
|
6
|
Драпируемость - способность
ткани образовывать мягкие округлые складки.
|
|
7
|
а; в.
|
|
8
|
1) колба 2) лыска 3) лезвие
4)длинный желобок 5) ушко.
|
|
9
|
б; в; г.
|
|
10
|
в.
|
|
11
|
б; г; д; е.
|
|
12
|
1- е; 2 - д; 3 - г; 4 - а;
5 - в.
|
|
13
|
а; г; д.
|
|
14
|
а; в; д; е.
|
|
15
|
1 - б; 2 - в; 3 - а.
|
|
16
|
б.
|
|
17
|
орнамент
|
|
18
|
в.
|
|
19
|
1 - в; 2 - б; 3 - а.
|
|
20
|
а; б.
|
|
21
|
а.
|
|
22
|
б.
|
|
23
|
В.
|
|
24
|
В.
|
|
25
|
а; г; д.
|
Неделя технологии»
Задания для теоретической части олимпиады по технологии
класс
«Технический труд»
1. К технологическим машинам относятся:
а) самолеты;
б) пароходы;
в) станки;
г) генераторы.
2. К транспортным машинам относятся:
а) швейные машины;
б) генераторы;
в) фрезерные станки;
г) тепловозы.
3. Способом обработки металла резанием является:
а) ковка;
б) прессование;
в) гибка;
г) фрезерование.
4. Изготовление детали из древесины начинается:
а) с разметки заготовки;
б) с выбора заготовки;
в) с обработки заготовки;
г) с зачистки заготовки.
5. В технике пропильной обработки металла можно сделать:
а) подсвечник;
б) ажурный крючок;
в) кронштейн;
г) накладку.
6. К устройствам управления и зашиты в электрических цепях
относятся:
а) трансформаторы;
б) выпрямители;
в) осветительные приборы;
г) нагревательные приборы;
д) выключатели и предохранители.
7. Трансформаторы позволяют преобразовать:
а) переменный ток в постоянный;
б) постоянный ток в переменный;
в) переменный ток одного напряжения определенной частоты в переменный ток
другого напряжения той же частоты;
г) частоту колебаний тока на выходе трансформатора.
8. Для передачи информации с помощью сотовых телефонов
используется:
а) ультразвук;
б) линия электропередачи;
в) переменный ток на частоте 50 Гц;
г) электромагнитные волны.
9. В радиовещании осуществляется передача:
а) изображения;
б) звуковых колебаний;
в) звука и изображения;
г) периодических сигналов.
10. Преобразование звуковых сигналов в электрические осуществляется с
помощью:
а) динамика;
б) громкоговорителя;
в) акустической системы;
г) микрофона.
11. Преобразование электрических колебаний в звуковые осуществляется
с помощью:
а) микрофона;
б) усилителя;
в) генератора;
г) громкоговорителя.
12. Для того, чтобы проявить свое внимание к другому человеку,
принято:
а) учитывать его мнение;
б) требовать его уважения к себе;
в) отмечать его ошибки;
г) подчеркивать его недостатки.
13. Рациональное использование имеющихся возможностей для
удовлетворения потребностей семьи:
а) возможно без учета всех расходов семьи;
б) представляет собой основную задачу домашней экономики;
в) достигается исключительно благодаря сокращению семейных расходов;
г) достигается исключительно благодаря увеличению доходной части
семейного бюджета.
14. Потребитель электрической энергии оплачивает:
а) общую мощность используемых электроприборов;
б) напряжение сети;
в) количество электрических приборов;
г) число членов семьи;
д) расход энергии за определенное время.
15. Какие металлы и сплавы обладают свойством жидкотекучести:
а) чугун;
б) сталь;
в) медь;
г) золото.
16. Процент отходов при использовании порошковой металлургии
составляет:
а) 5%;
б) 10%;
в) 20%;
г) 50%.
17. Какие металлы и сплавы хорошо обрабатываются на станках:
а) медь;
б) свинец;
в) алюминий;
г) сталь.
18. Для рубки металлов используется:
а) сверло;
б) ножовка;
в) зубило;
г) надфиль.
19. Для ручной резки металлов используется:
а) резец;
б) надфиль;
в) зубило;
г) слесарная ножовка.
20. Для опиливания металлов используется:
а) резец;
б) зубило;
в) ножовка;
г) надфиль.
21. К профессиям типа «человек-человек» относится:
а) программист;
б) инженер;
в) педагог;
г) бухгалтер.
22. Чтобы не ошибиться в выборе профессии, необходимо
а) учесть престижность профессии в обществе;
б) выбирать самую высокооплачиваемую профессию;
в) ориентироваться на содержание будущей профессии, соотнеся ее со своими
возможностями;
г) связать свою деятельность с любимым школьным предметом.
23. Перед изготовлением проектного изделия необходимо:
а) оформить пояснительную записку к проекту;
б) продумать презентацию проекта;
в) оценить экономические и экологические свойства изделия;
г) разработать чертежи и технологическую карту.
24. Переработка отходов позволяет:
а) уменьшить стоимость исходной продукции;
б) уменьшить загрязнения гидросферы;
в) увеличить выпуск исходной продукции;
г) сохранить ресурсы.
25. Сколько размеров необходимо проставить на чертеже детали, чтобы
её можно было изготовить:
а) 1;
б) 2;
в) 3;
г) 4;
д) 5.
Ответы:
|
1
|
в.
|
|
2
|
г.
|
|
3
|
г.
|
|
4
|
б.
|
|
5
|
а.
|
|
6
|
д.
|
|
7
|
в.
|
|
8
|
г.
|
|
9
|
б.
|
|
10
|
г.
|
|
11
|
г.
|
|
12
|
а.
|
|
13
|
б.
|
|
14
|
д.
|
|
15
|
а.
|
|
16
|
а.
|
|
17
|
г.
|
|
18
|
в.
|
|
19
|
г.
|
|
20
|
г.
|
|
21
|
в.
|
|
22
|
в.
|
|
23
|
г.
|
|
24
|
г.
|
|
25
|
г.
|
«Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
класс (мальчики и девочки)
Сделай из картона подставку для карандашей и ручек. Рассмотри чертёж
развёртки коробки и выполни её.
Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
класс (девочки)
Выполните образцы швов:
1. шов стачной в разутюжку;
2. шов в подгибку с закрытым срезом.
Инструкционная карта
|
Графическое изображение
|
Описание операции
|
|
Шов стачной в разутюжку
|
|
 1. Сложить две детали размером 10х10 см; 2. Наметить
ширину шва = 2 см; 3. Сметать по намеченной линии; 4. Стачать шов по
намеченной линии, закрепить концы строчки; 5. Удалить сметочные стежки.
|
|
|
 1. Разложить деталь на гладильной доске лицевой
стороной вниз. 2. Разложить припуски на шов в разные стороны и приутюжить.
|
|
|
Шов в подгибку с закрытым
срезом
|
1.Подогнуть
срез ткани на изнаночную сторону 2 раза и заметать;
.
Застрочить подогнутый срез и закрепить концы строчки;
|
3.Удалить сметочные стежки.
|
|
|
 1 Приутюжить шов.
|
|
Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
класс (девочки)
Выполните одностороннюю складку.
Технологическая карта
|
№ п/п
|
Вид операции
|
Рисунок
|
|
1
|
Наметить на изнаночной
стороне детали середину и глубину складки (8 см), конец стачивания.
|
|
|
2
|
Сложить деталь посередине
складки лицевой стороной внутрь.
|
|
|
3
|
Сметать складку по
намеченным меловым линиям.
|
|
|
4
|
Проложить машинную строчку,
выполнить закрепку.
|
|
|
5
|
Удалить сметочные стежки.
|
|
|
6
|
Заутюжить складку на одну
сторону.
|
|
|
7
|
Проложить отделочную
строчку 5 - 7 мм по лицевой стороне.
|
|
|
8
|
Приутюжить складку.
|
|
Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
-9 классы (девочки)
Технологическая карта
«Обработка подрезов»
|
№ п/п
|
Описание работы
|
Рисунок
|
|
1.
|
Произвести раскрой детали
по предложенному лекалу с учётом припусков на швы.
|
|
|
2.
|
Проложить две строчки по
длинной стороне подреза для образования сборки. Расстояние от среза 0,8 - 1,0
см.
|
|
|
3.
|
Стянуть сборку так, чтобы
стороны подреза были равными.
|
|
|
4.
|
|
|
5.
|
Сметать и стачать подрез со
стороны собранной детали, в конце подреза шов постепенно сузить, сводя на
нет. Ширина шва - 1,0 - 1,5 см. закончить строчку на 1,0 - 1,5 см длиннее
подреза.
|
|
|
6.
|
Удалить стежки сметывания.
|
|
|
7.
|
Отогнуть шов в сторону той
части детали, которая не имеет сборки, и заутюжить.
|
|
|
8.
|
Настрочить шов на 1-2мм от
линии сгиба. (Примечание!)*
|
|
|
9.
|
Образец отутюжить.
|
|
|
|
|
|
|
*Примечание: Отделочная строчка прокладывается по лицевой стороне.
Перечень инструментов и материалов для практической работы девушек 8-9
классов
1. Ткань х/б, однотонная, любой цветовой гаммы, длиной 0,30 м., при
всей ширине ткани.
2. Ножницы, портновские булавки.
. Нитки х/б в тон ткани.
. Линейка, карандаш.
. Ручная игла.
Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
-11 классы (девушки)
Изготовьте косметичку.
Косметичка для мелких вещей: расчески, косметики, необходимых лекарств.
