Санитарно-гигиеническая оценка микроклиматических показателей коровника на 200 коров
Введение
Во всех развитых странах мира проблема обеспечения населения высококачественными мясом и мясопродуктами решается за счет интенсивного развития отрасли специализированного мясного скотоводства.
В Украине мясо говядины преимущественно получают за счет использования на убой поголовья ремонтного молодняка и выбраковки поголовья взрослого скота молочных и молочно-мясных пород.
Анализ динамики поголовья крупного рогатого скота, производства молока и говядины в Украине показывает, что продовольственная проблема сегодня стоит достаточно остро. В то время, когда в мире растет спрос на молоко и на этот продукт поднимаются цены, в Украине продолжается сокращение его производства, поскольку поголовье животных уменьшается. Сегодня нет стимула для содержания коров, и в первую очередь в личных крестьянских хозяйствах и небольших фермах.
Но, исходя из научно обоснованных норм питания, человек должен потреблять в год 400 кг молока и 45 кг говядины. Поэтому необходимо в хозяйствах всех форм собственности Украины иметь около 6,0-6,5 млн. молочных коров (при надое 3,5-4,0 тыс. кг молока) и 1,5-2,0 млн. мясных коров (или более 30%). Необходим поиск решений этой проблемы в нашей стране.
Анализируя мировой опыт, решить её возможно за счет всестороннего развития отрасли специализированного мясного скотоводства, которая может обеспечить увеличение производства высококачественной говядины. Главной причиной уменьшения количества скотоводческих ферм в нашей стране является то, что эта отрасль требует довольно больших капитальных вложений, которые характеризуются медленным оборотом. По мнению автора, введение новых технологий содержания и ухода за животными помогут сократить количество заболеваний среди КРС, а соответственно - процент выбракованных и непригодных для употребления голов, что имеет не малое финансовое значение для любой фермы.
Известно, что эффективность отрасли молочного и мясного животноводства обусловлена тремя основными факторами: условиями содержания, полноценным кормлением и генетическим потенциалом животных.
Именно по причине поиска оптимальных условий для улучшения содержания КРС в животноводческих помещениях автором в данной работе приведена санитарно-гигиеническая оценка таких важных микроклиматических показателей как вентиляция и тепловой баланс. Кроме расчета макроклиматических показателей коровника на 200 голов, размещенного в Липецкой области, в работе также рассмотрены следующие вопросы: гигиеническая оценка подстилочных материалов и способы их использования; загонная система пастьбы КРС, её гигиеническое значение.
скот вентиляция тепловой гигиенический
1. Осмотр литературы
.1 Гигиеническая оценка подстилочных материалов, способы использования
Очень важно иметь достаточный запас подстилочного материала. В качестве подстилки используют сухую ржаную солому, торф, опилки и древесные стружки, еловые ветки, сухие древесные листья. Наилучшей считается соломенная подстилка. Ее требуется до 2,5 кг в день на корову. Солому желательно измельчать на отрезки 18-27 см. В таком виде она лучше впитывает навозную жижу и удобна для уборки.
Торф - весьма гигроскопичный подстилочный материал. Он хорошо впитывает влагу, но неудобен тем, что загрязняет животное, поэтому его надо применять как подсобную к соломе подстилку. Потребляют на подстилку по 1-3 кг торфа в день на корову.
Елочные ветки как дополнительный подстилочный материал хуже торфа, потому что обладают малой поглотительной способностью. Несколько лучше опилки лиственных деревьев. Опилок требуется 2-5 кг в день на корову. Сухие листья приравниваются к опилкам.
Подстилка в стойле должна быть достаточно влагоемкой, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Из всех подстилочных материалов лучшей считается солома озимых культур. Она хорошо впитывает влагу, при этом высоким остается качество навоза. Можно применять и сухие опилки. Они также хорошо поглощают мочу, но загрязняют кожу животного и ценность их, как удобрений, весьма низка. Кроме того, влажные опилки очень холодны.
Меняют подстилку по мере ее увлажнения и загрязнения. Если своевременно не убрать ее, в результате разложения мочи и навоза образуются ядовитые газы - аммиак и сероводород, которые вызывают раздражение слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей, служат нередкой причиной болезни. Поэтому навоз из коровника следует убирать ежедневно, а лучше дважды в течении суток - утром и вечером. От коровы за год получают около 10 т навоза, являющегося ценным органическим удобрением.
