Технико-экономические показатели кондитерского производства производственной мощностью 82,2 тонн

Технико-экономические показатели кондитерского производства производственной мощностью 82,2 тонн

Курсовая работа

тема: Технико-экономические показатели кондитерского производства производственной мощностью 82,2 тонн

Содержание

Введение

Глава 1. Анализ рынка кондитерских изделий

Глава 2. Расчет себестоимости кондитерского производства

.1 Производственная программа предприятия

2.2 Расчет годового объема производства

.2.1 Расчет затрат на сырье и материалы

.2.2 Расчет затрат на вспомогательные материалы

.2.3 Расчет затрат на топливо и энергию

.2.3 Расчет рабочего времени на производство продукции

.2.5 Расчет фонда оплаты труда

.2.6 Расчет накладных расходов

.2.7 Расчет капитальных вложений

.2.8 Расчет амортизационных отчислений

.2.9 Расчет калькуляции себестоимости и цены реализации

Глава 3. Расчет прибыли и рентабельности производства продукции

Глава 4. Расчет технико-экономических показателей

Заключение

Список информационных источников

Введение

Кондитерские изделия в зависимости от технологического процесса и вида сырья подразделяют на две группы: сахарные и мучные. В каждую из этих групп входит несколько видов изделий. К сахарным изделиям относятся шоколад, какао-порошок, конфеты, карамель, мармелад, пастила, ирис, драже и халва, к мучным - печенье, галеты, крекер, вафли, пряники, кексы, рулеты, торты и пирожные. Доля мучных кондитерских изделий в общем производстве составляет около 40 %.

Кондитерские изделия обладают большой калорийностью, усвояемостью, низким содержанием влаги, приятным вкусом, тонким ароматом и привлекательным внешним видом, что обусловливает их высокую пищевую ценность. Важная роль в осуществлении этой задачи отводится поиску новых направлений в деятельности предприятия (диверсификация производства, внедрение новых технологий, повышение качества и снижение себестоимости продукции и т. д.). Реализация того или иного направления нуждается в детальном технико-экономических показателях.

Технико-экономические показатели (ТЭП)- рассчитывают для каждого здания для сравнения конструктивных и объемно-планировочных вариантов решения зданий <#"907678.files/image001.gif">

Рисунок 1

Центр исследований кондитерского рынка на регулярной основе проводит оперативные исследования рынка с периодичностью раз в квартал, в рамках которых предоставляет оперативные данные по производству шоколада, шоколадных конфет, печенья, вафель тортов и пирожных, а также ценам, объемам экспорта и импорта таких видов кондитерских изделий, как мучные кондитерские изделия, шоколад, шоколадные и сахаристые кондитерские изделия. Кроме того, в исследовании содержатся данные о текущей конъюнктуре мировых цен на базовое для кондитеров сырье - какао-бобы и пальмовое масло. Данные по объемам импорта какао-бобов, какао, и какао-сырья, пальмового масла. Объемы производства какао и пальмовых масел, а также мировые цены на основные виды сырья для кондитеров: сахар, какао, пальмовое масло.

Основываясь на официальной статистике и рыночной информации, Центр тщательно отслеживает существующие тенденции на рынке кондитерских изделий. Проводимый анализ рынка кондитерских изделий отражает наиболее свежие маркетинговые данные по регионам и сезонную специфику потребления, которые позволяют быстро оценить основные тренды текущего состояния рынков шоколада, шоколадных и сахаристых, а также мучных кондитерских изделий.

рынок себестоимость рентабельность

2. Расчет себестоимости кондитерского производства

.1 Производственная программа предприятия

Для принятия обоснованного решения о расширении ассортимента кондитерских изделий на предприятии необходимо исследовать рынок кондитерских изделий, его возможности, определить спрос на конфеты в перспективе и емкость рынка.

Перспективная численность населения определяется по формуле:

Sh+t= SH( 1+ )^t (1. 1)

Где А- численность населения города в момент расчета (чел);

Х - среднегодовой прирост населения (%);

N - разница лет (принимается равной пяти годам)

Спрос на кондитерские изделия в городе определяется исходя из перспективной численности населения и среднедушевой нормы потребления сахара в сутки(40 гр).

Таблица 1.Спрос на кондитерские изделия

Город (район) обоснования	Перспективная численность населения, чел.	Норма потребления в сутки, г.	Спрос на кондитерские изделия, Мн
Пермь	1042658	40	41706

Емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий определяем по данным о фактическом производстве и продаже за год хлебопекарными предприятиями города.

Таблица 2 Емкость рынка кондитерских изделий

Предприятие	Суточная производительность, кг/сут	Рабочий период	Выработка (продажа ), кг
Конфеты ассорти	274	365	100 000

2.2 Расчет годового объема производства

В качестве показателей производственной программы рассчитывают годовой объем производства в натуральном измерении.

Годовой объем производства - это количество продукции произведенной за год.

Годовой объем производства определяется по формуле:

Пг= Псм * К см(2. 1)

где Псм - сменная мощность предприятия по выработке продукции, т, кг

Ксм - количество рабочих смен в году , шт.

Расчеты сводим в таблицу 3

Таблица 3. Расчет годового объема производства

Наименование продукта	Кол-во рабочих смен в году, шт	Сменная мощность, кг	Годовой объем производства, кг
Конфеты ассорти	300	274	82200

.2.1 Расчет затрат на сырье и материалы

Планирование затрат на выпуск продукции осуществляется в разрезе статей калькуляции по каждому из запланированных видов изделий, при этом одновременно осуществляется расчет себестоимости товарной продукции каждого вида изделий и единицы продукции.