Косметичка может быть выполнена в лоскутной технике или декорирована вышивкой,
аппликацией, стразами.
Технологическая карта
|
Последовательность
выполнения
|
Графическое изображение
|
|
Выкроите детали из основной
ткани, соблюдая направление нити основы и припуски на обработку 10 ±2 мм. Нанесите линии сгибов.
|
|
|
Сложите тесьму «молния» и
основную ткань лицевыми сторонами внутрь, тесьму приметайте и притачайте
шириной шва 10±2 мм, выполняя машинные закрепки (строчка 1).
Удалите стежки временного назначения.
|
|
|
Детали выверните на лицевую
сторону, выправьте швы, приутюжьте, откройте «молнию», отстрочите шириной шва
3±2 мм (строчка 2).
|
|
|
Выверните изделие на
изнаночную сторону, перегните по линиям сгиба. Сметайте боковые стороны
детали, стачайте шириной шва 10±2 мм, выполняя
закрепки.
|
|
|
Удалите наметку, выверните
изделие, выправьте углы, приутюжьте.
|
|
Перечень инструментов и материалов для практической работы девушек 10-11
классов
6. Ткань длиной 0,50 м.
7. Тесьма «молния» длиной 200 мм.
. Ножницы, портновские булавки.
. Нитки в тон ткани.
. Линейка, карандаш.
. Ручная игла.
«Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
класс (мальчики)
Изготовить из мягкой породы древесины фюзеляж для модели самолёта по
полной технологической карте (чертёж прилагается - это брусок 250х20х15). При
изготовлении применять ручной столярный инструмент.
Технологическая карта
На изготовление фюзеляжа для модели самолета
|
№ п\п
|
Последовательность
выполнения
|
Графическое изображение
|
Инструменты и
приспособления
|
1. Выбрать
и отпилить заготовку 
Линейка
2. Отстрогать
одну пласть (сделать базу) 
Рубанок
3. Отстрогать
вторую пласть в размер 20 мм 
Рубанок
|
Линейка рейсмус
|
|
|
|
4.
|
Отстрогать одну кромку
(сделать базу)
|
 Рубанок
|
|
5. Отстрогать
вторую кромку в размер 15 мм 
Рубанок
|
Линейка рейсмус
|
|
|
|
6.
|
Деталь зачистить
|
|
Наждачная бумага
|
«Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
класс (мальчики)
Изготовить из мягкой породы древесины плечики для вешалки по не полной
технологической карте (в столбце таблицы «инструменты и приспособления»
отсутствуют). При изготовлении применять ручной столярный инструмент.
Технологическая карта
на изготовление плечиков для вешалки
|
№ п\п
|
Последовательность
выполнения
|
Графическое изображение
|
Инструменты и
приспособления
|
|
1.
|
Выбрать и отпилить
заготовку
|
 ?
|
|
|
2.
|
Отстрогать одну пласть
(сделать базу)
|
 ?
|
|
|
3.
|
Отстрогать вторую пласть в
размер 20 мм
|
 ?
|
|
|
4.
|
Отстрогать одну кромку
(сделать базу)
|
 ?
|
|
|
5.
|
Отстрогать вторую кромку в
размер 23 мм
|
 ?
|
|
|
6.
|
Одну из кромок заготовки
закруглить
|
 ?
|
|
|
7.
|
Деталь зачистить
|
|
?
|
«Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
-9 классы (мальчики)
Изготовьте и соберите подставку для ёлки.
Технические условия:
1. Материал изготовления - сосна, ель.
2. Допустимые отклонения при изготовлении изделия:
· по длине заготовки 1мм;
· по толщине бруска 0,5 мм;
· сборка шипового соединения 0,5 мм;
· гнезда 0,5 мм.
3. Сборку выполнить без соединения на клею.
Технологическая последовательность изготовления подставки:
а - общий вид;
б - заготовка;
в - разметка и распиливание;
г - разметка соединения «вполдерева»;
д - запиливание и подгонка соединения «вполдерева»;
е - разметка и долбление гнезда;
ж - сборка подставки.
«Неделя технологии»
Задания для практической части олимпиады по технологии
-11 классы (мальчики)
Сконструируйте и изготовьте крючок для дверей.
Технические условия:
. Материал изготовления - Ст 3, толщ. 3 мм.
. Разработайте чертеж.
. Габаритные размеры: по ширине не более 30 мм; по длине не более 75 мм.
. Допустимые отклонения готового изделия 0,5 мм.
Приложение 8
Сценарий
«ЧТО НАМ СТОИТ ДОМ ПОСТРОИТЬ!»
Цель: Способствовать развитию учебной мотивации и мотивации к получению
профессии строителя.
Оборудование и дидактические материалы: «кирпичи» из картонных коробок (9
штук), окна, таблички с названиями «кирпичей» («Знания», «умения», «навыки»,
«ответственность», «трудолюбие», «экономия», «бережливость», «компетентность»,
«соблюдение ТБ»), таблица для жюри, карточки с вопросами, конструктор с
деталями (2 штуки), чертежи деталей (2 штуки), 2 чертежа с зашифрованными
пословицами для болельщиков, породы древесины (2 набора по 5 пород), наборы
пороков древесины (2 набора по 9 штук), набор пигментов (1 набор из 9 штук),
карточки с номерами пород деревьев (от 1 до 5), иллюстрации интерьеров
бесцветные, цветные карандаши, 2 мольберта, черный ящик, шлифовальная шкурка, 8
шурупов, 2 отвертки, 2 ножовки, 2 бруска, 2 карандаша, 2 угольника, 2 бруска
40х40х400, 2 яблока, 2 глубоких тарелки с водой, 2 рулона туалетной бумаги,
карандаши для команд и писчая бумага для команд и для жюри, 2 стола, столик для
ведущего, стол для жюри, микрофоны.
Оформление: 9 больших кубов с наклеенными названиями (см. оборудование),
название мероприятия «Что нам стоит дом построить!», лозунги болельщиков,
флажки, шарики воздушные, музыкальное оформление - «Марш строителей» и др.
Ход мероприятия
Ведущий 1: Сегодня все мы собрались в этом замечательном зале, сделанном
руками кого? (Строителей). Верно! И праздник наш посвящен строительным
профессиям. Все профессии очень важные, востребованные на рынке труда в наши
дни. Каждый строитель испытывает гордость за свою профессию. И это понятно:
ведь во имя человека, для блага человека трудятся наши строители. Они строят
различные здания и сооружения, меняют облик городов и сёл - и ещё лучше
становится наша жизнь. И вы, учащиеся, может быть, в будущем выберете профессию
строителя и будете гордиться своей профессией.
Ведущий 2:
Исполнятся сроки, настанет пора:
На стройки, заводы придут мастера.
А пока вам учиться с упорством утроенным.
Мы гордимся, мы знаем - вас ждут
Города, что ещё не построены,
И сады, что ещё не цветут.
Ведущий 1:
За всякий труд берись с охотой,
Испачкать руки не стыдись,
Не сторонись простой работы-
Не любит белоручек жизнь.
Ведущий 2:
Дорогие друзья, наша Встреча необычная, нам сегодня предстоит построить
дом мечты, где все будут жить счастливо, в любви и согласии.
Ведущий 1: В 15 веке была написана книга под названием «Домострой». А
говорится в ней следующее: «… о том надлежит позаботиться, чтобы построить дом
у холма с лесом и хорошим лугом, и чтобы здоровые ветры его продували, да нужно
учесть, чтобы дом открыт был на солнечный восход, летом прохладно будет в тени,
а зимой освещаться солнцем».
Таким должен быть дом, а нам хотелось бы добавить, что в доме будет
счастье, если построить его из «строительного материала» с особыми свойствами:
трудолюбие, ответственность, экономия, бережливость, знания, умения, навыки,
соблюдение ТБ….Всем этим должны владеть настоящие мастера своего дела, и вам
сегодня пригодятся, ребята, эти качества.
Ведущий 2: На строительной площадке сегодня соберутся 2 строительные бригады.
Бригады приглашаются на свое рабочее место! (Сборные команды из 5-11 кл.
выходят на сцену и рассаживаются на стулья, поставленные по краям сцены).
Ведущий 1: Но кроме строителей на площадках есть ещё и главный прораб:
Прохоров В.Б.; инженер по технике безопасности: Иванова Т.В., дизайнер Мальцева
М.В., директор строительной фирмы ООО «Стройдом» Петрова Д.Д., председатель
приемной комиссии Васичкин В.О., заказчик объекта Синицына М.А.
Ведущий 2: Внимание, конкурс начинается!
С чего начнём мы строить дом?
С фундамента, конечно!
Затем мы цоколь возведём
И стены все навечно.
Трудился дед когда-то мой
Вот этими руками,
Теперь на помощь кран пришёл
И трудится он с нами.
Маляр, столяр и штукатур -
Хорошая специальность,
Но без фундамента и дом
Сегодня -не реальность.
Итак, стройкой руководит непосредственно ведущий.
Все учащиеся в зале должны быть не простыми соглядатаями, а быть
активными в способах поддержки своей бригады и приносить ей дополнительные
баллы, участвуя в предложенных именно вам конкурсах. За подсказки из зала
комиссия будет штрафовать бригаду.
Стройка. День1. Задание1: Построить фундамент. Какой бригаде выпадет эта
честь: заложить первый камень в нашу стройку, определит компетентная комиссия
по результатам выполненного вами домашнего задания: название бригады, девиз,
представление, внешний вид, эмблема. Первой представляет себя бригада №1.