Несмотря на постоянный спор поставщиков и производителей оборудования для содержания КРС о том, какая подстилка наиболее эффективна (органическая или неорганическая), большинство аграриев продолжают использовать привычный для них материал - солому, опилки и песок. Правда некоторые из них начинают испытывать на прочность новые виды подстилки - переработанный навоз или современные многослойные матрасы.
Подстилка из органических материалов создает среду для развития бактерий и вызывает различные заболевания. Потери молока при этом в разы превышают стоимость матрасов, позволяющих избежать вышеуказанных проблем. Кроме того, подстилочные материалы должны быть наивысшего качества, стало быть, ежедневные затраты на них будут составлять значительную часть общих расходов на содержание фермы. Например, стоимость соломы пригодного качества (свободная от сорных трав, не затхлая, не заплесневевшая или заржавленная) постоянно растет. Если на одну корову в день необходимо в среднем 12-15 кг соломы, то на ферму в 800 голов понадобится 2-3 т в день. Эти цифры соответствует урожаю с 1 га земли.
К подстилке, изготовленной из неорганических материалов, относят резиновые маты. Они пользуются спросом у аграриев из-за своей невысокой стоимости. Однако этот выбор не обеспечивает оптимальных условий для содержания КРС. Корова не имеет мышц, обеспечивающих плавное приседание, поэтому на расстоянии 30 см от пола она падает. И поскольку вес среднего животного составляет 600 кг, при столкновении с твердым матом корова быстро набивает ссадины и ушибы, приводящие к болезням ног и суставов.
Другой вид подстилки - матрасы, состоящие из множества компонентов (рубленой резины, латекса, подкладки из вспененного полиуретана, водонепроницаемого воскового покрытия).
Пастьба скота является одним из самых древних занятий людей. До XVII в. у аграриев не было вопроса: пасти животных или нет? В то время жизнь всех домашних жвачных животных была связана с пастбищами и в основном зависела от их травостоя. Однако позднее домашний скот все чаще стали ставить на круглогодовое стойловое содержание, так как пастбищ стало не хватать. К нашему времени уже сложились различные системы содержания скота, а также определились технологии использования лугов и пастбищ, с учетом особенностей которых и ведется ныне пастьба животных.
На первый взгляд, естественные пастбища не требуют заботы. Паси и получай продукцию. Отнюдь! Чтобы луг работал на молоко, его надо заботливо готовить к сезону. Эту работу проводят ранней весной, до перевода животных на пастбище. Она необходима для правильного использования пастбищ <http://www.big-fermer.ru/ratsionalnoe-ispolzovanie-pastbisch> и предупреждения всевозможных травм животных, отравлений их ядохимикатами <http://www.big-fermer.ru/otravlenie-yadovitymi-rasteniyami>, удобрениями, ядовитыми растениями <http://www.big-fermer.ru/otravlenie-yadovitymi-rasteniyami> и т. д. В подготовке желательно участие и владельца, поскольку именно ему потом обслуживать коров на данной территории.
В организации использования пастбищ система содержания животных имеет важное значение. Различают 3 основные системы: стойловую, пастбищную и стойлово-пастбищную.
Загонную (ротационную) пастьбу применяют, чтобы дать возможность травам свободно отрастать после выпаса на них животных. Для этого пастбищную территорию необходимо разбить на несколько участков-загонов, на которых травянистую растительность можно стравливать животным в определенной последовательности. Загоны отделяют один от другого обычно изгородями или канавами с протекающей в них водой. Во время пастьбы скота в одном загоне в других загонах травостои «отдыхают», т. е. там трава имеет возможность отрастать.
Период, в течение которого по одному последовательно стравливают все отведенные для выпаса скота пастбищные загоны, называют циклом стравливания. Таких циклов может быть несколько в течение пастбищного периода. При возвращении стада животных на пастбище в один из загонов, в котором уже стравливались травы, начинается второй (или последующий) цикл стравливания.
Переход к загонной системе пастьбы скота вызывает некоторые материальные и трудовые затраты на огораживание загонов, что, в свою очередь, затрудняет проведение ряда агротехнических работ по уходу за травостоями.
Ограды, разделяющие загоны для выпаса животных, могут быть постоянными или временными - переносными. Обычно ограждение устраивают в виде штакетника из некондиционных досок и планок из дерева.
