Идентификация оценки качества и безопасности детских косметических товаров
Министерство
образования и науки Российской Федерации
федеральное
государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального
образования
«Российский
экономический университет имени Г.В. Плеханова»
(Ростовский
институт (филиал) РЭУ)
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: «Идентификация оценки
качества и безопасности детских косметических товаров»
Выполнена
студенткой 4 курса ТМ группы
Заочной с/о
формы обучения
Специальности
100800.62 - «Товароведение»
Трактирная
Ольга Сергеевна
Научный руководитель
Доц. Ипатко
Любовь Ивановна
Ростов - на-
Дону - 2014
Оглавление
Введение
. Состояние
качества и безопасности детских косметических товаров реализуемых на российских
рынках
.1 Состояние
производства и рынка детских косметических товаров
.2 Проблемы
обеспечения качества и безопасность детских косметических товаров 8
.
Теоретические аспекты индетификации качества и безопасности детских
косметических товаров
.1 Понятие об
идентификации, оценки качества и безопасности детских косметических товаров
.2 Анализ
требований технического регламента таможенного союза о безопасности продукции
для детей и подростков в отношении детских косметических товаров
.
Идентификация и экспертиза детских косметических товаров
.1 Анализ
организации контроля качества детских косметических товаров на предприятии и
его результаты
.2
Идентификация, оценка качества и безопасность образцов детских косметических
товаров
Заключение
Список
использованных источников
Введение
Российский рынок товаров для детей является одним из наиболее насыщенных
и динамично развивающихся сегментов розничной торговли.
По данным экспертов, объем рынка детских товаров в 2014 г. составил 333,7
млрд. рублей, что на 13% больше показателей 2013г. В кризисный 20013 г. рынок
продолжал динамично развиваться, прирост составил порядка 9%. Лидерами
российского рынка детской косметики являются Bubchen с одноименной маркой
детской косметики и Johnson & Johnson с брендом JOHNSON’S baby.
Российский рынок детской косметики имеет значительный потенциал для
развития и в ближайшие несколько лет будет одним из самых динамично
развивающихся рынков.
Особенностью современного детского косметического рынка является большое
разнообразие ассортимента, появление множества новых видов товаров с различными
потребительскими свойствами. Данная тенденция в области производства косметики
объясняется созданием современных технологий и нового сырья, позволяющих
выпускать косметические товары с улучшенными потребительскими свойствами.
Существующая активность на детском косметическом рынке привлекла к нему новых
предпринимателей, в результате было создано множество новых фирм-изготовителей,
как зарубежных, так и отечественных. Хотя законодательная база по вопросам
обеспечения качества и безопасности косметических товаров, в России в основном
сформирована, однако имеющее место лавинообразное развитие создания и
производства детских косметических товаров в России опережает научные
исследования в области систематизации ассортимента косметических средств,
разработки нормативных документов и оценки их потребительских свойств.
Отсутствие методов оценки и подготовленных специалистов, профессиональных
публикаций в области обеспечения качества детских косметических товаров не
создают условий для разработки и компетентной оценки этой продукции. Таким
образом всё вышесказанное и определяет актуальность данной работы
Цель курсовой работы - изучить характеристики
безопасности и качества детской косметики
Задачи работы:
- изучить состояние производства и рынка детских косметических товаров;
- рассмотреть проблемы обеспечения качества и безопасность детских
косметических товаров;
- дать определение идентификации, оценки качества и безопасности детских
косметических товаров;
- провести исследование требований технического регламента таможенного
союза о безопасности продукции для детей и подростков в отношении детских
косметических товаров;
- сделать анализ организации контроля качества детских косметических
товаров на предприятии и его результаты;
- провести идентификацию, оценку качества и безопасности образцов детских
косметических товаров.
Объект исследования - средства детской косметики,
реализуемые магазином «Детский мир».
Предметом изучения данной курсовой работы являются
вопросы идентификации, качества и безопасности детских косметических товаров.
Методологической основой при написании работы послужили наблюдение,
сравнение и анализ полученных результатов.
Источниками конкретной информации для характеристики ассортимента
являются: учебная литература, периодические издания и результаты исследований.
1. Состояние
качества и безопасности детских косметических товаров реализуемых на российских
рынках
.1 Состояние
производства и рынка детских косметических товаров
Рынок детских товаров в России является одним из самых насыщенных и
динамично развивающихся сегментов розничной торговли. В докризисный период на
рынке детских товаров произошел «покупательский бум». В 2010-2014г. расходы
родителей на покупку детских товаров для одного ребенка увеличились в 2 раза .