(Бригады представляют название, эмблемы, девиз и приветствия)
Возвести фундамент из «знаний» и «умений» выпала честь бригаде……………
День 2. Задание 2: После фундамента возводим цоколь «Навыков».
Конкурс «Разминка».
Так как вы строители, строите дома или жилища людям, то о них вы должны
знать все.
По - очереди бригадам будут задаваться вопросы, вы должны на них
ответить. Если не ответили, то право ответа переходит ко второй бригаде. Если и
эта бригада не ответила, то отвечают болельщики, тем самым, зарабатывая балл
своей бригаде.
.Наземные постройки, имеющие помещения для различных видов деятельности
людей: работы, отдыха, учебы, лечения и т.д. (ЗДАНИЯ)
Крестьянский дом в украинской или белорусской деревне (ХАТА).
.Дворец или крепость феодала (ЗАМОК).
.Жилища из ветвей, кож, коры у индейцев Северной Америки (ВИГВАМ).
.Загородный дом с парком или садом (ВИЛЛА).
.Постройка из жердей, покрытых ветками, соломой, травой и т. д. (ШАЛАШ).
.Временное жилище в походных условиях (ПАЛАТКА).
.Кочевой шалаш у киргизского народа и некоторых народов Азии и Южной
Сибири (ЮРТА).
.Сказочный дом Василисы Прекрасной (ТЕРЕМ).
.Жилище Бабы-Яги (ИЗБУШКА НА КУРИНЫХ НОЖКАХ).
.Жилище дяди Тома. (ХИЖИНА).
.Постройки технического назначения (мосты, мачты, плотины и т.д.)
(СООРУЖЕНИЯ)
Строительная бригада, набравшая больше правильных ответов, возводит
цоколь из «Навыков».
День 3. Задание 3.
Ведущий 1: Перед вами - строительные материалы, в частности кирпичи. Ваша
задача: ответив правильно на все вопросы, написанные на карточках, в итоге
положить кирпич на цоколь. Если ответили неправильно, то право ответа переходит
ко второй бригаде. Побеждает та бригада, которая дала больше правильных ответов.
(8 вопросов - за каждый по 1 баллу).Можно совещаться по 0,5 минуты.
Вопросы:
.В чем разница между чертежом и рисунком?
(Чертеж- условное изображение, а рисунок- наглядное изображение).
.Назвать одним словом, что такое проекция?
(Изображение).
.Что такое макроскопические признаки древесины? Перечислите их.
(Видимые вооруженным глазом. Цвет, блеск, запах текстура, годичные
кольца, ядро, заполонь, сердцевинные лучи).
.Резкое утолщение нижней части ствола. Как называется и к какому виду
пороков относится?
(Комель. Порок- строение ствола).
.Назовите пленкообразующее (связующее) вещество в масляных красках на
основе жидких растительных масел или алкидных полимеров, модифицированных
растительными маслами.
(Олифа).
.Что такое флейц? Для чего он предназначен? (Это плоская кисть,
предназначенная для выравнивания свежеокрашенной поверхности).
.Как называется лучковая пила для пиления вдоль волокон?(распашная).
.Как называется косая стамеска для точения по дереву? (сажень).
Комиссия подвела итоги, и право положить в стройку дома кирпич
«Трудолюбия» предоставляется бригаде……………
Ведущий 2: Как известно, мастер в строительной бригаде - самый умный,
самый смекалистый и находчивый. Сейчас и выясниться, мастер какой строительной
бригады самый- самый!
День 4. Задание 4.
Ведущий 1: Бригады подготовили друг другу каверзные вопросы. Но задавать
их они будут мастеру бригады, с которой соревнуются. Если мастер не отвечает на
вопрос, то помогает его бригада, но оценка уже будет снижена на один балл.
Право задать 1 вопрос предоставляется бригаде «…………..».
(Бригады по-очереди задают вопросы мастерам бригады- соперника).
Ведущий 2: Самым умным и находчивым мастером оказался ……………… Ему и
предоставляется право положить кирпич «Ответственности» в нашу стройку.
День5. Задание 5.
Ведущий 1: «Собрать деталь по чертежу». Участвует вся команда.
Учитывается скорость выполнения задания и правильность. У каждой бригады на
рабочем столе есть чертеж и детали. По команде ведущего бригады приступают к
работе. Комиссия оценивает и быстроту работы, и ее качество. Начали!!! (Звучит
«Марш строителей»).
Пока бригады работают, проводится конкурс с болельщиками.
(Конкурс болельщиков: прочитать пословицу по чертежу). Болельщики,
которые быстрее разгадают правильно пословицу, приносят 1 балл своей бригаде.
Общий итог конкурса подводит компетентная комиссия.
Итак, слово - комиссии.(Комиссия объявляет бригаду - победителя данного
конкурса). Право положить кирпич «Компетентности» в строительство дома
предоставляется бригаде…………….
День 6. Задание 6.
«Породы древесины»
Задание: Определить породы древесины. Дается по 5 образцов древесины
разных пород на бригаду, с номерами от 1 до 5 и по 5 репродукций деревьев.
Необходимо при назывании ведущим номера породы древесины показать карточку с
соответствующим номером дерева обеим бригадам одновременно. Время на
подготовку-2 минуты. Время пошло!
№1- сосна
№2-береза
№3-осина
№4- вяз
№5-ель
Ведущий 2: А сейчас болельщики могут снова принести дополнительные баллы
своей бригаде. Необходимо разгадать загадки.
Загадки:
. О каком дереве говорят: «Стоит дерево зелено, в этом дереве четыре
угодья: больным на здоровье, дряхлым на пеленанье, от тьмы свет, людям
колодец?» (Береза)
. Весной веселит, летом холодит, осенью питает, зимой согревает. (Дерево)
. Летом вырастают, осенью опадают. (Листья)
. Я - дерево. В родной стране
Найдёшь меня повсюду,
Но слоги переставь во мне
И воду подавать я буду. (Сосна)
. Что же это за девица:
Ни швея, ни мастерица,
Ничего сама не шьет,
А в иголках круглый год? (Ель)
. Стоят столбы белые,
На них шапки зеленые. (Березы)
. Чудное дерево! И зиму, и лето - зелено.
Весной цветёт, летом плод дает,
Осенью не увядает,
Зимой не умирает. (Ель, сосна)
. На горе шумит,
А под горой молчит (Лес)
. Никто не пугает,
А вся дрожит. (Осина)
. Кудри в реку опустила
И о чём-то загрустила,
А о чём она грустит
Никому не говорит. (Ива)
. Дышит, растет,
А ходить не может. (Дерево, растение)
. Много рук, а нога одна. (Дерево)
. Родственница ёлки,
А вот иголки не колки. (Лиственница)
. Вроде сосен и ёлок,
Но зимою без иголок. (Лиственница)
. Зимой и летом
Одним цветом. (Ель, сосна)
. Разбежались по опушке
В белых платьицах подружки. (Березы)
. Зелена, а не луг,
Бела, а не снег,
Кудрява, а без волос. (Береза)
. Что за дерево стоит -
Ветра нет, а лист дрожит? (Осина)
. В сенокос - горька,
А в мороз - сладка.
Что за ягода? (Рябина)
. Цвет белый - ягода черная
Зацветает - холода предвещает. (Черемуха)
. Пушистые детки
Уселись на ветке. (Верба)
. Вышиною с целый лес,
А толщиною с тростник. (Сердцевина Дерева)
. Он не ходит, а живой,
Зарылся в землю головой. (Корень)
. Меня в лесу оставили,
Весь век торчать заставили:
В ушанке заячьей - зимой,
А летом - с бритой головой. (Пень)
. Чок - чок - чок-чок!
Рос на ветке сундучок.
Сундучок не простой,
Сундучок костяной.
А за стеной костяной
Сидит житель лесной. (Орех)
. Весна пригревает,
Он шубу надевает,
А зима пройдет
Эта шуба упадет. (Лиственный лес)
(Проверка задания бригад).
Ведущий 1: Проверяется выполнение задания бригадами. (Задает номера пород
древесины, которые подписаны прямо на образцах пород, бригадиры поднимают
иллюстрации с номерами деревьев). Болельщики бригады…………. добавили ей 3 балла.
Общее количество баллов у бригад получилось следующим…. Право положить кирпич
«Трудолюбия» в стройку предоставляется бригаде …………..
День 7. Задание 7.
Ведущий 2: «Определить пороки древесины» и «Определить пигменты». Команды
должны записать на листочках под номерами пороки древесины, названия пигментов.
За каждый правильный ответ- 1 балл. Время работы- 4 минуты.
Ответ:
№1-трещины метиковые
№2-трещина усушки
№3-нарост на березе
№4-червоточина
№5-сучки круглые
№6-завиток
№7-сучок овальный
№8-крень
№9-искривление ствола.
Ответ:
№1-Охра обыкновенная
№ 2-Ультрамарин;
№3- Киноварь
№4-Белила цинковые
№5-Сажа
№6-Зелень цинковая.
№7-Сурик железный
№8-Охра золотистая
№9 -Крон желтый.
Конкурс болельщиков: «Метаграммы»
А) С буквой К- большая упаковка.
С буквой Л- душистое дерево.
Б) Т- такая скука.
Д- длинная, ровная и прямая.
В) С буквой М- поведения формы,
С буквой Ф- пластина многослойная.
Г) Если Е- то для швеи,
Я- для мебели или для цементирования.
Д) С буквой О- прием штукатура.
С буквой О- материал столяра-плотника.
Е) Если с буквы Б- он на ринге выступает.