Планирование себестоимости вырабатываемой продукции (работ, услуг) выполняется способом прямого счета с элементами нормативного планирования.

Прямым счетом определяются наибольшие по удельному весу статьи затрат: стоимость сырья и материалов за вычетом возвратных отходов, стоимость топлива и энергии на технологические нужды, заработная плата производственных рабочих сстраховыми взносами. Другие статьи планируются по укрупненным нормативам в процентах от стоимости сырья и материалов.

В соответствии с выбранной рецептурой изделия рассчитывается количество и стоимость сырья и материалов, необходимых для приготовления запланированного объема продукции.

Потребность в сырье в хлебопекарной отрасли определяется по нормам расхода сырья на 100 кг муки, в кондитерской и макаронной отраслях - по нормам расхода сырья на 1 тонну готовой продукции.

Потребность в сырье определяется по формуле:

П =Рсм * Ксм (2. 1)

где: Рсм - расход сырья в смену, кг;

Ксм - количество рабочих смен в году, шт.

Цены на сырье и основные материалы берутся из нормативной базы пищевых предприятий города Пермь. Стоимость сырья и основных материалов определяется по формуле:

Ссм= П * Ц/ 1000 (2. 2)

Где: Ссм - стоимость сырья и основных материалов, руб.

Ц _ цена на сырье и основные материалы, руб.

Расчеты сводятся в таблицу 4

Таблица 4 Расчет затрат на сырье и материалы

№ п\п	Наименование сырья,  мат-ов	Кол-во смен в году	Наименование продукта
			Расход в смену, кг	Потребность всего, кг	Цена, руб.	Стоимость сырья, руб.
1	Шоколадная глазурь	300	109,6	32880	500	16440000
2	Вишневый конфитюр	300	82,2	24660	400	9864000
3	Апельсиновый конфитюр	300	82,2	24660	300	7398000
4	Оберточный материал, шт	300		8220000	0,10	822000
	Итого					19728000

2.2.2 Расчет затрат на вспомогательные материалы

Стоимость вспомогательных материалов рассчитывается по видам продукции на основе норм расхода в рублях на единицу готовой продукции (например, 450 рублей на 1 тонну готовой продукции). Возможно планирование этих расходов по уровню предыдущего года с учетом корректировки на условия планируемого периода (в случае, когда выпуск продукции планируется на действующем предприятии).

Для расчета потребности в вспомогательных материалов используется формула:

Пот= Рсм * Ксм ( 2.3)

Для определения стоимости вспомогательных материалов необходимы цены, которые берутся из нормативной базы пищевых предприятий города Белогорска.

Стоимость вспомогательных материалов определяется по формуле:

Св.м.= Пот * Ц / 1000, (2.4)

где: Св.м. - стоимость вспомогательных материалов, тыс.руб.

Ц- цена вспомогательных материалов, руб.

Расчет оформляется в таблицы 2.4

Таблица 5 Расчет затрат вспомогательных материалов

№ п\п	Показатели	Числовые обозначения
1	Выпуск готовой продукции, кг.	82200
2	Потребное кол-во коробок на 5 кг продукции, шт.	16440
4	Стоимость коробок, руб.	328800
5	Стоимость моющих и чистящих средств, тыс. руб.	1500
6	Итого ( тыс. руб.)	330300

2.2.3 Расчет затрат на топливо и энергию

Расчет количества и стоимости электроэнергии на технологические нужды зависит от вида технологического оборудования, участвующего в процессе производства

Нормы расходования энергии берутся на предприятии - объекте преддипломной практики

Стоимость энергетических ресурсов рассчитывается исходя их цен, фактически имеющих место на предприятиях пищевой промышленности г. Белогорска. При этом, цены на ресурсы не включают налог на добавленную стоимость (НДС).

Потребность в энергозатратах можно определить по формуле:

Пот = Пг*Нр (2. 5)

где Пг - годовой выпуск продукции, тонн

Нр - нормы расхода энергозатрат, кВтч.

Стоимость энергозатрат определяется по формуле:

Сэ = Пот* Ц\1000, (2. 6)

где Сэ - стоимость энергозатрат, тыс. руб.

Ц - цена на энергоноситель.

Таблица 6 Расчет затрат на топливо и энергию

№ п/п	Показатели	Методика расчета	Числовые обозначения
1	Норма расхода воды на 1 т. готовой продукции, м³		373
2	Стоимость воды, руб.		932389
3	Норма расхода электроэнергии, кВт/ч	По данным предприятия	22,5
4	Стоимость электроэнергии, тыс. руб.		20412
5	Итого ( тыс.руб.)		952801

.2.4 Расчет рабочего времени на производство продукции

Оплата труда предназначена для оплаты за качественный и количественный труд работников производства продукции.

Заработная плата(оплата труда) - это характерная оценка вклада работника в результаты деятельности предприятия. Также является формой вознаграждения за труд и важным стимулом работника предприятия, так как выполняет воспроизведенную и стимулирующую функцию.

Для расчета общего фонда рабочего времени на производство продукции используют формулу:

ОФВ = Пг*Нвр (2. 7)

где Пг - годовая потребность или годовой объем производства, т;

Нвр - норма времени, чел.\час.