Данное изменение произошло по причине расширения потребителями ассортимента
потребления различных категорий детских товаров. Рынок детских товаров в России
является одним из самых насыщенных и динамично развивающихся сегментов
розничной торговли. По данным профессионалов рынка, объем рынка детских товаров
в 2014г. составил 333,7 млрд. руб., что на 13% превышает показатели 2013г. В
кризисный 20013г. рынок сохранил положительную динамику, прирост составил около
9%.
Лидерами отечественного рынка детской косметики являются два мировых
производителя - Bubchen с одноименной маркой детской косметики и Johnson &
Johnson с брендом JOHNSON’S baby. Часть компаний работают исключительно в
детском сегменте - Bubchen, «Мир детства», «Наша мама». Другие же производят
косметические средства для всей семьи.
Исследование позволило установить, что «Johnson's baby» является наиболее популярной маркой
детской косметики в Москве. Товары данной серии обычно покупает каждый второй
житель Москвы, принявший участие в опросе. Лидерство «Johnson's baby» на рынке детской косметики обусловлено
грамотной маркетинговой политикой компании, позволившей ей стать наиболее
известной и узнаваемой маркой детской косметики не только в Москве, но и в
России в целом (рисунок 1).
Рисунок 1 - Позиции некоторых марок детской косметики в Москве
Рынок детской косметики в России имеет большой потенциал для развития и в
ближайшие несколько лет будет одним из самых динамично развивающихся рынков.
При этом, по мере роста уровня жизни населений, будет расти интерес к
премиальному сегменту рынка, кроме того рост доходов будет способствовать
увеличению уровня потребления.
Кризис изменил структуру рынка детских товаров: за 2009 год обанкротился
один из лидеров - сеть «Банана-мама», на долю которого вместе с «Детским миром»
приходилось 70% рынка в 2007-2008 году. Среди основных сетей детского ритейла
устояли такие как:
- «Бегемот»,
- «Дети»,
- «Дочки & Сыночки»,
- «Кораблик»,
- Mothercare.
Рынок детских товаров включает в себя следующие сегменты:
- Одежда,
- Товары для новорожденных (ТДН),
- Детское питание,
- Игрушки,
- Обувь.
В курсовой работе проанализирован рынок детской косметики.
Детская косметика подразделяется на две большие группы:
. Средства по уходу за кожей и волосами:
- Влажные салфетки,
- Жидкое мыло,
- Шампуни,
- Молочко для тела,
- Детские крема,
- Декоративная косметика.
Сегмент детской декоративной косметики практически идентичен косметике
для взрослых и включает в себя (рисунок 2)
Рисунок 2 - Сегментация марок детской косметики
- Лак для ногтей,
- Блески для губ с натуральными фруктовыми добавками
- Детские товары, в том числе детская косметика, предназначены для детей в
возрасте до 14 лет:
- Косметические средства для новорожденных и ясельного возраста (от 0 до
3-х лет),
- Косметические средства детей дошкольного возраста (от 4 до 6 лет),
- Косметические средства детей младшего школьного возраста (от 7 до 10
лет),
- Косметические средства детей старшего школьного возраста (от 11 до 14
лет).
.2 Проблемы
обеспечения качества и безопасность детских косметических товаров
Общеизвестно, что кожа малыша в 5 раз тоньше кожи взрослого человека и
потому более чувствительна к воздействию окружающей среды. Поэтому так важно,
чтобы в косметичке малыша были только натуральные безопасные косметические
средства.
Согласно исследованиям именно качество является главным при выборе
детской косметики. При этом 70% будущих мам в поисках безопасной косметики для
детей отправляются в аптеку.
В ответ на растущую популярность, многие аптечные сети уделяют детской
косметической линейке особое внимание: расширяют ассортимент, совершенствуют
выкладки, открывают детские комнаты.
Однако главным и эксклюзивным преимуществом аптек для покупателей детской
косметики остается ценная рекомендация компетентных специалистов.
Сегодня пользоваться кремом под подгузник, влажными салфетками, детским
мылом и другими косметическими средствами начинают еще в родильном доме.
Поэтому к качеству детской косметики - повышенные требования.
К общемировым стандартам производства детской косметики, относятся:
гипоаллергенность, безопасность, натуральность, отсутствие искусственных
красителей и ароматизаторов. В России вся детская косметика проходит обязательную
сертификацию.
Опытные специалисты знают, что среди сертифицированных продуктов, к
сожалению, встречаются и подделки. Фальсификацией сертификатов и продвижением
на рынок некачественных, а иногда запрещенных средств, славятся мелкие
фирмы-однодневки, которым отказывают в получении сертификатов компетентные
органы.