Если с буквы Т- пиломатериала поперечная часть.
Ответы:
А. Книга, липа.
Б. Тоска, доска.
В. Манера, фанера.
Г.Стежки, стяжки.
Д. Бросок- брусок.
Е.Борец- торец.
Конкурс болельщиков «Отгадай слова в форме - сетке»
Ведущий: Тема конкурса соответствует профессии строителя. Добавляется в
копилку бригады 3 балла.
Слова:
Пила, дрель, сверло, молоток, разметка.
Клей, шуруп, сверло, рубанок, отвертка.
|
П
|
|
|
А
|
|
|
Д
|
|
|
|
Ь
|
|
|
С
|
|
|
|
|
О
|
|
|
М
|
|
|
|
|
|
К
|
|
|
Р
|
|
|
К
|
|
|
Й
|
|
|
Ш
|
|
|
|
П
|
|
|
С
|
|
|
|
|
О
|
|
|
Р
|
|
|
|
|
|
К
|
|
|
О
|
|
|
|
|
|
|
А
|
Ведущий 1: Победила бригада……… Болельщики добавили 2 балла. В итоге право
положить кирпич «Экономии» предоставляется бригаде……….
День 8. Задание 8.
«Черный ящик». За ответ- 3 балла
Ведущий 2: Настоящего строителя всегда отличали природный ум, смекалка.
Задание: Отгадать, что находится в черном ящике. Вы должны по очереди
задавать наводящие вопросы, ведущий на них будет отвечать «да» или «нет»,
«далеко», или «близко». Поэтому задаваемые вопросы должны предполагать именно
такие ответы. Это применяю в работе и столяры, и резчики, и маляры-штукатуры.
(Шлифовальная шкурка - рулонный или листовой материал с абразивным слоем,
закрепленным прочным клеем. Основой шкурки служит бумага, влагопрочное бумажное
полотно, ткань, специально изготовленное тканевое полотно. Для абразивного слоя
используют электрокорунд, монокорунд, карбид кремния, гранат, кремень, стекло и
пр. Шкурку используют для прочистки и шлифования поверхностей, подлежащих
окраске.
Бывают: бумажная, бумажная водостойкая, тканевая, тканевая водостойкая.)
Итак, победила бригада……………. Он кладет в стройку кирпич «Бережливости».
День 9. Задание 9.
) Представление проектов цветового решения дизайна интерьера жилого дома
и защита проекта участниками конкурса. (Раздаются ксерокопии раскрасок.)
Задание: раскрасить цветными карандашами интерьер спальни, детской, залы,
коридора или кухни).
) Кто быстрее закрутит шуруп в доску. Участники (по одному от бригады) по
очереди, при помощи отвёрток закручивают шурупы в подготовленную заготовку.
Учащийся, справившись с заданием, передаёт отвёртку следующему, и так далее.
Когда одна из команд заканчивает выполнение задания, следует команда о
завершении работы.
На этом конкурс не заканчивается.
Ведущий 1 сообщает: Чтобы проверить, качество выполненной работы и
определить победителя этого конкурса, вам необходимо выкрутить шурупы обратно.
Для этого команды обмениваются заготовками с закрученными шурупами. (Если какая
- то из команд быстрее завершила первый этап конкурса, по причине
недобросовестного выполнения задания, то, выполняя задание второго этапа,
другая команда будет иметь преимущество).
Ведущий 2: Внимание, начали!
(Звучит «Марш строителей»).
Бригада………… оказалась сноровистей. Он кладет кирпич «Соблюдение техники
безопасности» в стройку.
День 10. Задание 10.
Ведущий 1: А сейчас вам предстоит водрузить над домом его название - «Дом
мечты». Право сделать это получит та бригада, которая быстрее и точнее опилит
брусок в угол 90 градусов, соблюдя правила ТБ. Задание выполняют по 1
представителю от бригады.
Итак, водрузить над домом его название - «Дом мечты» предоставляется
право бригаде ………….
Дополнительные конкурсы.
«Шуточное» Оценка- 5 баллов
Ведущий: Как говорится «Как кто ест, тот так и работает».
Задание: Отжимаясь от пола, съесть яблоко, лежащее на тарелке с водой».
(Кто быстрее).
«Пантомима» Оценка- 5 баллов.
Задание:
Изобразить пиление двуручной пилой, долбление древесины, сверление,
набрасывание раствора, строгание.
«Первая помощь» Оценка-5 баллов.
Задания (шуточные):
.Оказание первой помощи при вывихе нижней челюсти.
1. Забинтовать крайнюю фалангу большого пальца левой верхней
конечности.
Подводится общий итог конкурсной программы. Награждение победителей.
Звучит песня про строителей (любая).
Приложение 9
Сценарий устного журнала
«ТРАДИЦИИ РУССКОЙ КУХНИ»
Цель:
· познакомить с традициями русской кухни;
· развивать навыки сервировки стола, умение встречать гостей;
· воспитывать бережливость, внимание к окружающим, любовь к
отечественной культуре.
Оформление: набор открыток «Блюда русской кухни», оформленный на
переносном стенде-раскладушке; выставка книг по кулинарии, выставка старинной
или стилизованной под старину посуды.
Оформление сцены: на авансцене - стол с самоваром, чуть в глубине сцены -
стол, покрытый нарядной скатертью, на заднике сцены - плакаты с названием
страниц устного журнала в форме рушников.
Ход мероприятия
Выходят ведущие журнала: Хозяин и Хозяйка.
Хозяин: (обращается к зрителям): «Здравствуйте, гости дорогие!»
Хозяйка: «Рады вас видеть в нашем доме».
Хозяин: «Позвали мы вас не просто так. Хотим вас угостить блюдами
старинными».
Хозяйка: «Итак, страничка первая - «Застольная».
Под веселую народную мелодию выходит на сцену Иванушка, потягивается,
садиться за стол.
Иванушка: «Мамка, чего-то завтракать охота».
Хозяйка: «Ох, и долго же ты спишь, Иванушка».
Иванушка: «А чего?»
Хозяйка: «А то, завтрак-то проспал».
Иванушка: «Ну и ладно. Пойду еще посплю».
Хозяйка: (обращается к зрителям): «У русского человека день начинается с
завтрака. Само название его указывает на время - происходит оно от слова
«заутро», то есть рано утром. Время его определялось началом работ в
соответствии с сельскохозяйственным календарем. Обычно завтракали в крестьянских
семьях до восхода солнца.
Вторым приемом пищи является обед. Корень этого славянского слова «ед»
указывает на то, что основная еда. Время его определялось положением солнца на
небосводе - полдень, иногда и теперь это время называют обеденным.
Происхождение слова «ужин» неясно, но большинство ученых считают, что
произошло оно от корня «юг». Дело в том, что «ю» часто переходит в «у», а «г» в
«ж», и от корня «юг» или «уж» произошло название еды после полдня («юга»).
В ряде славянских языков ужин называют «вечеря» , то есть вечерняя еда.
Распределения рациона питания по этим приемам пищи характеризует
пословица: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу», то
есть завтрак и обед должны быть плотными, а ужин - легким. Эта традиция
характерна для стран с холодным и умеренным климатом.
Заболталась я с вами. А уже пора обед собирать. А пока я буду стряпать да
на стол накрывать, послушайте, ребятки, об особенностях русского застолья».
Звучит народная мелодия. Выходит группа участников в народных костюмах, в
руках у них блюда с кушаньями (муляжи). Они по очереди рассказывают о традициях
застолья, показывая свои блюда.
-й участник: «Характерной особенностью русского застолья всегда были
традиционные блюда, соответствующие поводу, по которому собрались гости».
-й участник: «Так, на свадьбах подавали курники, жениха кормили
яичницей».
-й участник: «На крестинах отца угощали пересоленной «бабиной кашей»,
чтобы знал, каково жене было рожать».
-й участник: «На поминках подавали блины, кутью, кисель».
-й участник: «Совершенно различны были угощенья на весенних, осенних и
зимних праздниках. Например, в весенние праздники подавали яйца, блюда из
творога и т.д., в Новый год - сладкую кашу из пшенички. Пирог был обязательной
принадлежностью именинного стола, блины, пряники и различные печенья -
Масленицы и т.д.».
-й участник: «Многие праздничные пиры строго регламентировались. Вот,
например, образец свободного меню: «каравай, пряники, коврижки, маковники,
пироги («рыбники» и «мясные»); жаренные баранина, гуси, поросята; каша
гречневая или ячневая; орехи, клюква, брусника, яблоки (моченые и свежие);
грибы (соленые и маринованные), капуста квашеная».
-й участник: « В семье известного русского писателя Л.Н. Толстого особой
любовью пользовался «анковский» пирог, рецепт которого им сообщил врач С.А.
Берс, узнавший его от профессора Анке. Пирог этот подавали на всех праздничных
и званых обедах. Поэтому даже весь уклад жизни в Ясной Поляне называли
«анковским пирогом». Вспомним, что таким же традиционным блюдом в семье Вульфов
в Тригорском был яблочный пирог, а в семье А.Н. Толстого - печеный картофель, в
семье художника И.Е. Репина - суп из дикорастущих трав и т.д. По воспоминаниям
современников, сам А.Н. Толстой описывал приготовление печеной картошки так:
«Ты ее сначала помой, потом мокрую посоли - и в духовку, шкурка сморщится,
хрустит - хороша!»
-й участник: «Традиции стола соблюдались строго, не в пример нашим
сегодняшним застольям, которые стали безликими и однообразными. Трудно бывает
отличить меню свадебного обеда от меню юбилейного застолья, новогоднего стола
от первомайского!