Для расчета сдельной расценки применяется формула:

Ред =Тст * Нвр (2. 8)

где Тст - часовая тарифная ставка, руб.

Численность сдельщиков определяется по формуле:

Чсд = ОФВ/НФВ (2. 9)

где НФВ - нормативный фонд времени, ч.

Для расчета фонда рабочего времени на одного рабочего необходимо знать баланс рабочего времени.

Для его определения заполняется таблица 3.4

Таблица 7 Расчет рабочего времени на производство продукции

№ п/п	Показатели	Планируемый год
1	Календарный фонд рабочего времени	365
2	Праздничные дни	8
3	Выходные дни	97
4	حîىèيàëüيûé ôîين ًàلî÷همî âًهىهيè (ï.1- ï.2-ï.3)	260
5	حه âûُîنû يà ًàلîٍَ	30
	آ ٍîى ÷èٌëه:
	خ÷هًهنيûه è نîïîëيèٍهëüيûه îٍïٌَêà	25
	خٍïٌَêà â ٌâےçè ٌ ًîنàىè	0
	حهےâêè ïî لîëهçيè	5
	خٍïٌَêà â ٌâےçè ٌ îلَ÷هيèهى	0
6	فôôهêٍèâيûé ôîين ًàلî÷همî âًهىهيè (ï.4-ï.5) â نيےُ	230
7	فôôهêٍèâيûé ôîين ًàلî÷همî âًهىهيè â ÷àٌàُ (ï.6*8 ÷.)	1840

2.2.5 ذàٌ÷هٍ ôîينà îïëàٍû ًٍَنà

ؤëے îïًهنهëهيèے يîًىàٍèâيîمî ôîينà, ًàلî÷همî âًهىهيè نëے ïًîèçâîنٌٍâà ïًîنَêِèè â نيےُ èٌïîëüçَ‏ٍ ôîًىَëَ:

حشآن = تني - تïً (3. 10)

منه تني - êîëè÷هٌٍâî نيهé ًàلîٍû â مîن;

تïً - êîëè÷هٌٍâî ïًîïٌَêîâ â مîن

ؤëے îïًهنهëهيèے يîًىàٍèâيîمî ôîينà ًàلî÷همî âًهىهيè نëے ïًîèçâîنٌٍâà ïًîنَêِèè â ÷àٌàُ يà îنيîمî ًàلî÷همî èٌïîëüçَهٌٍے ôîًىَëà:

حشآ÷ = حشآن * زٌى (2.11)

منه زٌى - ïًîنîëوèٍهëüيîٌٍü ٌىهيû, ÷àٌ.

ؤàييûé ًàٌ÷هٍ يهîلُîنèى نëے ًàٌ÷هٍà ôîينà îïëàٍû ًٍَنà, êîٍîًûé âُîنèٍ â ٌهلهٌٍîèىîٌٍü ïًîنَêِèè.

ؤëے îïًهنهëهيèے ôîينà îïëàٍû ًٍَنà ïî ٌنهëüيûى ًàٌِهيêàى ïًîèçâîنèٌٍے ًàٌ÷هٍ ïî ôîًىَëه:

شخزٌن = ذٌن * دم /100 (2.12)

منه ذٌن - ٌنهëüيàے ًàٌِهيêà, ًَل.

دم - مîنîâîé âûïٌَê ïًîنَêِèè, ٍ.

حà ٌنهëüيَ‏ îïëàٍَ ًٍَنà يà ïًهنïًèےٍèè ٌٍَàيîâëهيû ٌëهنَ‏ùèه يàنلàâêè:

-       ذàéîييûé êî‎ôôèِèهيٍ - 20%

-       ٌٍàو ًàلîٍû - 30 %

آٌهمî: 50 %.

ؤëے ًàٌ÷هٍà ٌَىىû يàنلàâîê ïًèىهيےهٌٍے ôîًىَëà:

ري = شخزٌن * 50\100 (2. 13)

ؤëے îïًهنهëهيèے ٌَىىû نîïîëيèٍهëüيîé çàًàلîٍيîé ïëàٍû ïًèىهيےهٌٍے ًàٌ÷هٍ:

ؤçï = شخزè * 10\100 (2. 14)

منه شخزè - ôîين îïëàٍû ًٍَنà èٍîمî.

ؤëے îïًهنهëهيèے ôîينà èٍîمî ïًèىهيےهٌٍے ôîًىَëà:

شخزè = شخزٌن + ري (2. 15)

منه ري - ٌَىىà يàنلàâîê, ٍûٌ.ًَل.

شخزè- ôîين îïëàٍû ًٍَنà èٍîمî, ٍûٌ.ًَل.

شîين îïëàٍû ًٍَنà âٌهمî îïًهنهëےهٌٍے ïî ôîًىَëه:

شخزâ = شخزè + ؤçï (2.16)

منه ؤçï - نîïîëيèٍهëüيàے çàًàلîٍيàے ïëàٍà, ٍûٌ.ًَل.

ذàٌïًهنهëےهٌٍے â ٌëهنَ‏ùèه ôîينû ïî ïًîِهيٍيî:

-       دهيٌèîييûé ôîين - 22 %

-       جهنèِèيٌêîه ًٌٍàُîâàيèه -5,1%

-       رîِèàëüيîه ًٌٍàُîâàيèه -2,9 %

آٌهمî 30 % .