Чтобы сократить риск приобретения некачественного товара, стоит отдать
предпочтение известным отечественным производителям.
Серьезным изучением детской косметики и ее влияния на развитие полноценного
ребенка в нашей стране начали заниматься лишь несколько лет назад. Поэтому и
система контроля за качеством детских косметических средств не отличается
совершенством.
Среди
самых распространенных «разрешенных ошибок»:[16]
- Использование в детской косметики (кроме специальной) эфирных масел
- Использование большого количества разных компонентов в основе одного
средства (более 5)
- Использование большого количества минерального масла в составе
косметических средств
- Использование косметики на основе экзотических растений (даже хорошо
известных)
При этом в рейтинге самых полезных компонентов определенно лидируют
экстракты трав средней полосы России: календула, череда, тысячелистник,
ромашка. Важно отметить, что очищенное ромашковое масло оказывает
противовоспалительное действие, сравнимое по силе с гормональными препаратами.
Так уж исторически сложилось, что рамки разрешенных в детской косметике
компонентов очень узки. Если мыло - то жиры, если отдушка - то выжимка из
растений. Изобретение полезных новинок в таких условиях - дело непростое и
заслуживает особого внимания.
Так, одной из самых ярких и долгожданных новинок на рынке детских товаров
стало производство жидкого мыла с антимикробным эффектом.
Долгое время гигиена малыша было полностью основана на детском кусковом
мыле. Однако даже самое лучшее детское мыло, в первую очередь, щелочь, а
щелочь, как известно, очень сушит и раздражает хрупкую кожу новорожденных.
Известны случаи, когда именно кусковое мыло становилось одной из главных причин
развития у малышей экзем. Сегодня эта проблема решена. Жидкая структура
позволила сделать мыло с нейтральным для детской кожи ph. Еще одна новинка -
волшебная пенка для купания с головы до пяточек с формулой «без слез».
Как
известно, для купания малышей до 6 месяцев не допустимо использование обычных
детских пен, шампуней, гелей и прочего. Главный враг для детской кожи -
содержащаяся в них соль. Волшебная пенка для купания не содержит солей, её
можно наносить непосредственно на кожу малыша, а мягкая текстура позволяет
очищать кожу малыша, не травмируя и не раздражая ее. Не менее важным шагом
стало изобретение крема под подгузник без оксида цинка. В отличие от своих
предшественников, такой крем под подгузник позволяет ухаживать за малышом, не
нарушая естественный баланс кожи. Пробиобаланс, облепиховое масло и витамин F
активно восстанавливают иммунную систему кожи, оказывают успокаивающее
действие, снимают раздражение и ускоряют процесс заживления кожи. Благодаря
отсутствию оксида цинка, крем под подгузник не сушит кожу, снижает риск
развития пеленочного дерматита, что очень важно в эпоху развития аллергических
заболевания.[16]
2.
Теоретические аспекты индетификации качества и безопасности детских
косметических товаров
.1 Понятие об
идентификации, оценки качества и безопасности детских косметических товаров
Под идентификацией понимается процедура установления соответствия
конкретной продукции образцу и описанию, т.е. заявленной о нем информации и
основным требованиям, предъявляемым к данному виду.
Поскольку соответствие товара заявленной информации - обязательное
требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки
товара, и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование,
и, как правило, в три этапа (таблица 1).
Таблица 1 - Последовательность проведения идентификации товаров
Этапы
|
Последовательность операций
|
1.Предварительная
идентификация
|
Изучение и анализ
документов, маркировки Первоначальный общий осмотр упаковки; индивидуальной
тары, содержимого или самого товара Выделение соответствующих и
несоответствующих характеристик Использование в определении характеристик
органолептических и экспресс-методов Определение показателей для испытаний
физико-химическими и другими методами
|
2.Заключительная
идентификация
|
1. Анализ данных испытаний
2. Заключительный полный анализ
|
3.Составление заключения
|
Заключение о соответствии
(несоответствии)
|
Работу по идентификации частично проводят при предварительном осмотре
товара и документов на него с использованием органолептических и экспресс-методов
(предварительная идентификация). Заключительную идентификацию осуществляют
после определения экспертом показателей (критериев) идентификации и проведения
лабораторных испытаний (измерение, взвешивание, определение состава и т.д.). По
результатам предварительной идентификации и лабораторных испытаний проводят
заключительную идентификацию. Возможно подтверждение отдельных характеристик
товара на стадии как предварительной идентификации , так и заключительной
идентификации, например по наименованию (виду товара) и по соответствующему ему
НД. В таблице 2 приведены средства и методы, применяемые при идентификации.