Традиционные блюда создаются не только в определенных областях страны, но
часто и в отдельных семьях, и ими гордятся добрые русские хозяйки до сих пор».
-й участник: «Много находим мы описаний таких семейных блюд в
литературных произведениях, воспоминаниях современников и домашних рукописных
кулинарных книгах. Такие книги велись раньше во многих семьях. В мемориальном
музее «Дача А.С. Пушкина» (дом Китаевой в г. Пушкине) хранится поваренная книга
Натальи Николаевны Пушкиной. Вела такую книгу и С.А. Толстая, некоторые рецепты
из которой опубликовал В. Котенков в журнале «Общественное питание».
Выступающие уходят, ставя на стол свои блюда.
Хозяйка: «Вот и стол накрыт, а мой хозяин что-то задерживается. Ну да
ладно я вам пока про старинную посуду расскажу».
Страничка вторая - «Ярмарочная». Почему ярмарочная? А потому, детки
дорогие, что раньше посуду можно было купить на ярмарке. Чего там только не
было! Вот послушайте и посмотрите.
Рассказ иллюстрируется показом слайдов или фильма о старинной посуде, а
возможна также демонстрация образцов.
Рассказ Хозяйки.
Садясь за праздничный стол, накрытый белоснежной скатертью, красиво
сервированный, беря в руки стакан или вилку, мы не думаем о том, что каждый
предмет имеет свою историю, что потребовалось много веков, чтобы создать его,
придать ему простую, удобную и красивую форму. Не задумываемся над тем, почему
изогнуты зубцы вилок, почему ножи имеют такую форму, а не иную, почему чашка
имеет ручку, а у пиал их нет, наконец, почему привычные нам предметы сервировки
называются именно так, а не иначе.
Мы ходим в музеи и на выставки, чтобы полюбоваться чудесной керамикой
гжельских мастеров, горящей золотом хохломой, яркой росписью жостовских
подносов, а на столах наших редко можно увидеть эти чудесные произведения
народных умельцев. Поэтому давайте не много вспомним о традиционном убранстве
столов наших дедов. Вот описание сервировки пира в богатом доме жителя Киевской
Руси: «На столе стояли ендовы с вином заморским, братины с медами, стопы,
чарки, чаши. Гости корцами и скобкарями черпали меды с братии. Слуги подавали
вино из корчаг».
Много ли поймет в этом описании современный читатель?
Старинные ендовы уступили место неустойчивым графинам. Ендова, или
яндова, известна еще со времен Древней Руси и служила для подачи на стол браги,
медов, вина и пива. Делали ее из дерева, металла и обычно украшали росписью или
чеканкой. Были ендовы и глиняные. Для ендовы характерна приземистая, устойчивая
форма с узким, длинным открытым сверху носиком - желобком. Такой сосуд случайно
не перевернешь. Мягкие, округлые очертания, отсутствие мелких деталей придавали
ендове торжественный, солидный вид. Объем ее мог быть различный - от штофа
(около 1,2 л) до ведра, так что в зависимости от числа гостей можно было и
подобрать ендову, чтобы ее содержимое хватило на всех.
Забавна история слова «графин». Гирафом некогда арабы называли длинную и
высокую меру сыпучих тел, поэтому и самых длинношеих животных называли гирафами
(позднее жирафами). От слова «гираф» произошло и название арабских кубков -
гураф, затем попало это название в Испанию, Францию, Германию и, наконец, в
Россию.
За столь долгий путь превратился гираф в карафин, затем и в графин. Еще в
XVII в. Обычно писали «карафин». Его поверхность
покрывалась богатым декором - чернью, эмалью и т.д.
Всю старинную столовую посуду отличала устойчивость, отсутствие высоких
ножек. Такова была и братина - старинный сосуд для подачи меда.
Одним из самых древних предметов сервировки были ковши. В разных местах
нашей страны они имели самые различные названия: корцы, налевки, черпаки,
скобкари и т.д. Ковши служили не только посудой, но и украшением стола и жилищ.
Так же, как и кубки, примерно с XVI-XVII вв. ковши из кости, серебра и золота
стали употреблять в качестве памятных подарков.
Однако было и иначе: предметы сервировки теряли декоративный характер и
становились предметами повседневного обихода. Такая судьба постигла корчаги. В
Киевской Руси в X-XII вв. корчагами называли сосуды для
хранения и перевозки вина, ароматических масел и других ценных продуктов. Это
были сосуды типа амфор с округлыми формами, их снабжали декоративными
орнаментами, надписями и рисунками. Постепенно характер и название их менялись,
и они превратились в большие глиняные сосуды в форме горшка с очень широким
раструбом. Еще и теперь в таких корчагах квасят тесто, парят черемуху и рябину
и т.д.
Тарелка - сравнительно новый предмет на нашем столе , вошедший в широкое
употребление только в XVIII
в.
Утверждают, что до этого на Руси не было индивидуальной столовой посуды и
вся семья, включая гостей, ела из общего котла, черпая еду по очереди ложками.
Это не совсем так. Были у нас и ставцы («каждый старец - имей свой ставец»), и
миски, и плошки.
Ставец - своеобразный сосуд, состоящий из двух равновеликих емкостей в
виде полушарий. Верхняя половина (крышка) имела (так же как и нижняя) упоры.
Если ее снять и поставить рядом с нижней, то получалось как бы две миски,
заменявшие нашим предкам весь набор современных тарелок. Только если крышка
ставца имела ручку, то ее нельзя уже было использовать как сосуд.
Были в ходу и разнообразные миски, плошки-тарелки из дерева (токарные и
резные) и металлические.
Особенно нарядной была и хохломская посуда.
Разнообразен ассортимент хохломской посуды: блюда, тарелки, ложки, кубки,
ковши, братины, ополовники (половники), подносы, солонки, приборы для специй и
даже целые сервизы, наборы для подачи медов, квасов, ухи, окрошки и т.д. Посуда
эта не боится тепла, мыльных растворов и кислот.
Не меньшей известностью пользуются полхово-майданские расписные короба,
солонки, ступки и другая посуда (с. Полховский Майдан). Они привлекают яркой
росписью по белому или цветному фону.
Славятся и «обвинская роза» (роспись Прикамья), городецкая и уральская
роспись (Туринск).
Родиной металлических расписных подносов, вероятно, был Нижний Тагил, где
в середине XVIII в. Возникло на фабриках Демидова
производство лакированных подносов с цветной росписью. Подносы эти отличались
разнообразием форм. Делали их круглыми, овальными, четырех- и треугольными и
т.д. Первоначальная «картинная» роспись уральских подносов сменилась
«цветочной», близкой к росписи предметов крестьянского быта Сибири и Урала.
Роспись велась по красно-коричневому фону. В деревне Жостово возникло
«Заведение братьев Вишняковых лакированных металлических подносов, сухарниц,
поддонов…»
Основой росписи жостовских подносов стал яркий букет цветов на черном
лаковом поле.
Сосуд для кваса - квасник - характерен исключительно для русской столовой
кухни. Сосуд этот своеобразен - имеет дисковидное, плоское тулово, зачастую сл
сквозным отверстием в середине, горловина его заканчивается воронкой, массивное
тулово подчеркивается изгибом ручки и носика.
Прежде всего обращает на себя внимание плоское в виде диска тулово. Этому
есть своя причина: плоские сосуды занимали меньше места при установке их полках
и в ледниках. Воронка тоже нужна: на нее клали ткань и цедили квас из бочек.
Наконец, отверстие в центре диска тоже необходимо. Дело в том, что при такой
форме тулово хорошо продувалось холодным воздухом ледника и быстро охлаждалось.
Конечно, мыть такие квасники было трудно, но это окупалось остальными
достоинствами.
Эти сосуды были прекрасным украшением жилища, и для них делались
специальные полки в жилых комнатах. Как же мог появиться такой сосуд?
Считается, что появился у нас квасник в конце XVII в. и впервые встречается среди керамических изделий
Гжели. Действительно, гжельские мастерские с 1770 по 1780 г. выпускали
квасники, украшенные росписью и скульптурными композициями у основания
горловины. Обычно это были сцены охоты, битв и реже - жанровые сюжеты. Позднее
рисунок гжельских мастеров упростился: скульптурные композиции исчезли и
осталась только роспись. Трудно поверить, чтобы до XVII в. на Руси не было квасников. Они, конечно, были и
даже упоминаются в «Домострое», но форму их мы не знаем.
Столы делали в старину особо: массивными, устойчивыми. Место их в жилом
помещении было строго определено - в красном углу, по стенам крепились скамьи ,
и около них ставился стол.
Столешница делалась толстой, чисто выстругивалась и по мере загрязнения
выскабливалась.
Скатерти появились очень давно: уже на миниатюрах XV в. изображены скатерти, ножи и
вилки.
Салфетки, хотя они были известны еще древним римлянам, а в Европе
получили распространение в XV в.,
в России появились только при Петре I. Первоначально подавали их только знатным гостям. Поскольку салфетки
были заимствованы, то и название за ними сохранилось чужеземное, перешедшее из
немецкого языка.
Иногда заимствованные предметы сервировки сразу же получали русское
название. Так было и с вилкой. Это и понятно - уж очень она была похожа на
вилы, древний предмет крестьянского быта.
Вилка получила широкое распространение в XVII в., и ярым пропагандистом ее был Петр 1. Правда, есть
основания считать, что появились много раньше (деревянные и костяные), но еще в
XVII в. они были редкостью.