ذàٌ÷هٍ îïëàٍû ًٍَنà ٌâîنèٌٍے â ٍàلëèَِ 8

زàلëèِà 8. ذàٌ÷هٍ ôîينà îïëàٍû ًٍَنà يà ïًîèçâîنٌٍâî ïًîنَêِèè

¹ ï\ï	دîêàçàٍهëè	إن. èçى.	خلîçي.	شîًىَëà ًàٌ÷هٍà	آهëè÷èيà ïîêàçàٍهëے
1	تîë-âî ïًîنَêِèè çà ٌىهيَ	êم	دٌى	زàلë.1.1-	274
2	تîë-âî ًàلî÷èُ ٌىهي	ٌىهيû	تٌى	زàلë.1.1-	300
3	خلْهى ïًîèçâîنٌٍâà	êم	دم	دٌى*تٌى	82200
4	حîًىà âًهىهيè	÷àٌû	حâً	ؤàييûه ïًهنïًèےٍèے	8
5	خلùèé ôîين ًàلî÷همî âًهىهيè	÷àٌû	خشآ	دم*حâً	657600
6	حîًىàٍèâيûé ôîين ًàلî÷همî âًهىهيè	÷àٌû	حشآ÷	حشآن*زٌى	1840
7	×èٌëهييîٌٍü ٌنهëüùèêîâ è ïîâًهىهيùèêîâ	÷هë.	×ٌن	خشآ\حشآ÷	4
8	زàًèôيàے ٌٍàâêà	ًَل.	زٌٍ	تًٌَîâîه çàنàيèه	100
9	رنهëüيàے ًàٌِهيêà	ًَل.	ذٌن	زٌٍ*حâً	800
10	شîين îïëàٍû ًٍَنà ٌنهëüيûé	ٍ.ًَل.	شخزٌن	ذٌن*دم\1000	65760
11	رَىىà يàنلàâîê	ٍ.ًَل.	ري	شخزٌن*50\100	32880
12	بٍîمî ôîين îïëàٍû ًٍَنà	ٍ.ًَل.	شخزٌن + ري	98640
13	ؤîïîëيèٍهëüيàے çàًàلîٍيàے ïëàٍà	ٍ.ًَل.	ؤçï	شخزè*10\100	0
14	آٌهمî ôîين îïëàٍû ًٍَنà	ٍ.ًَل	شخزâ	شخزè + ؤçï	98640
15	خٍ÷èٌëهيèے â · ïهيٌèîييûé ôîين · ىهن.ًٌٍàُîâàيèه · ٌîِ. ًٌٍàُîâàيèه	ٍ.ًَل	دô جًٌٍ. رًٌٍ.	22% 5,1 % 2,9 %	21700,8 5030,64 2860,56

2.2.6 ذàٌ÷هٍ يàêëàنيûُ ًàٌُîنîâ

خلùهïًîèçâîنٌٍâهييûه ًàٌُîنû ىîمٍَ لûٍü ًàٌٌ÷èٍàيû نëے êîينèٍهًٌêîé è ىàêàًîييîé îًٍàٌëهé â ًàçىهًه 60-100% îٍ ôîينà îïëàٍû ًٍَنà ïًîèçâîنٌٍâهييûُ ًàلî÷èُ. آ ُëهلîïهêàًيîé îًٍàٌëè ‎ٍè ًàٌُîنû ىîمٍَ ٌîٌٍàâëےٍü نî 250%, هٌëè â èُ ٌîٌٍàâ âêë‏÷هيû ًàٌُîنû يà îلٌëَوèâàيèه è َïًàâëهيèه ïًîèçâîنٌٍâîى.

زàلëèِà 9. ذàٌ÷هٍ يàêëàنيûُ ًàٌُîنîâ

حàèىهيîâàيèه ïًîنَêِèè	خٌيîâيîé ôîين çàًàلîٍيîé ïëàٍû	خلùهïًîèçâîنٌٍâهييûه ًàٌُîنû يà هنèيèَِ ïًîنَêِèè, ًَل.		خلùهُîçےéٌٍâهييûه ًàٌُîنû يà هنèيèَِ ïًîنَêِèè, ًَل.
حàèىهيîâàيèه ïًîنَêِèè	خٌيîâيîé ôîين çàًàلîٍيîé ïëàٍû
		%	رَىىà, ٍ.ًَل.	%	رَىىà ٍ.ًَل.
تîيôهٍû àٌٌîًٍè	98640	120	1,44	150	1,8

×ٍîلû îïًهنهëèٍü îلùهïًîèçâîنٌٍâهييûه ًàٌُîنû يàنî ïًîèçâهٌٍè ًàٌ÷هٍ ïî ôîًىَëه:

ذخد = خز * 1,2 (2. 17)

منه ذخد - îلùهïًîèçâîنٌٍâهييûه ًàٌُîنû, ًَل. ٍ;

خز - îïëàٍà îٌيîâيûُ ًàلî÷èُ, ٍûٌ. ًَل.

خلùهُîçےéٌٍâهييûه ًàٌُîنû ًàٌٌ÷èٍûâà‏ٌٍے ïî ôîًىَëه:

ذخص = خز*1,5 (2. 18)

منه ذخص - îلùهُîçےéٌٍâهييûه ًàٌُîنû, ٍ., ًَل.;

خز - îïëàٍà îٌيîâيûُ ًàلî÷èُ, ٍûٌ. ًَل.( ٍàلëèِà 3.5.)