Таблица
2 - Характеристика средств и методов идентификации [8]
Данные информации
|
Средства идентификации
|
Методы идентификации
|
Стадии идентификации
|
Наименование товара (вид)
|
Договор,
товарно-сопроводительные документы, маркировка, ГОСТ, ТУ, товар
|
Органолептический,
измерительный, экспертный
|
2
|
Наименование
страны-изготовителя (поставщика), фирмы-изготовителя, ее юридического адреса
|
Договор,
товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия, маркировка,
упаковка, товар, сертификат происхождения
|
Аналитический,
органолептический
|
1
|
Основное (функциональное)
назначение, его характеристики
|
Маркировка, аннотация по
применению, товар
|
Органолептический,
измерительный, экспертный
|
2
|
Информация об обязательной
сертификации
|
Маркировка,
товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия (или копия),
номенклатура продукции
|
Органолептический
|
1
|
Масса, объем
|
Маркировка, товар
|
Измерительный
|
2
|
Состав
|
Маркировка, документы
изготовителя, ГОСТ, ОСТ, ТУ
|
Органолептический,
физико-химический
|
1, 2
|
Дата изготовления, срок
годности
|
Договор, ТСД, маркировка,
упаковка, ГОСТ, ТУ, информация изготовителя
|
1
|
Обозначение НД или
определение НД для оценки основных свойств импортных товаров
|
Указатель стандартов, ГОСТ,
ТУ, данные по идентификации, маркировка, товар
|
Аналитический,
органолептический, измерительный
|
1,2
|
Товарный знак
|
маркировка
|
Органолептический
|
1, 2
|
Код ОКП или ТН ВЭД
|
Указатели: ОКП, кодов ТН
ВЭД, данные идентификации, ГОСТ, таможенные декларации, сертификат
соответствия
|
Аналитический
|
1, 2
|
Рассмотрим последовательность и методику проведения предварительной
идентификации. Она начинается с осмотра упаковки товара. Часто этого
достаточно, чтобы определить, что товар произведен не тем изготовителем,
который указан в маркировке. Применение для упаковки тонкого картона,
деформированного некачественного картона, нечеткое полиграфическое исполнение,
плохое закрепление флакона или коробочки с содержимым - это все признаки
низкого качества продукции или признак фальсификации. Следует отметить, что
далеко не все фирмы упаковывают парфюмерную продукцию в целлофан. Многие фирмы
его не используют, чтобы можно было при покупке увидеть флакон, его дизайн.
Далее проводят осмотр тары, в которую расфасована детская парфюмерия или
косметическое средство. Если это стеклянная тара, то изготовитель информирует о
себе штампом на пресс-форме, где формовалось изделие. Требуется также чтобы не
было следов дефектов формования, стекло было прозрачным, а клапан
пульверизатора должен плотно прилегать к горлышку, без неровностей. В
аэрозольных упаковках при закрытых клапанах не должно быть уточек содержимого.
Так же не допускается деформаций аэрозольных упаковок.
После этого изучают маркировку на футляре флакона, тубе и т.п.,
соответствие ее сведениям на картонной упаковке и данных сопроводительных
документов. Эти данные сопоставляют аналитическим методом и проводят
идентификацию товара по основным данным маркировки: изготовитель; дата
изготовления; наименование товара и т.д.
Детская косметика должна быть безопасной.
Для обеспечения безопасности детской косметики требуется проведение
тщательного отбора ингредиентов, поскольку многие компоненты, входящие в состав
шампуней и пенок для купания, оказывают раздражающее действие.
Детская косметика должна быть рН-нейтральной, неаллергенной, не содержать
консервантов и красителей, не иметь ароматических отдушек.
В состав детских гигиенических средств должны обязательно входить
натуральные компоненты: экстракты растений (череды, ромашки, крапивы,
календулы, алоэ, полыни, ростков пшеницы), масла (миндальное, масло жожоба и
дерева ши), витамины (A, D, С, Е), глицерин, пчелиный воск, минеральное и
касторовое масло.
Каждое средство детской гигиены обладает определенным действием, поэтому
использовать детскую косметику нужно в системе, только тогда вы достигнете
нужного результата. Также желательно применять различные средства из одной и
той же линии детской косметики - той, которая лучше всего подходит ребенку.
К
примеру основные требования к детскому шампуню таковы:[15]
- мягкая моющая основа;
- сбалансированный рН;
- отсутствие запаха или не резкий запах;
- отсутствие красителей, консервантов, непроверенных биодобавок;
- отсутствие раздражения для глаз;
- отсутствие обильной пены.