При устройстве перемещаемых ограждений для пастбищ и лагерных загонов удобнее использовать переносные электрические изгороди, которые иногда называют электропастухами. В комплект с электроизгородью входят генератор импульсов, барабан с гибким проводом, стойки, поворотные ручки, предупреждающие плакаты и флажки, заземлитель. Проволочное ограждение этой электроизгороди находится под напряжением 9 В.
Пастьба на привязи применяется при загонной пастьбе лишь в индивидуальных крестьянских хозяйствах, на полях при выпасе небольшого поголовья животных (от 1 до 4 гол). В этом случае потери корма практически отсутствуют, но велики затраты труда на выгон, привязывание и пригон каждого животного.
Правильное использование гуртовых участков предполагает деление их на загоны очередного стравливания. Организация загонной системы пастьбы позволяет проводить многократное стравливание без снижения продуктивности пастбища и ухудшения ботанического состава травостоя. Загонная пастьба скота предусматривает чередование сроков стравливания пастбищ в загонах очередного стравливания и во времени. Животных выпасают в загоне непродолжительное время (до 6 дней), а затем перегоняют их в следующий загон и так продолжается до последнего загона. Продолжительность отдыха травостоя в каждом загоне меньше продолжительности цикла стравливания на число дней пастьбы в загоне.
Проектирование загонов очередного стравливания заключается в определении их количества и размеров, установлении формы и размещении загонов.
На количество и размеры загонов влияет установленный пастбищеоборот. Количество загонов определяют исходя из продолжительности периода отрастания травостоя до пастбищной спелости, количества циклов стравливания, числа дней пастьбы на одном загоне в течение одного цикла стравливания, удельного веса пастбищной травы в общем балансе зеленых кормов. При этом учитывают продуктивность пастбищ, площади гуртовых участков, тип дождевальной машины и схему размещения оросительной сети. Площадь загонов очередного стравливания определяют исходя из размера гуртового участка и количества загонов.
Между количеством загонов и установленным пастбищеоборотом существует тесная взаимосвязь, заключающаяся в том, что число загонов очередного стравливания должно быть кратным числу участков пастбищеоборота, тип которого устанавливается исходя из оптимального количества и площади загонов. Особенностью проектирования загонов на орошаемых пастбищах является то, что на требования, предъявляемые к определению их количества и размеров, установлению формы, размещению, влияют условия орошения: вид оросительной системы, тип дождевальной машины и схема размещения оросительной сети.
Проектирование загонов на орошаемых пастбищах производится с учетом тех же требований, что и на неорошаемых пастбищах, но в первом случае все они должны быть взаимоувязаны с условиями орошения. Поэтому необходимо, исходя из технических характеристик дождевальных машин и предварительно намеченной схемы оросительной сети, уточнить количество и размеры загонов, изменив, например, в допустимых пределах число дней пастьбы в одном загоне. Для увязки расчетного количества и размеров загонов с рекомендуемыми их параметрами типовой схемой оросительной сети иногда достаточно изменить соотношение сторон загонов.
Однако следует учесть, что количество загонов в каждом конкретном случае определяется исходя из хозяйственных и природных условий сельскохозяйственного предприятия. Форма загонов и соотношение сторон устанавливается исходя из требований высокопроизводительного использования поливной и другой техники на пастбищах, рациональной пастьбы животных, лучшего использования пастбищ, минимальной протяженности скотопрогонов и периметра загонов очередного стравливания. В конкретных случаях эти требования могут находиться в противоречии.
Поэтому при определении формы и размеров сторон загонов необходимо исходить из главных требований, в большинстве случаев которыми являются производительное использование поливной техники, рациональная организация пастьбы, минимальная протяженность скотопрогонов и периметра загонов. По форме наиболее целесообразны прямоугольные загоны, близкие к квадрату или вытянутые (в зависимости от площади) к водному источнику с соотношением сторон 1:2, 1:3. Ширину загонов устанавливают такой, чтобы обеспечить нормальный разворот гурта во время пастьбы.
Для организации удобной пастьбы животных ширина загона в расчете на одну корову должна быть не менее 0,5-0,7 м. При больших площадях загонов длина их должна быть не более 600-800 м.
Длина и ширина загонов при орошении пастбищ должны быть равны или кратны ширине захвата дождевальных крыльев, расстоянию между гидрантами, длине поливного трубопровода.