تîىىهً÷هٌêèه ًàٌُîنû (âيهïًîèçâîنٌٍâهييûه) âêë‏÷à‏ٍ çàًٍàٍû يà ًهàëèçàِè‏ ïًîنَêِèè, ًهêëàىَ, َ÷àٌٍèه ïًهنïًèےٍèے â êîيêًٌَàُ, âûٌٍàâêàُ è ٍ.ن. خيè ىîمٍَ ٌîٌٍàâëےٍü 4-6% îٍ ïًîèçâîنٌٍâهييîé ٌهلهٌٍîèىîٌٍè ïًîنَêِèè.

2.2.7 ذàٌ÷هٍ êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé

تàïèٍàëüيûه âëîوهيèے ِهُà - ‎ٍî ٌَىىà نهيهويûُ ًٌهنٌٍâ, ïîّهنّàے يà ًٌٍîèٍهëüيûه ًàلîٍû, ïًèîلًهٍهيèه îلîًَنîâàيèے, ًهêîيًٌٍَêِè‏, ىîنهًيèçàِè‏, ïًîâهنهيèه ًهىîيٍîâ.

آ ِهُه ïî ïًîèçâîنٌٍâَ ىîëî÷يûُ ïًîنَêٍîâ لَنٍَ èٌïîëüçîâàٍüٌے ٌëهنَ‏ùèه êàïèٍàëüيûه âëîوهيèے ٍàلëèِà 10

زàلëèِà 10. ذàٌ÷هٍ êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé ïî ِهَُ

حàèىهيîâàيèه îٌيîâيûُ ًٌهنٌٍâ	تîëè÷هٌٍâî	ضهيà, ًَل	رٍîèىîٌٍü, ٍûٌ.ًَل.
خلîًَنîâàيèه:
زهىïهًèًَ‏ùàے ىàّèيà	1	150000	150
دîëèêàًلîيàٍيûه ôîًىû	10	700	7
تîينèٍهًٌêèه ىهّêè	10	100	1
بٍîمî îلîًَنîâàيèے			158
رٍîèىîٌٍü ىîيٍàوà	20%		30
رٍîèىîٌٍü çنàيèے		6000	6
بٍîمî êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé			194

×ٍîلû îïًهنهëèٍü ٌٍîèىîٌٍü êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé ïî ِهَُ يهîلُîنèىî ًàٌٌ÷èٍàٍü ٌٍîèىîٌٍü èٌïîëüçَهىîمî îلîًَنîâàيèے. ؤëے ‎ٍîمî èٌïîëüçَهٌٍے ôîًىَëà:

رî = ضî * تî, (2. 19)

منه رî - ٌٍîèىîٌٍü îلîًَنîâàيèے, ًَل.

ضî - ِهيà هنèيèِû îلîًَنîâàيèے, ًَل.

تî - êîëè÷هٌٍâî èٌïîëüçَهىîمî îلîًَنîâàيèے, ٍّ.

رى = برî * 20/100% (2.20)

منه رى - ٌٍîèىîٌٍü ىîيٍàوà îلîًَنîâàيèے, ًَل.

بٌî - èٍîمî ٌَىىà ïî îلîًَنîâàيè‏, ًَل.

آٌهمî êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé ïî ِهَُ ًàٌٌ÷èٍûâàهٌٍے ïî ôîًىَëه:

تâ = بٌî + رى + رç (2.21)

أنه تâ - ٌَىىà êàïèٍàëüيûُ âëîوهيèé, ًَل.

فٍè نàييûه لَنٍَ èٌïîëüçîâàٍüٌے نëے ًàٌ÷هٍà àىîًٍèçàِèîييûُ îٍ÷èٌëهيèé ïî ِهَُ.

.2.8 ذàٌ÷هٍ àىîًٍèçàِèîييûُ îٍ÷èٌëهيèé

ہىîًٍèçàِèîييûه îٍ÷èٌëهيèے - ‎ٍî ٌَىىà يà÷èٌëهييîمî èçيîٌà îٌيîâيûُ ًٌهنٌٍâ è ïهًهيهٌهييàے يà ٌهلهٌٍîèىîٌٍü ïًîنَêِèè.

دî îٌيîâيûى ًٌهنٌٍâàى ِهُà ًàٌٌ÷èٍûâàهٌٍے àىîًٍèçàِèے. ہىîًٍèçàِèîييûه îٍ÷èٌëهيèے يà ïîëيîه âîٌٌٍàيîâëهيèه ًàٌٌ÷èٍûâà‏ٌٍے ïî ôîًىَëه:

ہî = رî * حà/100% (2.22)

منه ہî - ٌَىىà àىîًٍèçàِèîييûُ îٍ÷èٌëهيèé, ًَل.

رî - ٌٍîèىîٌٍü îلîًَنîâàيèے, çنàيèے, ًَل.