Ложки вошли в обиход давно, так как есть жидкие блюда без них было
нельзя. Известно употребление ложек из дерева и серебра еще в X в. Недаром А. Никитин в своих
записях (1466-1472 гг.) был удивлен тем, что в Индии «…ножа не держат, лжицы не
знают». Постепенно форма, размер вилок, ножей и ложек изменялись и делились по
их назначению. Появились ложки обеденные, чайные, кофейные, десертные; вилки -
закусочные, для мяса, целый комплект ножей и т.д.».
Во время рассказа появляется Хозяин, садится в сторонке, слушает. Хозяйка
заканчивает рассказ, замечает Хозяина.
Хозяин: «Сладко говоришь, Хозяюшка. Только одними рассказами сыт не
будешь».
Хозяйка: «А у меня уже все готово к обеду. Сейчас щи горячие к обеду
достану».
Хозяин: «Щи - это хорошо. Страничка третья - «Про щи». (Обращаясь к
зрителям). Скажите, а в вашей семье мама готовит щи? Видите, щи - очень
распространенное блюдо. Его готовит все население России. Щи распространены в
Архангельской, Вологодской, Орловской, Новгородской областях, на Урале и
Сибири.
Только на юге отдают предпочтение борщам, свекольникам. Однако и там с
удовольствием едят щи из свежей капусты, только кислые щи не завоевали симпатию
южан. Между тем на севере России именно щи из квашенной капусты занимают
центральное место в перечне национальных супов. Ассортимент щей разнообразен:
щи из свежей капусты, щи суточные (с квашеной капустой), зеленые щи (из щавеля
и крапивы), щи уральские (с перловой крупой), щи донские (с рыбой), щи невские
с грибами.., а всего около 60 рецептов.
Щи были и остаются повседневным блюдом семейного стола нашего народа.
Недаром А.С. Пушкин писал:
Мой идеал теперь - хозяйка,
Мои желания покой,
Да щей горшок,
Да сам большой…
Народ тоже сложил о щах много пословиц, поговорок. Вникая в их суть, мы
узнаем много информации о блюде, о его значении, о любви и популярности щей
среди разных людей.
А вы знаете пословицы и поговорки о щах?
Чтобы было веселее проведем конкурс «Кто знает больше пословиц и
поговорок о любимом народном кушанье?» Победитель будет определяется после
подсчета кружков, которые будут давать за пословицу каждому. Условие - говорить
поочередно и не повторяться в ответах. Итак, начали!
· От щей добрые люди не уходят.
· Отец родной надоест - щи не надоедят.
· Один мосол во щах не варят.
· Щами мир стоит.
· Гостю щей не жалей, а по гуще лей.
· Где щи, тут же и нас ищи.
· Щи - всему обеду голова.
· Где щи да каша - там место наше.
· Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются.
· Голодному Федоту любые щи в охоту.
· Не дело дегтем щи белить, на то есть сметана.
· Живем - не мотаем, пустых щей не хлебаем.
· Хоть сверчок в горшок, а все с наваром бывает.
· Щи не щи, а рот полощи.
· Тех же щей, да похлеще лей.
· Щи - хоть голову полощи.
· Щи да капуста лихого не пустят.
· Щи да каша - мать наша.
· Щи поел - словно шубу надел.
· Не та хозяйка, что красиво говорит, а та, что вкусно щи
варит.
· Щи хоть кнутом хлещи, а мяса не найти.
· Кипятите щи, чтобы гости шли.
Определяем победителя, в подарок - прихватка.
Щи на Руси ели все… В старинной книге «Домострой» написано, что щи были
«в меню простых людей в ужины, обеды, в посты и мясоеды, в будни и праздники».
А помните, как Герасим, прощаясь с Му-му, преде чем расстаться с любимой
собакой, налил ей миску щей и ласково накормил перед расставанием? Простой
народ уважал щи. Точно так же в перечне первых блюд на ряду с аристократической
ухой и кальей постоянно фигурируют щи с осетриной, с яйцом, ветчиной.
Сподвижник Петра 1 Нартов писал о государе, что кушанья его были: «кислые щи,
студни, каши». С появлением трактиров щи стали основными жидкими блюдами в их
меню. Например, знаменитый московский трактир «Арсентьича» славился на всю
Россию щами с головизной. Затем щи перешли в рестораны русской кухни и до сих
пор являются фирменным блюдом многих из них. Чем объяснить причину популярности
щей? Их три:
) историческая доступность. Капуста - наш российский овощ, росший
на нашей земле всегда и везде, его знали и умели сохранить - квасили с древних
времен, и этот овощ был в хозяйстве круглы год;
) простота приготовления;
) высокие вкусовые качества, которые не только остаются при
хранении в течении дня, но даже повышаются при повторном кипячении, что
подтверждается блюдом - «суточные щи».
Входит Хозяйка.
Хозяйка: «Вот щи подоспели. Милости просим к столу».
Хозяин садится за стол. Занавес закрывается. Хозяйка выходит из-за кулис.
Хозяйка: «Пока мой Хозяин обедает, я вас с учеными ребятами познакомлю,
они вам все о пользе щей расскажут и об их истории».
Сообщение «Питательная ценность щей».
Отвары капусты и других овощей имеют способность повышать аппетит. Эту же
роль выполняет и молочная кислота капусты, возбуждая деятельность
пищеварительных желез. Отвары мяса, рыбы, коренья, лук, пряности также
способствуют пищеварению, так как содержат экстрактивные вещества.
Очень ценен минеральный состав блюда - щей. В нем большое количество
солей калия, кальция в сочетании с фосфором, натрием и другими щелочными
элементами, которых мало в других продуктах.
Зимой и летом щи являются источником витаминов, особенно витамина С,
фолиевой кислоты и каротина. После варки в щах сохраняется 60% витамина С. А
мясо, рыба, картофель делают щи высококалорийным продуктом.
Сообщение из истории щей.
История названия блюда - щи
Щи занимают особое место в русской кухне. Историки считают, что щи были
известны за долго до крещения Руси. Щами называли практически все похлебки.
Историки XVI века донесли до нас такие названия:
шти, шти капустны, шти борщовы, шти ребгяны. Позднее под щами стали
подразумевать только капустные похлебки.
Щи - квас
До начала XX века
односложным словом «щи» обозначали не только суп, но и особый очень кислый
квас. В книге В.А. Гиляровского написано, что «этот напиток так нагазирован,
что его приходилось закупоривать в шампанку, а то всякую бутылку разорвет». В
летнее время капусту тушили с добавлением таких «кислых щей» и употребляли для
замены квашеной капусты при приготовлении любимого блюда - щей.
«Кипятите щи, чтобы гости шли» (пословица).Классические русские щи надо
готовить не в хорошо оборудованной кухне, а в крестьянских домах с русской
печью. Ведь для придания щам специфического аромата и вкуса огромное значение
имеет их томление в печи и керамическом горшке. В нем идет приготовление практически
без кипячения. Малая площадь дна горшка обеспечивает поддержание нужного
теплового режима, а узкое горлышко уменьшает испарение и контакт с воздухом.
Это сохраняет летучие ароматические вещества. Поэтому такой «щаной дух»
отличается исключительной приятностью и стойкостью. В русской избе «щаной дух»
неистребим, о чем и говорится в пословице.
Блюда-добавки к щам
В старину щи принято было подавать с мясными пирожками или кулебякой, с
рассыпчатой гречневой кашей или крупеником, с яйцами, с картофельными
запеканками, расстегаями, ватрушками. Н.В. Гоголь, большой знаток русской
кухни, приводит описание «няни» известного блюда, которое подается к щам и
состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгами и ножками.
От таких добавок пищевая ценность щей повышается многократно, и они дополняют
состав щей.
Замороженные щи
Без щей русский человек не в состоянии был прожить и дня. Даже во Францию
ездили со своими щами. Это было возможно по хорошему морозу. Когда-то, во время
езды на почтовых лошадях, путешественники, чтобы обеспечить себя домашней пищей
на всю дорогу, брали с собой замороженные щи. Этот элемент багажа считался
обязательным. Намораживали щи в кадочку и катили тройки в самые отдаленные
уголки России и за ее пределы. На почтовой станции достаточно было вскипятить
щи - и обед на столе. При этом вкус щей после их заморозки ничуть не ухудшался,
а, наоборот, становился лучше.
Какие бывают щи?
В «Росписи царским кушаньям», «Домострое», «Столовой книге патриарха
Филарета Никитича» и других письменных памятниках XVI-XVII
вв. упоминается большое количество разновидностей щей: с осетровым наваром, со
снетками, с грибами, с мясом, с крупой.
«Богатые» щи с мясом, ветчиной, яйцом украшали столы московских бояр, а
простой народ готовил щи пустые, про которые говорили с иронией: «Щи - хоть
кнутом хлещи, а мяса не найти».
На севере страны щами называли и крупяной суп, а на Урале и теперь варят
«толстые щи», с квашеной капустой и перловой крупой.
Но, конечно, славу русским супам создали щи из квашеной капусты, которые
с глубокой древности были излюбленным русским блюдом! Блюдо это неизменно
вызывало и вызывает удивление и восторг. Норвежский писатель Кнут Гамсун писал:
«Щи - это мясной суп, но не обыкновенный не позволительно скверный мясной суп,
а чудесное русское кушанье с наваром из разных сортов мяса, яйцом, сметаной
зеленью… Собственно говоря, мне кажется, немыслимо есть что-либо посте щей».
Чем ели щи?
