Анализ направлений совершенствования складского хозяйства (на примере ООО 'СловечнО')

Введение

В настоящее время постоянные изменения на рынке приводят к конкурентной борьбе наряду с возникновением новых возможностей. Растущая конкуренция требует от каждого предприятия обеспечения всё более высокого уровня предоставляемых услуг. В противном случае они рискуют быть вытесненными с рынка. Естественно, что сегодня условия ведения бизнеса требуют активного применения современных технологий, предназначенных для удовлетворения потребностей и обеспечения необходимого сервиса.

Склады являются важными звеньями технологического процесса промышленных предприятий, а для предприятий оптовой и розничной торговли они служат фундаментом, поэтому склады предприятий, намеренных опережать конкурентов, требуют современной организации и современных технологий.

Складское хозяйство предназначено для хранения товарных запасов средств производства и обеспечения потребителей материальными ресурсами в не транзитных количествах. Складское хозяйство предприятий непосредственно связано с производственными подразделениями и предназначено для хранения производственных запасов, запасов готовой продукции, полуфабрикатов собственного изготовления и комплектующих изделий.

Техническое и социально-экономическое упорядочение всей системы хранения материальных ресурсов, требует не только знаний и компетентности, но и решительных действий для его реализации. Необходимо энергично, смело перестраивать мышление, подходы и действия, прямо или косвенно связанные с системой хранения материальных ресурсов, влиянием на уровень ее развития.

Для достижения таких результатов оптимизируют материальные потоки, осуществляют комплекс мероприятий о рационализации тары и упаковки, унификации грузовых единиц, реализации эффективной системы складирования, оптимизации величины и уровня запасов, планирования самых выгодных маршрутов перемещения грузов на складских объектах.

Актуальность выбранной темы дипломной работы обусловлена особым значением изучения складского хозяйства, которое является необходимым элементом общественного производства.

Объектом исследования является ООО «СловечнО».

Предмет исследования - управление складским хозяйством.

Цель данной работы - определить основные направления совершенствования складского хозяйства.

Для реализации этой цели необходимо решить ряд взаимосвязанных задач:

–   рассмотреть необходимость создания складского хозяйства;

–   изучить использование логистики в системе складского хозяйства;

–       определить виды складов на ООО «СловечнО»;

–       изучить показатели работы складского хозяйства и технологии складирования;

–       проанализировать регулирование запасов в системе складов;

–       повысить эффективность использования «1С: Предприятие» (Торговля+Склад);

В качестве источников информации в данной дипломной работе использованы: научная учебно-методическая литература; и периодические издания, а также фактические данные, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность ООО «СловечнО».

Теоретические и практические аспекты изучения складского хозяйства предложены в трудах учёных: Волгина В.В., Демичева Г.М., Гаджинского А.М, Кривчука В.И., Манжосова Г.П., Якунина А. и др.

В работе применяются методы функционально-стоимостного анализа, ABC и XYZ-анализа, статистические методы обработки данных, метод сравнительного анализа, системный и ситуационный анализ.

1. Значение складского хозяйства производственно-торговой организации

1.1 Необходимость создания складского хозяйства

Складское хозяйство является необходимым элементом общественного производства. Оно присуще всем отраслям народного хозяйства.

–   сохранность потребительских качеств продукции;

–       бесперебойное обеспечение производства соответствующими материальными ресурсами;

–       обеспечение сохранности материальных ресурсов;

–       максимальное сокращение затрат, связанных с осуществлением складских операций.

В процессе движения материальных ценностей между службой материально-технического обеспечения и производственными подразделениями, между цехами предприятия, а также между выпускающими цехами и службой сбыта возникает необходимость в организации складских помещений, образующих складское хозяйство предприятия. Кроме этого служба сбыта и материально-технического снабжения располагают складским хозяйством.

Складирование продукции необходимо в связи с имеющимися неравномерностями циклов производства, транспортировок и её потребления. Складские системы способствуют:

–   сохранению качества продукции, материалов, сырья;

–       повышению ритмичности и организованности производства и работы транспорта;

–       улучшению использования территорий предприятий и фирм;

–       снижению простоев транспортных средств и расходов;

–       высвобождению рабочих от непроизводительных погрузо-разгрузочных и складских работ для использования их в основном производстве.

В соответствие с рисунком 1.1 - Структура складского хозяйства, зависит от специфики производственного процесса, типа производства и объёма выпуска продукции.