حà - يîًىà àىîًٍèçàِèè, %

حîًىà àىîًٍèçàِèè نàهٌٍے ïî يîًىàٍèâيûى نîêَىهيٍàى. ذàٌ÷هٍ îôîًىëےهٌٍے â ٍàلëèِه 11

زàلëèِà 11 ذàٌ÷هٍ àىîًٍèçàِèîييûُ îٍ÷èٌëهيèé

حàèىهيîâàيèه îٌيîâيûُ ًٌهنٌٍâ	رٍ-ٍü, ًَل.	حîًىà àىîًٍèçàِèè, %	ہىîًٍèçàِèîييûه îٍ÷èٌëهيèے , ًَل.
خلîًَنîâàيèه	158000	13	20540
انàيèه	6000	13	780
بٍîمî			21320

2.2.9 ذàٌ÷هٍ êàëüêَëےِèè ٌهلهٌٍîèىîٌٍè ِهيû ًهàëèçàِèè

زàلëèِà 12 ذàٌ÷هٍ êàëüêَëےِèè ٌهلهٌٍîèىîٌٍè ïًîنَêِèè

¹ ï/ï	رٍàٍüè çàًٍàٍ	جهٍîنèêà ًàٌ÷هٍà	×èٌëîâûه îلîçيà÷هيèے	رًٍَêًٍَà, %
1	رٍîèىîٌٍü ٌûًüے è îٌيîâيûُ ىàٍهًèàëîâ	بç ٍàلëèِû 3. 1.	19728000	93,8
2	رٍîèىîٌٍü âٌïîىîمàٍهëüيûُ ىàٍهًèàëîâ	ï.7 èç ٍàلë..3.2	330300	1,6
3	رٍîèىîٌٍü ‎يهًمîçàًٍàٍ	ï. 6 èç ٍàلë. 3.3	20412	0,1
4	آٌهمî ôîين îïëàٍû ًٍَنà	ï. 14 èç ٍàلë.3.5	98640	0,47
5	خٍ÷èٌëهيèے â دش جش رش	ï. 15 èç ٍàلë. 3.5	21700,8 5030,64 2860,56	0,1 0,02 0,01
6	àىîًٍèçàِèے	بç ٍàلëèِû 3.8	21320	0,1
7	خلùهïًîèçâîنٌٍâهييûه ًàٌُîنû	بç ٍàلëèِû 3.6.	1440	0,01
8	ضهُîâûه ًàٌُîنû	د.1 + ï.2 +…+ ï. 7	20229704	96,15
9	خلùهُîçےéٌٍâهييûه ًàٌُîنû	بç ٍàلëèِû 3.6.	1800	0,01
10	دًîèçâîنٌٍâهييàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü	ï. 8 + ï. 9	20231504	96,2
11	ذàٌُîنû يà ïًîنàوَ	ï. 10*0,04	809260,16	3,8
12	دîëيàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü	د.10 +ï. 11	21040764	100
13	تîëè÷هٌٍâî âûïَùهييîé ïًîنَêِèè â مîن	بç ٍàلëèِû 1.1	82200
14	رهلهٌٍîèىîٌٍü هنèيèِû ïًîنَêِèè	د.12 / ï. 13	256

دًè ًàٌ÷هٍه ِهيû âûًàلàٍûâàهىîé ïًîنَêِèè èٌïîëüçَ‏ٍ çàًٍàٍيûé ىهٍîن ِهيîîلًàçîâàيèے, â îٌيîâه êîٍîًîمî ïîëيàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü âûًàلàٍûâàهىîé ïًîنَêِèè è يîًىà ïًèلûëè (ًهيٍàلهëüيîٌٍü R). دًè ïًîهêٍèًîâàيèè ًَîâيے ًهيٍàلهëüيîٌٍè َ÷èٍûâà‏ٍ ًهçَëüٍàٍû ىàًêهٍèيمîâîمî èٌٌëهنîâàيèے è ًَîâهيü ِهي يà ًûيêه îنيîًîنيîé èëè èنهيٍè÷يîé ïًîنَêِèè

خٍïٌَêيàے ِهيà ïًîèçâîنٌٍâà îïًهنهëےهٌٍے ïî ôîًىَëه:

خِ.ïً. = رهن + دهن (2.23)

منه خِ.ïً. - îٍïٌَêيàے ِهيà ïًîèçâîنٌٍâà, ًَل.

رهن - ٌهلهٌٍîèىîٌٍü هنèيèِû ïًîنَêِèè, ًَل.

د هن. - ïًèلûëü يà هنèيèَِ ïًîنَêِèè, ًَل.

دًèلûëü يà هنèيèَِ ïًîنَêِèè ًàٌٌ÷èٍûâàهٌٍے ïî ôîًىَëه:

دهن. = ر هن. * ذ / 100 (2.24)

منه ذ - ًàçىهً ًهيٍàلهëüيîٌٍè, % (10 - 12 %).

خٍïٌَêيàے ِهيà ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè ًàٌٌ÷èٍûâàهٌٍے ïî ôîًىَëه:

خِ.ًàë. = خِ.ïً. + حؤر (2.25)

منه خِ.ًهàë. - îٍïٌَêيàے ِهيà ًهàëèçàِèè, ًَل.

حؤر - يàëîم يà نîلàâëهييَ‏ ٌٍîèىîٌٍü, ًَل. (ىîëî÷يûه èçنهëèè ٌٍàâêà حؤر 10%).

