єднанням першого екстракту з твердим залишком. Подібний спосіб також описано в патенті С.А. Єрмоленко, В.Д. Надикта, О.І. Квасенкова [44].
У патентах О.І. Квасенкова, В.О. Ломачинський, Е.С. Гореньков [45-52] запропоновано спосіб підготовки плодів і овочів до зберігання, що передбачає гідроохолодження і завантаження в термостатоване сховище, в якому для гідроохолодження використовують водяний розчин речовин т-МНп-К4-п, К1-(СН2)ш-ХНп-К3-пХ або К1-(СН2)ш-ХНп-К3-п-Х.
Назар Ю.Б. [53] досліджував передзбиральну і післязбиральну обробку агрохімікатами в аспекті зниження втрат під час збирання і зберігання плодів яблуні. Науковцем були проведені комплексні дослідження, що дозволило дати відповідні рекомендації стосовно сортів яблук. Після обробки борною кислотою і солями кальцію знижувалися втрати від засмаги на 4,4-11,6% (залежно від сорту яблук) при температурі 3...4°С, протягом 6 місяців. Така обробка приводила до зменшення втрат: від побуріння серцевини плодів яблук на 63,6 і 48,6% у період доведення до споживача після 6 місяців зберігання (1 = 0...ГС). Використання інгібітору етилену 1-метилциклопропену підвищувало стійкість плодів до хвороб під час зберігання. Застосування некореневих підживлень борною кислотою і солями кальцію разом із 1-МЦП підвищувало рівень рентабельності тривалого зберігання на 16,9%, в порівнянні з контролем.
Крім того, існує проблема, як зберегти овочі та плоди від інфекційних і фізіологічних захворювань. Вирішити цю проблему для зберігання томатів, застосовуючи хімічні й біологічні засоби захисту, індуктори імунітету, запропонувала Щіпіцина Д.А. [54].
У своїй роботі вона досліджувала технологічні параметри застосування бактерій-антагоністів та індукторів імунітету, що підвищують якість і стійкість томатів до фітопатогенів під час зберігання. Щіпіциною Д.А. виявлено відмінності за стійкістю сортів томатів, оброблених біопрепаратами, до основних збудників інфекційних захворювань під час зберігання. Доведено, що обробка біопрепаратами насіння і плодів перед закладанням на зберігання не спричиняє порушень в ланцюзі біологічного окислення і знижує інтенсивність дихання плодів в під час зберігання.
Серед технологій зберігання плодів та овочів в спеціальних тарах слід виділити патент на пластичний пакет для зберігання фруктів і овочів, який розробив О.М. Томчук [55]. Цей пакет складається із кришки та коробки з подвійними стінками. У зазорі між зовнішньою і внутрішньою стінками по периметру пакета містяться капілярні трубки з водою, температура якої дорівнює заданій температурі в камері.
Спосіб підготовки зелених овочів до зберігання розглянули у своєму патенті В.В. Калитка, О.П. Прісс, А.С. Кулік, В.Ф. Жукова [56]. Цей спосіб полягає в тому, що зелень зберігається в поліетиленових пакетах, наповнених розчинами гідрогелю аграрного й антиоксидантною компо- зицєю іонолу та хлорофіліпту, що також дозволяє зменшити втрати.
На сучасному етапі розвитку технологій зберігання плодів та овочів окрім традиційних технологій швидкого заморожування та методів регульованої атмосфери, все частіше звертають увагу на способи зберігання за допомогою біологічних плівок, як економічно чистого та недорогого способу.
Так, Український дослідник О.П. Кавіршин [57] запропонував використовувати розчин хітозану як консервант для обробки продуктів рослинного походження перед зберіганням.
Цікавим є метод, запропонований D. Shi [58], який розкриває спосіб отримання консервувальної плівки для короткочасного зберігання фруктів і овочів. Плівка має достатню адсорбційну ємність для етилену, тому швидкість дозрівання плодів і овочів, загорнутих у плівку, зменшується.Z., Shijun W., Ping Z., Jiazheng Li [59] визначають високу дієвість фізичної антибактеріальної плівки поліолефіну для зберігання екологічно чистих фруктів і овочів. Їх дослідження свідчать про те, що плівка може поліпшити фізичний антибактеріальний ефект, а також зменшує використання хімічного консерванту, вторинне забруднення хімічних речовин на навколишнє середовище і продукти. Крім того, плівка покращує зовнішній вигляд фруктів і овочів, підвищує товарну привабливість продукту.