На Руси ели щи только деревянными ложками. Целые деревни славились своими
ложкарями. Формы черенков ложек были разные: тонкие и срубы с утолщенным
черешком. Разными били и не только черешки, но и сами ложки: полусферические,
каплевидные, овально-заостренные. Роспись ложек делала их произведениями
народного декоративного искусства. До сих пор популярны ложки с причудливыми
узорами, с хохломской росписью. Деревянные ложки отличаются одной особенностью:
они не обжигают губы, поэтому ими и удобно есть горячие щи.
Хозяин: «Ох, и славные щи у моей Хозяйки. А вы, ребята, умеете щи
готовить?»
Из зрителей организуются две группы по 5 человек. Им предлагается
поучаствовать в конкурсах.
. Игра «Крестики-нолики». Схемы заготовлены на листах ватмана. В
трех направлениях схем найти выигрышные пути, объединяя овощи, специи,
продукты, входящие в состав блюда - щей.
|
лук
|
картофель
|
морковь
|
|
горох
|
капуста
|
укроп
|
|
щавель
|
репа
|
помидор
|
ответы
|
петрушка
|
фасоль
|
капуста
|
|
морковь
|
укроп
|
редька
|
|
чеснок
|
свекла
|
картофель
|
|
укропхренлук
|
|
|
|
соль
|
чеснок
|
гвоздика
|
|
лавровый лист
|
горчица
|
петрушка
|
|
бульонмясотомат
|
|
|
|
фарш
|
сметана
|
жир
|
|
рыба
|
мука
|
сахар
|
. Игра «Найди лишнее слово» - то, которого нет в технологическом
процессе приготовления щей.
Предлагается рассмотреть инструменты и посуду и исключить те, которыми не
пользуются при приготовлении щей.
)нож; 2) кастрюля; 3) дуршлаг; 4) миски; 5) шумовка; 6) поварешка; 7)
терка; 8) сотейник; 9) мясорубка; 10) доска разделочная; 11) сковорода; 12)
скалка 13) сито; 14) ступка; 15) миксер.
Ответы: 1, 2, 4, 6, 7, 10, 11, 14 (нужны для приготовления щей).
Всем участникам конкурсов раздаются подарки - предметы кухонной утвари.
Звучит народная мелодия. Раскрывается занавес. На сцену выходит сонный
Иванушка, садится за стол.
Иванушка: «Мамка, чего-то обедать охота».
Хозяйка: «Иван, так ты и обед проспал».
Иванушка: «А чего? Сегодня праздник».
Хозяйка: «Так у тебя каждый день праздник. Только вот спроси у тебя,
какие ты знаешь народные праздники, так ты и не скажешь».
Иванушка: «А чего?»
Хозяйка: «Что ты заладил «Чего? Чего?» Я с ребятами поиграю. А ты пойди
во двор, отцу помоги».
Иванушка: «Я лучше пойду еще посплю».
Хозяйка: «Эх, Иван. Что из тебя будет? Ребята, я надеюсь вы с Ивана
пример брать не будете. А сейчас давайте поиграем».
За основу возьмем слово «праздник». Я читаю, вы поднимаете руку, ответ
записывается на ватмане. Я переворачиваю листок и читаю то слово, которое
написано с другой стороны, записываю его на другом листе. В итоге получится
пословица.
|
с пок троиц во рож радо
маслен ма
|
п р а з д н и к
|
ас ов движение ество ица
ца овей
|
1. «На горах покататься, а в блинах поваляться». О каком празднике
говорится в пословице?
(Масленица)
. На какой праздник украшали избу внутри и снаружи ветками
березки, а пол застилали свежескошенной травой?
(Троица)
. На следующей неделе после Пасхи совершается пасхальное
поминовение усопших. Этот праздник называется…
(Радоница)
. В этот день молодежь водила хороводы с шутливыми заигрышами,
девушки осыпали парня маком, щипали его, щекотали, припевая: «Маки, маки,
золотые головицы».
(Маковей)
. Пахнет яблоками и медом
По церквам твой короткий Спас
И гудит за корогодом
На лугах веселый пляс.
С. Есенин
(Спас)
. «Батюшка Покров, покрой землю снежком, а меня, молоду,
женишком». О каком празднике говорится в этой пословице?
(Покров)
. На какой праздник варили кутью?
(Рождество)
. Этот праздник отмечают осенью. В народе говорили, что наступил
капустный сезон. «Вдвижение - кафтан сдвинет - шубу надвинет».
(Воздвижение)
В результате составления анаграммы мы вспомнили название некоторых
праздников и в итоге получилась пословица «Три пирога с пирогом и все с
творогом».
Вот мы и подошли к последней странице - «Про пироги».
А что же означает слово «пирог»? Какие пироги готовились на Руси? В каких
произведениях литературы мы встречаемся с названием пирога?
Об этом расскажут девочки, которые сегодня выступят в роли историков и литераторов.
Историки.
. Как необъятна и разноязычна Россия, как многообразны традиции,
обычаи, привычки народов, ее населяющих, так самобытна и их кухня и, прежде
всего, пироги, подлинно народное творчество, составляющее часть национальной
культуры. Русские ритуальные кушанья немыслимы без пирогов. Особенно это
касается семейных праздников и обрядов. Упоминание о пирогах непрерывно связано
и с народным весенним гуляньем - Масленицей. К Масленице выпекается
символический пирог - «лира с жаворонками», это было гимном весне. В
центральных и северных областях России к престольному празднику Маковею,
который отмечался 14 августа, непременно были пироги. Маковая начинка была
обязательна для пирога. На спас пекли яблочные пироги. Пирогом обозначался и
конец поминального обеда. На большом блюде в окружении свечей его выносили из
дома умершего и раздавали нищим. К окончанию уборочной страды выпекали каравай
с колосьями, который укладывали на расшитый рушник. Празднование сопровождалось
звонкими обрядовыми песнями.
. Пироги были всегда неотъемлемой частью русского застолья. И в
этом нет ничего удивительного, скорее, явление это естественное и закономерное,
так как главный производимый продукт - зерно, продукты его переработки. А из
муки каких только удивительных изделий не сотворял изобретательный, талантливый
на выдумки народ! И тут пекари проявляли не меньшее искусство, чем Левша,
подковавший блоху. Казалось бы, зачем вкладывать драгоценное время в изделие,
«жизнь» которого не долговечна: испек - съел. Но для россиянина пирог - не
просто вкусная сытная еда, это повод для общения, встреч с близкими и друзьями,
душевный праздник. Пироги - символ гостеприимства, радушия и
доброжелательности. Испокон веков у россиян было принято потчевать гостей
пирогами. Пирог - праздничный хлеб. Название это происходит от древнерусского
слова «пир» - праздник, торжество. А ко всякому торжественному случаю выпекался
свой пирог. «Хлеб-соль» - к приему дорогих, уважаемых гостей, «курник» -
обрядовый пирог к свадьбе.
. Не случайно, согласно традиции, на следующий день после свадьбы
молодая обязательно пекла пирог. Им она потчевала гостей, и те по его вкусу
судили о домовитости будущей хозяйки. В день именин было принято печь пироги и
рассылать их родным и знакомым как своеобразное приглашение на праздник.
Принесший пирог ставил его на стол и говорил : «Именинник приказал кланяться
пирогами и просил хлеба кушать». Крестным отцу и матери обычно посылали сладкие
пироги в знак особого уважения. Интересная роль отводилась пирогу и за
праздничным столом в доме именинника. Пекли специальный пирог, который
разламывали в разгар торжества над головой его виновника. Начинка (обычно это
был изюм) сыпалась на именинника, а гости в это время приговаривали: «Чтоб на
тебя так сыпалось золото и серебро». Не правда ли, оригинальный обряд?
Наверняка и на современных праздниках по случаю дня рождения нечто подобное,
безусловно, вызовет много улыбок, шуток.
Ну, какой именинный стол может быть без пирога с капустой? Название этого
пирога - кулебяка. В словаре Даля слово «кулебяка» имеет своей основой
устаревшее кулебячить, что означает «валять руками, лепить, стряпать». Заметьте
ничего о начинке пирога не говорится. А между тем некоторые исследователи
считают, кулебяка происходит от финского «кала», то есть рыба. Не потому ли
считается, что кулебяка должна быть с рыбой? Подают кулебяку к мясному,
грибному, рыбному бульону или как закуску.
Литераторы.
. Не счесть разнообразия русских пирогов. Щедрое хлебосольство с
неисчерпаемым перечнем перемен - самый излюбленный сюжет русской литературы.
Достаточно вспомнить «Мертвые души» Н.В. Гоголя, в частности визит Чичикова к
помещице Коробочке: «Он потянул несколько к себе носом воздух и услышал
завлекательный запах чего-то горячего в масле.
Прошу покорно закусить, - сказала хозяйка.
Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже пирожки, скородумки,
шанишки, пряглы, блины, лепешки с всякими припеками - и невесть чего не было».
Надо сказать, что и сам Николай Васильевич был великим кулинаром, и не
потому ли с таким знанием дела описывал хлебосольный русский стол?
. Вот как исследователь Д.В. Каншин описывает приготовление
кулебяки с рыбной начинкой: «Настоящая кулебяка делается из кислого теста и
подается всегда горячей. В кулебяку сверху рыбы кладут визигу - жилы из хребта
осетра, которые будучи хорошо разварены, превращаются в студенистую прозрачную
массу, делающую пирог сочным. На визигу кладут рубленные яйца, если кулебяка
скоромная, а также разные крупы и приправы».
. Название этого пирога встречается в произведениях многих русских
писателей XIX в. Вот, например, какую кулебяку
заказал гурман Петр Петрович из поэмы Гоголя «Мертвые души».