حؤر يà هنèيèَِ ïًîنَêِèè îïًهنهëےهٌٍے ïî ôîًىَëه:

حؤر = خِ.ïً. * 0,1 (2.26)

زàلëèِà 13 ذàٌ÷هٍ îٍïٌَêيîé ِهيû

دًîنَêٍ	رهل-ٍü, يà هن. ïً. ًَل.	ذهيٍàلهëüيîٌٍü, %	دًèلûëü يà هن. ïً. ًَل.	خٍïٌَêيàے ِهيà ïًîèçâîنٌٍâà ,ًَل.	رٍàâêà حؤر, %	رَىىà حؤر, ًَل.	خٍïٌَêيàے ِهيà ًهàëèçàِèè, ًَل.
تîيôهٍû àٌٌîًٍè	256	10	27	283	18	46	329

تàê ًهçَëüٍàٍ ُîçےéٌٍâهييîé نهےٍهëüيîٌٍè ًàٌٌ÷èٍûâàهٌٍے ïًèلûëü îٍ ًهàëèçàِèè îلْهىà êàونîمî çàïëàيèًîâàييîمî âèنà ïًîنَêِèè

آûًَ÷êà îٍ ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè îïًهنهëےهى ïî ôîًىَëه:

آن = دم * ض (2.27)

آن- âûًَ÷êà îٍ ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè, ٍûٌ. ًَل.

منه دم - مîنîâîé âûïٌَê ïًîنَêِèè, ٍ

ضًهàë - îٍïٌَêيàے ِهيà ًهàëèçàِèè, ًَل.

دًèلûëü îٍ ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè îïًهنهëےهى ïî ôîًىَëه:

دً = آن - رï (2.28)

منه رï - ïîëيàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü ïًîنَêِèè, ًَل.

ذهيٍàلهëüيîٌٍü ïًîنَêِèè îïًهنهëےهٌٍے ïî ôîًىَëه:

ذ = دً / رï * 100 (2.29) 

منه ذ - ًهيٍàلهëüيîٌٍü ïًîنَêِèè, %

آٌه ًàٌ÷هٍû ٌâîنےٌٍے â ٍàلëèَِ 2.14

دًèلûëü- ‎ٍî ًàçيîٌٍü نîُîنîâ è ًàٌُîنîâ îٍ ïًîèçâîنٌٍâهييîé èëè ôèيàيٌîâîé نهےٍهëüيîٌٍè ٌَلْهêٍà ïًهنïًèيèىàٍهëüٌٍâà

ذهيٍàلهëüيîٌٍü - îٍيîٌèٍهëüيûé ïîêàçàٍهëü ‎êîيîىè÷هٌêîé ‎ôôهêٍèâيîٌٍè, îًٍàوàهٍ ٌٍهïهيü ‎ôôهêٍèâيîٌٍè èٌïîëüçîâàيèے ىàٍهًèàëüيûُ , ًٍَنîâûُ è نهيهويûُ ًهًٌٌَîâ, à ٍàê وه ïًèًîنيûُ لîمàٌٍٍâ

زàلëèِà 14. ذàٌ÷هٍ ïًèلûëè è ًهيٍàلهëüيîٌٍè ïًîèçâîنٌٍâà ïًîنَêِèè

¹ ï/ï	دîêàçàٍهëè	إن. èçى.	جهٍîنèêà ًàٌ÷هٍà	×èٌëîâîه îلîçيà÷هيèه
1	أîنîâîé îلْهى ïًîèçâîنٌٍâà	تم	بç ٍàلëèِû 1.1.	82200
2	رهلهٌٍîèىîٌٍü هنèيèِ ïًîنَêِèè	ذَل	ï.13 èُ ٍàلë 3.9	256
3	ضهيà ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè	ذَل	بç ٍàلëèِû 3.10	329
4	آûًَ÷êà îٍ ًهàëèçàِèè	زûٌ.ًَل.	ï.1 * ï.3	27043,8
5	دîëيàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü	زûٌ.ًَل.	ï.1 *ï.2	21043,2
6	رَىىà حؤر	زûٌ.ًَل.	زàلë. 3. 10 * دم	3781,2
7	دًèلûëü îٍ ًهàëèçàِèè ïًîنَêِèè	زûٌ.ًَل.	د.4 - ï.5 - ï.6	2219,4
8	ذهيٍàلهëüيîٌٍü ïًîنَêِèè	%	د.7/ï.5 * 100	10,5

4. ذàٌ÷هٍ îٌيîâيûُ ٍهُيèêî-‎êîيîىè÷هٌêèُ ïîêàçàٍهëهé

آûâîن: دًè ٌَëîâèè ًهيٍàلهëüيîٌٍè êîينèٍهًٌêîمî èçنهëèے 10 % îلùàے ïًèلûëü ٌîٌٍàâëےهٍ 2219,4 ًَل, îïٍîâàے ِهيà çà îنèي êèëîمًàىى ًàâيà 329 ًَل. بçنهëèه ىîوهٍ لûٍü êîيêًَهيٍîٌïîٌîليûى يà ًûيêه, çيà÷èٍ, êîينèٍهًٌêàے ôàلًèêà ىîوهٍ يà÷èيàٍü ىàٌٌîâûé âûïٌَê êîيôهٍ, ٍî هٌٍü ïًîèçâîنٌٍâî همî ىîوهٍ ےâëےهٌٍے ِهëهٌîîلًàçيûى.