Зменшити втрати плодів важливо не тільки під час холодильного зберігання, але й у передзбиральний період. Сьогодні проблему зниження втрат плодів у передзбиральний період вирішують із застосуванням відповідних синтетичних регуляторів росту. Однак у вітчизняній та зарубіжній науковій і патентній літературі відсутня інформація про вплив регуляторів росту на якість і лежкість плодів під час зберігання.
Висновки і пропозиції
Таким чином, аналіз сучасної вітчизняної й зарубіжної наукової та патентної літератури свідчить про те, що основними способами зберігання плодів і овочів залишаються технології регульованого середовища, швидкого заморожування та зберігання в спеціальних тарах. Як правило, овочі та фрукти пропонують зберігати в контейнерах, розташованих у камерах із холодильними системами зберігання, де встановлено спеціальне обладнання. Це обладнання, кероване спеціальним програмним забезпеченням, дозволяє створювати й підтримувати в камері атмосферу з низьким вмістом кисню та контролювати рівень етилену і вуглекислого газу, що впливають на перебіг біохімічних процесів у продукції. Деякі патенти свідчать про те, що зберігання із застосуванням технології регульованого середовища, за умови нормального охолодження, дуже важливе для збереження таких якостей як твердість, колір, кислотність тощо, на відміну від зберігання в нерегульованому середовищі.
Слід зазначити, що способи зберігання плодів і овочів із використанням біологічних плівок ще мало досліджені. Однак нечисленні дослідження щодо цих методів і способів зберігання свідчать про те, що порівняно з іншими вони є менш економічно затратними та більш екологічно чистими.
зберігання плодовий овочевий
Список літератури
1.Пат. CN104642513 (А), МПК A23B7/148. Method for preserving fruits and vegetables by using controlled atmosphere storage house with water-air heat exchanger / Jiang Fen; Заявл. 05.02.2015; опубл. 27.05.2015.
2.Балакирев А. Е. Разработка оптимальных условий хранения плодов сортов яблони в обычной и регулируемой атмосфере: автореф. дис. на получение научной степени канд. с. -х. наук: спец. 06.01.05, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Балакирев А. Е.; Минчуринский гос. аграр. ун. - Минчуринск, 2003. - 148 с.
.Пат. CN203949317 (U), МПК A23L3/36, F24F11/02, F24F6/12, F25D13/00. Air cooler synchronous humidification system for fruit and vegetable cold storage storeroom / Feng Zhihong, Wang Chunsheng, Song Zhuojun, Li Chao, Wang Liang, Chen Jia; Zhao Yingli; Заявл. 12.03.2014; опубл. 19.11.2014.
.Дмитриев А. В. Оптимизация режимов работы газоразделительных установок и повышение эффективности технологии хранения яблок: дис.... канд. техн. наук: 05.20.01, 05.18.01 / Дмитриев А. В.; Мичуринский гос. аграр. ун. - Мичуринск, 2003. - 144 с.
.Пат. CN102609011 (A), МПК A23L3/3418, G05D11/13. Gas regulation control method of spontaneous modified atmosphere storage for fruit and vegetable preservation / Juan Wang, Xiangyou Wang, Peijuan Xiang, Miao Huang, Xin Han; Заявл. 21.03.2012; опубл. 25.07.2012.
.Пат. CN105123897 (A), МПК A23B7/04, A23B7/152, A23B7/154, A61L2/18. Cold storage method of vegetables in agricultural and sideline products / Zhang Guoqian, Zheng Yang, Zhang Jian; Заявл. 25.08.2015; опубл. 09.12.2015 - 1 с.
.Соколов В. Н. Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей: дис.... канд. техн. наук: 05.18.04 / Соколов В. Н.; Санкт-Петербургский гос ун низкотемпературных и пищевых технологий. - СПб., 2004. - 193 с.
.Лебедева К. Н. Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей: дис.... канд. техн. наук: 05.18.04 / Лебедева К. Н.; Санкт-Петербургский гос. ун. низкотемпературных и пищевых технологий. - СПб., 2007. - 191 с.
10.Пат. CN104430817 (A), мПк A23B7/04, A23B7/148. Fresh keeping method used during storage and home delivery of vegetables / Jiang Hong, Yang Shuang, Chen Yunfei; Заявл. 22.09.2013; опубл. 25.03.2015.
11.Пат. CN202184088 (U), МПК A23B7/04, F25D19/00. Integrated fruit and vegetable differential pressure precooling storage / Sheng Liu, Jinpeilou; Заявл. 15.07.2011; опубл. 11.04.2012.
.Пат. 2013 156 913 A Российская Федерация, МПК A23L 3/00. Универсальный и простой способ сохранения товарного вида, вкусовых и полезных качеств овощей и фруктов при их продолжительном хранении / Милевский В. Б.; заявитель и патентообладатель Милевский В. Б. - № 2013156913/13; Заявл. 20.12.2013; опубл. 10.04.2016.