Специфичные требования для шампуней для малышей. Там не должно быть
парабенов и лаурилсульфатов. Хорошо, если в составе шампуня имеются натуральные
компоненты. Врачи и специалисты компаний, выпускающих детскую косметику, делят
шампуни на три группы: для детей до года, от года до трех лет и от трех до 14
лет. Как правило, производители сами указывают на упаковке, с какого возраста
можно использовать конкретный шампунь.
Шампуни для малышей до года проверяют наиболее тщательно.
Средства для мытья головы младенцев должны быть максимально нейтральными
и безопасными, без запаха. За выпуск этой категории продуктов берутся немногие
компании, в основном те, которые специализируются на детской косметике
(Bubchen, Sanosan, «Наша мама»).
Более обширна группа шампуней для детей старше 3 лет. Они являются не
только средством для мытья головы, но и целым аттракционом для купания. Аромат
и дизайн флакона могут привлечь внимание ребенка. Самые популярные запахи
детских шампуней - фруктовые. Малиновые, дынные, медово-цветочные, банановые,
абрикосовые и земляничные и прочие ароматы нравятся и мальчикам, и девочкам.
Флакончики в форме любимых героев мультфильмов или этикетки с красивыми
картинками тоже имеют значение - малыши страше 3 лет уже имеют свои вкусы и
пристрастия.
Планирование
и разработка состава детского косметического средства предполагают, прежде
всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству.
Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований
рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе.
Изучение рынка предполагает, прежде всего, анализ уже имеющейся продукции - ее
назначения, действия, рецептурного состава. Маркетинговые исследования
дополняются научными разработками новых рецептур и апробацией как новых, так и
уже производимых средств. Обычно крупные фирмы имеют свои косметические салоны
и парикмахерские, в которых проверяются новые составы, изучаются их действие, в
том числе их эффективность, отмечаются недостатки и определяются пути их
устранения. Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет
правильно определить его качественные характеристики и путем научных разработок
создать необходимое средство. Важнейшим условием создания качественного и
безопасного косметического товара является разработка его состава.
Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты
могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы
человека, что должно быть учтено при разработке состава. Определение рецептуры
и выбор сырья проводятся с учетом требований Руководства по косметической
продукции, утвержденного в ЕС и отечественных СанПиН. В этих документах
приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве
красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ,
неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению,
при соблюдении ряда условий. [14]
При
подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие
установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных
загрязнений. Сырье для косметических товаров подразделяют на основное и
вспомогательное.
К
основному сырью относятся: жировые продукты, структурообразующие,
эмульгирующие, желирующие, пленкообразующие вещества, наполнители,
поверхностно-активные вещества, консерванты и др.
Жировое
сырье - жиры, масла и жировые компоненты - питают кожу, смягчают ее,
поддерживают упругость, восполняют потерю кожного жира при умывании,
неблагоприятных факторах, при недостаточной деятельности сальных желез.
Наиболее часто в косметике используют оливковое, хлопковое, кукурузное,
касторовое, виноградное масла, которые вводят в рецептуру в зависимости от
предполагаемых свойств.[14]
Гипоалергенные
желирующие и плёнкообразующие вещества используются для приготовления
косметических гелей.
Кислоты.
Органические кислоты имеют большое значение в косметической промышленности и
применяются в различных концентрациях.
Биологически
и физиологически активные вещества. В современной косметике широко используются
биологически и физиологически активные вещества.
Косметическое
действие многих видов растений связано с наличием в них различных биологически активных
веществ. Они образуются в процессе жизнедеятельности растений и эффективно
воздействуют на кожу, оказывая сильное антисептическое, противовоспалительное,
антимикробное, успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие. Эти вещества имеют
разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений -
сахара, органические кислоты, эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды,
слизистые и дубильные вещества, смолы, алкалоиды, минеральные вещества и др.
Они находятся в растениях в определенных соотношениях и действие их на организм
различно. [14]
.2 Анализ
требований технического регламента таможенного союза о безопасности продукции
для детей и подростков в отношении детских косметических товаров
Требования к детской косметике установлены в Техническом регламенте
Таможенного союза (ТС) ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической
продукции» (решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799).
К детской косметике относится парфюмерно-косметическая продукция,
предназначенная для детей в возрасте до 14 лет.
Безопасность
парфюмерно-косметической продукции обеспечивается совокупностью требований:[6]
1) к составу;
) к физико-химическим показателям;
) к микробиологическим показателям;
) к содержанию токсичных элементов;
) к токсикологическим показателям;
) к клиническим (клинико-лабораторным) показателям;
) к производству;
) к потребительской таре;
) к маркировке продукции.