«Да кулебяку сделай на четыре угла. На один угол положи щеки осетра да
вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с луком… да еще чего
знаешь там этакого… Да чтобы с одного боку она, понимаешь, зарумянилась бы, а с
другого пусти ее полегче. Да исподку-то, понимаешь, пропеки ее так, чтобы
рассыпалась, чтобы всю ее проняло, знаешь, соком, чтобы и услышал ее во рту -
как снег растаяла».
Выходят Хозяин и Хозяйка.
Хозяин: «Вот и подошел к концу наш устный журнал. Надеемся, что вы узнали
много интересного полезного для себя».
Хозяйка: «Хозяин, куда же ты торопишься? Мы еще не все сделали».
Хозяин: «А что еще?»
Хозяйка: «А еще обещанное угощенье».
Звучит музыка. На сцену выходят участники устного журнала, они несут
подносы с пирогами, пирожками и угощают зрителей.
Приложение 10
Сценарий мероприятия
«СЕКРЕТЫ МОДЕЛЬЕРА»
Цель: Формирование у обучающихся представления о моде, истории ее создания.
Задачи:
1. Развивать умение одеваться со вкусом, создавать модели.
2. Воспитывать эстетический вкус.
Зрители рассаживаются, звучит лирическая музыка. Затем голос диктора:
Внимание, через две минуты начинаем представление! Звучит музыка,
поднимается занавес, открывается сцена. Ее оформление представляет собой
сочетание различных элементов-надписей, если есть возможность, то на сцене
устанавливаются несколько планшетов. Главная идея сценического оформления - это
стремление передать многообразие современной моды.
Под музыку на сцену выходят манекенщицы в красочных костюмах-нарядах,
среди них элегантно одетый ведущий.
Ведущий: Добрый день, дорогие друзья! Мы начинаем показ мод. Нашим
партнером является знаменитый модельер Юдашкин. И я с удовольствием приглашаю
его к микрофону. Господин Юдашкин, пожалуйста!
(Манекенщицы аплодируют, звучит музыка, но на сцену никто не выходит).
Ведущий: (немного начинает нервничать)
Пожалуйста, господин модельер!
(Снова аплодисменты, музыка. Ведущий аплодируя, начинает медленно
перемещаться к выходу. Неожиданно оттуда выглядывает девушка в шлеме, хватает
ведущего за руку и начинает ему что-то шептать. На лице ведущего появляется
страдальческое выражение. Пошептавшись со своей помощницей, ведущий
возвращается с прежней улыбкой).
Ведущий: Дорогие друзья! После небольшого перерыва мы продолжим нашу
демонстрацию, а пока посмотрите заставку «Цветы Украины».
(Выносят большой шест, по которому очень небрежно нарисованы цветы. За
кулисами - диалог между ведущим и режиссером).
Режиссер: Что случилось? Какие «Цветы Урала»? где модельер?
Ведущий: (почти плача) он не может выйти на сцену!
Режиссер: Почему?
Ведущий: Во время экскурсии по нашему швейному цеху господин Юдашкин
зацепился плечом за крючок и порвал пиджак.
Режиссер: Господи, дайте ему другой на время!
Ведущий: Он не хочет открывать представление в пиджаке с чужого плеча. Он
хочет быть в своем пиджаке.
Режиссер: Я десять лет хожу в пиджаке старшего брата - и ничего.
Ведущий: Ты не модельер Юдашкин!
Режиссер: Я - Шапов! И это звучит не хуже, ладно у нас тут есть номер в
запасе. Пусть кто-нибудь тем временем зашьет этот пиджак.
Ведущий: Дорогие друзья! Мы продолжаем наш показ моделей. Наш вам
подарок.
(Звучит музыка, на сцену выносят или выходят девушки в костюмах разных
эпох, стилей, прошлого, настоящего и будущего).
Голос за кулисами: О-ля-ля! (Музыка). Манекенщицы несут пиджак на сцену,
за ними шагает модельер Юдашкин в очках и с тростью, чуть позади молодая
женщина и девушка в рабочих костюмах - швеи. Под музыку господин Юдашкин осматривает
все три модели, вся процессия следит за ним.
Юдашкин: Спасибо, мисс Петроза! Вы пока свободны. Я думаю, мадемуазель
Маша сделает все быстро. Мне сказали, у нее золотые руки.
(Маша садиться за стол, который оформлен как рабочее место швеи. Она начинает
шить, склонившись над пиджаком. Юдашкин подходит, смотрит, как она работает).
Юдашкин: Все в порядке, мадемуазель, у вас действительно золотые руки.
Это говорю вам я - кутюрье Юдашкин.
Маша: Кутюрье? Извините, я не знаю что это такое?
Юдашкин: Кутюрье! Это модельер высокого класса, творец моды от кутюр, что
значит в переводе с французского высокая мода, высшее искусство шитья.
(Звучит музыка. Выходят манекенщицы, начинают показ моделей. Юдашкин по
поводу показа моделей рассказывает о знаменитых модельерах, было бы неплохо,
если бы манекенщицы вышли с табличками, на которых написаны имена знаменитых
модельеров).
Юдашкиин: С помощью одежды человек определяет свое место в обществе, свою
профессию.
Режиссер: (голос за кулисами) Ведущий! У нас все готово, начинаем!
(Выходит ведущий, его голова повязана полотенцем).
Ведущий: У вас все готово, а у нас нет! Пиджак до сих пор еще не зашит.
Режиссир: Они что, издеваются! Иди и скажи им.
Ведущий: Сами идите и скажите, а я не могу. Всем желающим предлагаем
посмотреть модели в национальном стиле.
(Пары застывают на месте. А на сцену выходят Юдашкин и Машенька).
Юдашкин: Мадемуазель Маша, пиджак подождет.
Маша: Ну, как же, мне попадет! Вас ждут.
Юдашкин: Маша, помолчите. Дайте договорить. (подходит к моделям и перебирает
их одежды).
Маша: Господин Юдашкин, пойдемте.
Юдашкин: Маша, слушайте! Все думают, что мы, творцы от кутюр - боги. Всем
кажется, что мы сидим и сочиняем высокую моду. Чепуха! Моду придумывает жизнь!
А мы только пытаемся уловить ее направления. Посмотрите на эти костюмы. И вы
увидите в них элементы сегодняшней моды. (подходит к моделям и выводит их
вперед). Например, в своей последней коллекции я представил кренолки, платья,
юбки, которых посажены на обручи - современное воплощение криволина. А восточные
шаровары! В начале 80-ых годов они вернулись к нам в виде брюк-бананов. В 70-е
годы испанские костюмы нашли свое отражение в длинных цветастых юбках. Ну, а о
русском костюме можно говорить бесконечно. (звучит мелодия, пары медленно
уходят).
Юдашкин: История моды многолика. И в ней свое место занимает мода 20
века. Именно в этом столетии была создана молодежная мода.
(Звучит музыка, начинается показ моделей, молодежной, спортивной,
авангардной моды).
Маша: Это потрясающе! То, что вы мне показали, это просто здорово! Но где
взять такие ткани, кто так сошьет?
Юдашкин: Мадемуазель, вы повторяете ошибку, которую до вас уже совершили
другие. Вы путаете высокую моду, которая создает направления - Это мода от
кутюр и прет-а порте, моду промышленную, которая должна одевать каждого. А это,
дорогая, разные вещи.
Маша: Но я хочу одеваться модно и красиво, я не хочу быть как все.
Юдашкин: Увы! Моя милая! Мода - это уже как все. Модную одежду носят
тысячи людей одновременно. Если вы даже очень хотите, от этого никуда не деться.
Но можно стать неповторимой, если создать свой образ и стиль.
Маша: Образ, а что это такое?
Юдашкин: Посмотрите на себя, вы же не такая как все. Вы особенная. Вы -
это вы, значит, и в одежде существует только то, что подойдет именно вам. Надо
хорошенько поискать.
Маша: Слушая вас, я все больше понимаю, что мода - это не только модное
платье, это искусство, это постоянный труд. Нужно все время держаться на
уровне, а это так сложно.
Юдашкин: Да, моде надо учиться, как любому серьезному делу, если конечно
хочешь заниматься этим серьезно, по-настоящему. Иногда ничего не получается и
опускаются руки, хочется забросить все. Но я вспоминаю музыку, огни, шелест
платьев, этот вечно зовущий праздник моды, и понимаю, что этот мир мой
навсегда.
(Звучит мелодия. Идет демонстрация моделей народных, вечерних,
праздничных одежд. Постепенно на сцене собираются все участники. Ведущий видит
модельера и идет к нему).
Ведущий: Дорогие друзья, а это сам модельер - господин Юдашкин.
(Все аплодируют).
Юдашкин: Дамы и господа! Прошу меня извинить, я буду краток. Мода не
знает границ, ей не нужны визы и паспорта. Мода радует каждого из нас. Создавая
моду, мы делаем друг друга счастливее. Говорят, что нельзя в моде достичь
вечной молодости, все равно когда-нибудь отстанешь. Но нет! Послушайте моего
совета. Чтобы сохранить молодость, нужно одеваться строго в соответствии с
возрастом. Хотя это и звучит странно, но именно тогда нам удастся выглядеть
моложе своих лет. А потому оставайтесь всегда молодыми.
(Звучит музыка).
Ведущий: Мы заканчиваем демонстрацию моделей. Программа была подготовлена
совместными усилиями учащихся 10-11 классов под руководством учителя
«Технологии».