.Таурит В. Р. Формирование микроклимата хранения овощной продукции для плоской и объемной задач вентиляции: Дис. доктора технических наук: 05.23.03, Санкт-Петербургский государственный архитектурностроительный университет - Санкт-Петербург, 2005. - 312 с.
.Крюков А. М. Разработка мембранно-компрессорной установки для хранилищ сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде: дис.... канд. техн. наук: 05.18.12 / Крюков А. М.; Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар., 2005. - 117 с.
.Федоренко Е. А. Повышение сохранности баклажанов электроозонированием: дис.. кандидата технических наук: 05.20.02 / Федоренко Е. А.; Московский гос. агроинж. ун. им. В. П. Горячкина - М., 2010. - 174 с.
.Пат. 2000 104 186 A Российская Федерация, МПК A23B 7/14, A23B 7/00, A01F 25/00. Способ хранения овощей / Павлов А.М.; заявитель и патентообладатель Павлов А. М. - № 2000104186/13; Заявл. 21.02.2000; опубл. 10.03.2002.
.Пат. 2000 112 978 A Российская Федерация, МПК A23B 7/00, A23B 7/14, A23L 3/3409, A01F 25/00. Способ хранения овощей / Павлов А. М.; заявитель и патентообладатель Павлов А. М. - № 2000112978/13; Заявл. 24.05.2000; Опубл. 27.05.2003.
.Пат. CN201849811 (U), МПК B32B27/08, B32B27/30, B32B27/40, B65D21/036, B65D55/02, B65D81/18, B65D81/28, B65D81/38. Fruit and vegetable storage-transportation fresh-keeping box with functions of sterilizing and degrading pesticide residue / Cunkun Chen, Wensheng Wang, Ning Jia; Заявл. 11.11.2010; опубл. 01.06.2011.
.Пат. CN102001490 (A) Российская Федерация, МПК B32B27/08, B32B27/30, B32B27/40, B65D21/036, B65D55/02, B65D81/18, B65D81/28, B65D81/38. Fruit and vegetable storage and transportation fresh-keeping box with functions of sterilization and pesticide residue degradation / Cunkun Chen, Wensheng Wang, Ning Jia; Заявл. 11.11.2010; опубл. 06.04.2011.
20.Дерябина С. С. Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях: дис.. кандидата технических наук: 05.18.04 / Дерябина С. С.; Немецко-русский институт современных технологий пищевых продуктов и маркетинга - СПб., 2003. - 137 с.
21.Пат. 2002 117 467 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, C12P 1/00, C12P 1/02, A23L 3/3463, A23B 7/154. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Ермоленко С. А., Юшина Е. А., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической зашиты растений. - № 2002117467/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 468 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, C12P 1/00, C12P 1/02, A23L 3/3463, A23B 7/154. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Юшина Е. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117468/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 469 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/154, C12P 1/00, C12P 1/02, A23L 3/3463. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Юшина Е. А., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117469/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 470 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/154, C12P 1/02. Россия, Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Квасенков И. И.; заявитель и патентообладатель
Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117470/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 27.12.2003.
25.Пат. 2002 117 485 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Ермоленко С. А., Квасенков О. И., Надыкта В. Д.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117485/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 10.01.2004.
26.Пат. 2002 117 486 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Надыкта В. Д., Ермоленко С. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117486/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 488 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463. Россия, Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Надыкта В. Д., Квасенков О. И., Ермоленко С. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117488/13; Заявл. 02.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 117 656 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/155, С12Р 1/02. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научноисследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117656/13; Заявл. 03.07.2002; опубл.
27.12.2003.
29.Пат. 2002 117 657 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Ы 1/14, С12Ы 1/14, С12В 1/645. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117657/13; Заявл. 03.07.2002; опубл. 27.12.2003.
30.Пат. 2002 117 659 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117659/13; Заявл. 03.07.2002; опубл. 27.12.2003.
31.Пат. 2002 117 661 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Ы 1/14, С12Ы 1/14, С12В 1/645. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117661/13; Заявл. 03.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 663 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Ы 1/14, С12Ы 1/14, С12В 1/645. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117663/13; Заявл. 03.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 117 896 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, С12Р 1/00, С12Р 1/02, А23В 7/154, А23Ь 3/3463. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117896/13; Заявл. 04.07.2002; опубл. 20.12.2003.
.Пат. 2002 117 897 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117897/13; Заявл. 04.07.2002; опубл.
27.12.2003.