زàلëèِà 15. خٌيîâيûه ٍهُيèêî-‎êîيîىè÷هٌêèه ïîêàçàٍهëè

حàèىهيîâàيèه ïîêàçàٍهëهé	تîيôهٍû àٌٌîًٍè
1. خلْهى ïًîèçâîنٌٍâà ïًîنَêِèè, êم	82200
2. زîâàًيàے ïًîنَêِèے, ٍûٌ.ًَل.	27043800
3. ×èٌëهييîٌٍü îٌيîâيûُ ًàلî÷èُ, ÷هë.	4
4.دًîèçâîنèٍهëüيîٌٍü ًٍَنà
- â يàًٍَàëüيîى âûًàوهيèè, êم/÷هë	20550
- â ٌٍîèىîٌٍيîى âûًàوهيèè, ٍûٌ.ًَل./÷هë	6760,95
5. شîين çàًàلîٍيîé ïëàٍû, ٍûٌ. ًَل.	98,64
6. دîëيàے ٌهلهٌٍîèىîٌٍü, ًَل.	21043,2
7. رَىىà ïًèلûëè, ٍûٌ. ًَل.	2219,4
8. اàًٍàٍû يà 1 ًَلëü ٍîâàًيîé ïًîنَêِèè, ًَل	0,778
9. ضهيà îïٍîâàے çà 1 êم ïًîنَêِèè, ًَل.	329
10. ذهيٍàلهëüيîٌٍü, %	10,5

اàêë‏÷هيèه

تîيôهٍû - êîينèٍهًٌêèه èçنهëèے èç îنيîé èëè يهٌêîëüêèُ êîيôهٍيûُ ىàٌٌ, èçمîٍîâëهييûُ يà ٌàُàًيîé îٌيîâه, ٌ ًàçëè÷يûىè نîلàâêàىè.

تîيôهٍû îلëàنà‏ٍ âûٌîêîé ïèùهâîé è ‎يهًمهٍè÷هٌêîé ِهييîٌٍü‏, مëàâيîه èُ نîٌٍîèيٌٍâî - ‎ٍî ïًèےٍيûé âêٌَ è àًîىàٍ.

تîيôهٍû, çàيèىà‏ٍ îٌîلîه ىهٌٍî â ïèٍàيèè ÷هëîâهêà è ïî‎ٍîىَ âîçيèêàهٍ يهîلُîنèىîٌٍü êîيًٍîëے êà÷هٌٍâà âûïٌَêàهىûُ êîيôهٍ.

ہيàëèç ًûيêà ïîêàçàë, ÷ٍî êîينèٍهًٌêèه èçنهëèے êàê يèêîمنà ïîëüçَ‏ٌٍے لîëüّèى ٌïًîٌîى, لîëüّèه ïهًٌïهêٍèâû ًàçâèٍèے êîينèٍهًٌêîé ïًîىûّëهييîٌٍè.

ضهëü ًàلîٍû لûëà نîٌٍèميٍَà, ïًîèçâهنهي ًàٌ÷هٍ ٍهُيèêî-‎êîيîىè÷هٌêèُ ïîêàçàٍهëهé ïًîèçâîنٌٍâà êîيôهٍ «ہٌٌîًٍè» ïًîèçâîنٌٍâهييîé ىîùيîٌٍü‏ 82200 ٍîيي: ٌهلهٌٍîèىîٌٍü 1 êم 329 , ïًèلûëü 2219,4 , ًهيٍàلهëüيîٌٍü 10,5 %

بيôîًىàِèîييûه èٌٍî÷يèêè

1. ءàçàًîâ ز.ق. سïًàâëهيèه ïهًٌîيàëîى. ج., 2010

2.       رàôًîيîâ ح.ہ. فêîيîىèêà îًمàيèçàِèè (ïًهنïًèےٍèے) - ج.: بحشذہ - ج, 2013

3. 1. شهنهًàëüيûé çàêîي «خ êà÷هٌٍâه è لهçîïàٌيîٌٍè ïèùهâûُ ïًîنَêٍîâ» îٍ ےيâàًے 2005.

4.       ءàًàلàيîâà إ.ح. è نً. رïًàâî÷يèê ٍîâàًîâهنà ïًîنîâîëüٌٍâهييûُ ٍîâàًîâ. - جîٌêâà.: فêîيîىèêà, 2004.

.        أàىىèنَëàهâ ر.ح., بâàيîâà إ.آ., حèêîëàهâà آ.ح. زîâàًîâهنهيèه è ‎êٌïهًٍèçà ïًîنîâîëüٌٍâهييûُ ٍîâàًîâ. ردل: ہëüôà, 2005.

.        تîëىàêîâ ق.آ., اهëîâà ث.ہ., تàïèٌ آ.ب., ذàٌïٍَèي آ.ج., رهىهيîâà ج.آ. زهُيîëîمèے ïًîèçâîنٌٍâà ىَêè, êًَïû, ىàêàًîي è ُëهلà يà ïًهنïًèےٍèےُ ًàçيîé ىîùيîٌٍè / دîن ًهن. ب.ج. ×هêىهçîâà. - خىٌê: بçن-âî خىأہس, 2005.

.        زهïëîâ آ.ب., رهًîٍّàي ج.آ., ءîًےهâ آ.إ., دàيàٌهيêî آ.ہ. تîىىهً÷هٌêîه ٍîâàًîâهنهيèه: س÷هليèê. - 3-ه èçن.- ج.: بçنàٍهëüٌêèé ؤîى «ؤàّêîâ è ت°», 2005.

8. ردر تîيٌَëüٍàيٍ دë‏ٌ

ذàçىهùهيî يà Allbest.ru