Особо для детской косметики следует обратить внимание на наличие и
целостность упаковки, маркировку продукции.
Потребительская тара должна обеспечивать безопасность и сохранность
парфюмерно-косметической продукции в течение срока годности продукции.
Маркирование парфюмерно-косметической продукции проводится путем
нанесения информации для потребителя в виде надписей, цифровых, цветовых и
графических обозначений на потребительскую тару, этикетку, ярлык.
Если к парфюмерно-косметической продукции есть сопроводительная
информация (ярлык), то на продукцию наносится графический знак в виде кисти
руки на открытой книге (рисунок 3)
Рисунок 3 - Знак сопроводительной документации
Маркировка
парфюмерно-косметической продукции должна содержать следующую информацию: [6]
- наименование, название (при наличии) парфюмерно-косметической продукции;
- назначение парфюмерно-косметической продукции, если это не следует из
наименования продукции;
- косметика, предназначенная для детей, должна иметь соответствующую
информацию в маркировке;
- наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес,
включая страну);
- страна происхождения парфюмерно-косметической продукции (если страна, где
расположено производство продукции, не совпадает с юридическим адресом
изготовителя);
- наименование и местонахождения организации (юридический адрес), уполномоченной
изготовителем на принятие претензий от потребителя (уполномоченный
представитель изготовителя или импортер), если изготовитель не принимает
претензии сам на территории государства - члена ТС;
- номинальное количество (объем или масса) продукции в потребительской таре
(для мыла твердого туалетного - номинальная масса куска на момент упаковки), за
исключением парфюмерно-косметической продукции номинальной массой менее 5 г,
или номинальным объемом менее 5 мл, или пробника парфюмерно-косметической продукции;
- цвет и/или тон (для декоративной косметики и окрашивающих средств);
- массовую долю фторида (%, или мг/кг, или ppm) для средств гигиены полости
рта, содержащих соединения фтора;
- срок годности:
- дата изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет), или
надпись "годен до" (месяц, год) или "использовать до"
(месяц, год);
- особые меры предосторожности (при необходимости) при применении
продукции.
- номер партии или специальный код, позволяющие идентифицировать партию
парфюмерно-косметической продукции;
- сведения о способах применения парфюмерно-косметической продукции,
отсутствие которых может привести к неправильному использованию потребителем
парфюмерно-косметической продукции;
- список ингредиентов.
Указанная информация должна быть четкой и несмываемой с упаковки в
условиях использования продукции по назначению.
Детская косметика входит в перечень парфюмерно-косметической продукции,
подлежащей государственной регистрации.
детский
косметика образец идентификация
3.
Идентификация и экспертиза детских косметических товаров
.1 Анализ
организации контроля качества детских косметических товаров на предприятии и
его результаты
ОАО «Детский мир» - предприниматель без образования юридического лица,
имеющий во владении магазин, который находится по адресу: г.Ростов-на-Дону,
прос. Космонавтов, 10.
Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с
Законодательством РФ. Предприятие имеет круглую печать с указанием своего
полного наименования, а так же штампы, бланки.
Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным
для торговой деятельности и оказания услуг в целях удовлетворения общественных
потребностей и получения прибыли.
Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается
своей продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после
уплаты налогов и других обязательных платежей.
Основным видом деятельности предприятия является розничная торговля
детским питанием и детскими косметическими товарами.
Приемка товаров в ОАО «Детский мир» - это важная составная часть
торгово-технологического процесса.
Приемка товаров осуществляется в соответствии с данными, указанными в
сопроводительных транспортных документах, удостоверяющих количество и качество
поставляемого товара (в счетах-фактурах, спецификациях, описях, технических
паспортах, сертификатах соответствия, удостоверения о качестве на упаковочных
ярлыках и др.), а также в соответствии с условиями договора между продавцом и
покупателем.
Приемка товаров по качеству включает в себя:
- Проверку количества и качества поступивших товаров, их
комплектности;
- Оформление приемки соответствующими документами;
- Принятие товаров на учет.
При приемке товара, где от перевозчика в соответствии с действующими на
транспорте правилами перевозок грузов и договора о перевозке товара получатель
обязан выяснить, обеспечена ли при перевозке сохранность груза. В частности, он
проверяет:
- Исправность транспортного средства и тарного места, наличие
на них пломб отправителя или пункта отправления и оттиски на этих пломбах;
- Маркировку груза;
- Соответствие наименования товара и транспортной маркировки на
нем данным, указанным в сопроводительных документах;
- Соблюдение сроков доставки и установленных правил перевозки
грузов, обеспечивающих предохранение его от повреждения и порчи.
Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без
задержки приняты и разгружены. Разгрузку в ОАО «Детский мир» осуществляют с
соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.
Поступившие в «Детский мир» товары доставляют в зону приемки. Приемка
товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса
магазина и проводится лицами, на которых возложена материальная
ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные
товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий. Материально
ответственное лицо хорошо знает правила и сроки приемки, умеет составлять все
необходимые документы. При нарушении правил и сроков проведения приемке
торговые организации в случае недостачи или снижения качества товаров лишаются
возможности предъявления претензии к поставщикам (или транспортным
организациям). Ответственными лицам сообщаются условия договора, и передается
согласованный график поставок. Перед каждой поставкой товаров материально
ответственное лицо -кладовщик организует подготовку подъездных путей,
разгрузочных посадок, складских площадей под товары, а также необходимых
документов.
В процессе приемки работники магазина ООО «Детский мир» выявляют качество
и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки
товаров установленным требованиям.
Проверка качества и комплектности товара осуществляется двумя основными
способами: сплошным и выборочным. Сплошной проверке подвергаются товары,
поставляемые в таре или упаковке. Выборочной - товары, поставляемые навалом.
Результат приемки товаров по качеству - правильное размещение их в
торговом зале - важная составная часть технологического процесса. От правильной
организации приемки товаров зависит сохранность материальных ценностей, ход
реализации товаров.
.2
Идентификация, оценка качества и безопасность образцов детских косметических
товаров
Анализ качества и идентификационной информации косметических детской
косметики, реализуемой магазином «Детский мир», проведем на образцах детского
шампуня разных производителей. Оцениваем состояние упаковки образцов, данные
которых представлены в таблице 3.
Все образцы, отобранные для экспертизы по требованиям к упаковке
соответствуют требованиям нормативных документов (ГОСТ 28303-89)
На следующем этапе экспертизы оценивают полноту маркировки образцов
шампуней, отобранных для оценки качества.
Таблица 3 - Экспертиза упаковки образцов
Образец №1
"AVENT"
|
Образец №2 "Johnsons
baby"
|
Образец №3
"Bubchen"
|
Образец №4 "Наша
мама"
|
Образец №5
"Sanosan"
|
Полимерный флакон белого
цвета, не прозрачный, с плотно посаженной крышкой, с откидывающейся частью
для использования товара. Флакон без наружных повреждений, с наклеивающимися
ярлыками с двух сторон
|
Полимерный флакон желтого
цвета, не прозрачный, с плотно посаженной крышкой, с откидывающейся частью
для использования товара. Флакон без наружных повреждений, с наклеивающимися
ярлыками с двух сторон
|
Полимерный флакон с краями
овальной формы. Не прозрачный, с синей непрозрачной крышкой, плотно
посаженной, с откидывающейся центральной частью. Флакон без повреждений, без
потеков, с двумя ярлыками на клеящей основе с двух сторон
|
Полимерный флакон с краями
овальной формы. Не прозрачный, с голубой непрозрачной крышкой, плотно
посаженной, с откидывающейся центральной частью. Флакон без повреждений, без
потеков, с двумя ярлыками на клеящей основе с двух сторон
|
Полимерный флакон с краями
овальной формы, с более узким верхом. Синий непрозрачный, с белой
непрозрачной крышкой, плотно посаженной, с откидывающейся центральной частью.
Флакон без повреждений, без потеков, с двумя ярлыками на клеящей основе с
двух сторон
|
Соответствует ГОСТ
|
Соответствует ГОСТ
|
Соответствует ГОСТ
|
Соответствует ГОСТ
|
Соответствует ГОСТ
|
Результаты оценки полноты и правильности маркировки оформлены в таблице
4.
Таблица 4 - Экспертиза образцов по маркировке
Показатели по НОСТ
|
Фатически у образцов
|
|
№1
|
№2
|
№3
|
№4
|
№5
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
Наименование изделия
|
шампунь "AVENT"
|
шампунь "Johnsons
baby"
|
шампунь Bubchen "
|
шампунь фирмы "Наша
мама"
|
шампунь-кондиционер против
перхоти "Sanosan"
|
Наименование
предприятия-изготовителя и его местонахождение
|
+
|
+
|
+
|
+
|
Товарный знак
|
имеется
|
имеется
|
имеется
|
имеется
|
имеется
|
Дата выработки или срок
реализации
|
05.06.14 срок реализации 3
года
|
10.03.14 3 года
|
15.03.14 3 года
|
25.04.14 3 года
|
15.05.14 3 года
|
Назначение
|
Указано на всех флаконах
|
Состав и способ применения
|
Указаны в полном объеме
|
Масса нетто
|
200 мл
|
250 мл
|
200 мл
|
200 мл
|
200 мл
|
Обозначение НТД
|
-
|
-
|
-
|
+
|
+
|
Информация об обязательной
сертификации
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
Соответствие Гост
|
Соответствуют
|
|
|
|
|
|
|
|
Из данных, представленных в таблице можно увидеть, что все образцы
шампуней по полноте маркировки соответствуют требованиям ГОСТ 28303-89, у
образцов №1,2,3 отсутствует обозначение НТД, но эти образцы зарубежного
производства, поэтому указание НТД не наносится, а знак соответствия российским
стандартам на флаконах имеется.