35.Пат. 2002 118 149 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, А23Ь 3/3463, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Ермоленко С. А., Квасенков О. И., Надыкта В. Д.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118149/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
36.Пат. 2002 118 153 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, А23Ь 3/3463, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И., Юшина Е. А., Ермоленко С. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118153/1; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 118 155 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, А23Ь 3/3463, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Юшина Е. А., Квасенков О. И., Ермоленко С. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118155/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 118 158 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23Ь 3/3463, А23В 7/154, А0Ш 63/00, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Ермоленко С. А., Юшина Е. А., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118158/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 118 159 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, С12Р 1/00, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И., Юшина Е. А.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научноисследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118159/13; Заявл. 08.07.2002; опубл.
10.01.2004.
40.Пат. 2002 118 160 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, С12Р 1/00, С12Р 1/02, А23Ь 3/3463, А23В 7/154. Способ хранения плодов или овощей / Юшина Е. А., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118160/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
41.Пат. 2002 118 149 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/154, А23Ь 3/3463, С12Р 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Ермоленко С. А., Квасенков О. И., Надыкта В. Д.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118149/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 117 666 А Российская Федерация, МПК А01Г 25/00, А23В 7/155, С12Р 1/02. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002117666/13; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118149/13; Заявл. 03.07.2002; опубл. 27.12.2003.
.Пат. 2002 118 144 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/154, A23L 3/3463, C12P 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Ермоленко С. А., Надыкта В. Д., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118144/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 2002 118 144 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/154, A23L 3/3463, C12P 1/02. Способ хранения плодов или овощей / Ермоленко С. А., Надыкта В. Д., Квасенков О. И.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 2002118144/13; Заявл. 08.07.2002; опубл. 10.01.2004.
.Пат. 99 110 011 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110011/13; Заявл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 015 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110015/13; За- явл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 034 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110034/13; За- явл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 038 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110038/13; За- явл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 245 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110245/13; Заявл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 236 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110036/13; Заявл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 018 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ хранения плодов или овощей / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110018/13; Заявл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Пат. 99 110 035 A Российская Федерация, МПК A01F 25/00, A23B 7/153. Способ подготовки плодов или овощей к хранению / Квасенков О. И., Ломачинский В. А., Гореньков Э. С.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений. - № 99110035/13; За- явл. 11.05.1999; опубл. 10.06.2001.
.Назаров Ю. Б. Влияние предуборочных и послеуборочных обработок агрохимикатами на снижение потерь при производстве и хранении плодов яблони: дис.... канд. с. -х. наук: 06.01.07 / Назаров Ю. Б.; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства им И В Мичурина» - Мичуринск, 2007. - 166 с.
.Щипицина Д. А. Исследование процессов дозаривания и хранения томатов, обработанных биопрепаратами: дис.... канд. техн. наук: 05.18.07 / Щипицина Д. А.; Ленинградский научно-исследовательский институт сельского хозяйства - СПб., 2004. - 151 с.
.Пат. 48587 (U), МПК B65D81/24, F25D29/00. Україна, Пластикова тара для зберігання плодоовочевої продукції / Томчук О.М.; заявник та патентовласник Одеська державна академія холоду. - № u200909923; Заявл. 29.09.2009; опубл. 25.03.2010, Бюл. № 6.
.Пат. 85031 U Україна, МПК А23В 7/14. Спосіб підготовки зелених овочів до зберігання / Калитка В. В., Прісс
О.П., Жукова В. Ф., Кулік А. С.; заявник та патентовласник Таврійський державний агротехнологічний университет. - № u201305153; Заявл. 22.04.2013; опубл. 22.04.2013, Бюл. № 21.
57.Пат. 20183 (U) Україна, МПК А23В 4/00, А0^ 25/00, C08B 37/00. Застосування водного розчину хітозану як консерванта для обробки продуктів харчування рослинного походження перед збереженням / Кавиршин О.П.; заявник та патентовласник Федоров С.А. - № u200607684; Заявл. 10.07.2006; опубл. 15.01.2007, Бюл. № 1.
58.Пат. CN104309903 (A), МПК B29C55/28, B29D7/01, B65D30/02, B65D65/02. C08K3/16, C08L23/06, C08L23/08, C08L3/04, C08L3/08. Preservative film for short-term storage of fruits and vegetables, preparation method of preservative film and prepared preservative bag / Shi Dixing; Заявл. 25.09.2014; Опубл. 28.01.2015.
.Пат. CN101643567 (A), мПк C08L27/24. High-transparency physical antibacterial polyolefin fruit and vegetable storage and transportation preservative film / Yanwen Zhou, Shijun Wang, Ping Zhang, Jiazheng Li; Заявл. 07.09.200 9; опубл. 10.02.2010.