-
Заключение
В данной курсовой работе проведена работа, целью
которой являлось оценка качества и безопасности детских косметических товаров.
По результатам работы сделаны следующие выводы:
Для обеспечения безопасности детской косметики требуется проведение
тщательного отбора ингредиентов, поскольку многие компоненты, входящие в состав
шампуней и пенок для купания, оказывают раздражающее действие.
Детская косметика должна быть рН-нейтральной, неаллергенной, не содержать
консервантов и красителей, не иметь ароматических отдушек.
В состав детских гигиенических средств должны обязательно входить
натуральные компоненты: экстракты растений (череды, ромашки, крапивы,
календулы, алоэ, полыни, ростков пшеницы), масла (миндальное, масло жожоба и
дерева ши), витамины (A, D, С, Е), глицерин, пчелиный воск, минеральное и
касторовое масло.
Каждое средство детской гигиены обладает определенным действием, поэтому
использовать детскую косметику нужно в системе, только тогда вы достигнете
нужного результата. Также желательно применять различные средства из одной и
той же линии детской косметики - той, которая лучше всего подходит ребенку.
Магазин «Детский мир» является достаточно крупным предприятием по
реализации детского питания и деткой гигиенической косметики, потребительском
рынке г. Ростова-на-Дону.
В процессе приемки работники магазина ОАО «Детский мир» выявляют качество
и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки
товаров установленным требованиям.
Проверка качества и комплектности товара осуществляется двумя основными
способами: сплошным и выборочным. Сплошной проверке подвергаются товары,
поставляемые в таре или упаковке. Выборочной - товары, поставляемые навалом.
Результат приемки товаров по качеству - правильное размещение их в
торговом зале - важная составная часть технологического процесса. От правильной
организации приемки товаров зависит сохранность материальных ценностей, ход
реализации товаров.
В экспериментальной части мной было проверено "настоящий" ли
шампунь стоит на полках магазина "Детский мир" и теперь можно
заявить, что данный магазин не торгует контрафактным товарам.
Из обследованных образцов можно увидеть, что все образцы шампуней по
полноте маркировки соответствуют требованиям ГОСТ 28303-89, у образцов №1,2,3
отсутствует обозначение НТД, но эти образцы зарубежного производства, поэтому
указание НТД не наносится, а знак соответствия российским стандартам на
флаконах имеется.
Список
использованных источников
1. Постановление
Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2009г. №982 "Об
утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в
форме принятия декларации о соответствии".
. ГОСТ Р
51391-99 "Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя.
Общие требования".
. ГОСТ Р
51579-2000 "Изделия косметические жидкие. Общие технические условия".
. ГОСТ
28303-89 "Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение".
. Общероссийский
классификатор продукции. ОК 005-93. В.2т. Т.1. - М.: Изд-во стандартов, 1995. -
560 с.
. ТР ТС
009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»
. Барченкова
В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров: учебник для вузов / В.И.
Барченкова. - М.: Экономика, 2011. - 319 с.
. Вилкова
С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для
вузов / С.А. Вилкова. - М.: Деловая литература, 2009. - 286 с.
. Мельниченко
Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. / Т.А. Мельниченко -
Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 298 с.
10. Николаева
М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для
вузов / М. А. Николаева - М.: Норма, 2003. - 289 с.
11. Паршикова
В.Н. Парфюмерно-косметические товары: учебное пособие / В.Н. Паршикова;
Краснояр. Гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2009. - 260 с.
. Сыцко
В.Е. Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие / В.Е. Сыцко. -
Минск: Высш. шк., 1999. - 289 с.
. Сыцко
В.Е., Миклушов МН., Турилкина Г.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное
пособие. - Мн.: Высшая школа, 2000. 633с.
. Шепелев
А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учеб. пособие
/ А.Ф. Шепелев. - Ростов н/Д: МарТ, 2001. - 144 с.
. Яковлева
Л.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / Л.А.
Яковлева. - СПб: Лань, 2001. - 256 с.