Функции подразделений складского хозяйства:

–    планирование работ;

–       приёмка, обработка (в том числе сортировка) грузов;

Рисунок 1.1 - Структура складского хозяйства

Источник: [4, с. 46, рисунок 7].

–
организация надлежащего хранения (создание условий для исключения повреждений, порчи, поддержание необходимой температуры, влажности);

–       постоянный контроль и учёт движения материальных ценностей;

–       строгое соблюдение противопожарных мер безопасности (особенно на складах ГСМ, ЛВЖ, красок и лаков, резино-технических изделий, химикатов и т.п.);

–       комплектование готовой продукции, её консервация, упаковка подготовка отгрузочной документации и отгрузка [5, с. 52].

Организация складского хозяйства оказывает прямое влияние на результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, так как обеспечивает бесперебойность работы основного производства и своевременную отгрузку готовой продукции потребителю. В свою очередь, эффективность складского хозяйства зависит прежде всего от складских помещений. Применение универсальных складов с низким уровнем механизации увеличивает стоимость складских операций и может привести к сбою в их работе. В то же время высокомеханизированные и специализированные внутризаводские склады позволяют добиваться высокой организации их работы.

Классификация складов посреднических организаций осуществляется по следующим основным признакам:

–   характер выполняемых функций;

–       товарная специализация;

–       условия хранения товаров;

–       техническое устройство;

–       объёмно-планировочное решение;

–       уровень механизации;

–       транспортные условия.

По характеру выполняемых функций различают склады накопительные, подсортировочно-распределительные, транзитно-перевалочные, сезонного хранения, досрочного завоза и временного хранения [6, с. 14].

Накопительные склады создаются преимущественно в районах производства. Они служат для приёмки товаров от промышленных предприятий мелкими партиями и последующей отправки их в районы потребления, но уже крупными партиями [6, с. 14].

Подсортировочно-распределительными являются склады, расположенные в районах потребления и принадлежащие оптовым торговым базам или розничным торговым предприятиям. Сюда с промышленных предприятий или накопительных складов на непродолжительное хранение поступают крупные партии товаров. После приёмки по количеству и качеству, подсортировки и подготовки к отпуску товары направляются в розничную торговую сеть.

Транзитно-перевалочные склады размещаются на железнодорожных станциях, в морских и речных портах. Они осуществляют приёмку, кратковременное хранение и отправку грузов, перевозимых в смешанном сообщении различными видами транспорта и требующих передачи их с одного вида транспорта на другой. Склады сезонного хранения используют для длительного хранения товаров, имеющих сезонный характер производства или потребления. К таким складам относятся картофелехранилища, овощехранилища и др.

В районах Крайнего Севера и других труднодоступных в определённое время года местностях создаются склады досрочного завоза. Доставка товаров в них происходит преимущественно водным транспортом в период навигации [6, с. 15].

Склады временного хранения предназначены для хранения под таможенным контролем товаров и транспортных средств на время их таможенного оформления. Временное хранение осуществляется в специально выделенных и обустроенных помещениях, на отрытых площадках и иных местах, являющимися складами временного хранения [6, с. 15].

Наличие таких складов является обязательным: в аэропортах, аэродромах и портах, открытых для международного сообщения; на грузовых дворах, станционных складах и площадках железных дорог, осуществляющих приём, погрузку, выгрузку и выдачу товаров, перемещаемых через таможенную границу Республики Беларусь; в пунктах пропуска через государственную или таможенную границу Республики Беларусь, где осуществляется международное автомобильное сообщение. Склад временного хранения с прилегающей к нему территорией является зоной таможенного контроля.

По признаку товарной специализации склады делят на специализированные и универсальные.

Специализированные склады предназначены для осуществления складских операций с какой-либо одной группой товаров.

В зависимости от условий, создаваемых для хранения товаров, выделяют общетоварные и специальные склады.

Общетоварными называются склады, предназначенные для осуществления складских операций с товарами, не требующими регулируемых режимов хранения.

К специальным складам относят склады-холодильники, хранилища для плодов и овощей, маслохранилища, соляные склады и др [6, с. 16].

По особенностям технического устройства различают открытые, полузакрытые и закрытые склады.

Открытые склады устраивают в виде грунтовых площадок и площадок на столбчатых или ленточных фундаментах. На таких складах размещают на хранение товары, которые не теряют своих свойств под воздействием прямых солнечных лучей и атмосферных осадков. Полузакрытые склады представляют собой навесы без стен (на столбах) или с одной-тремя стенами. Здесь могут храниться товары, невосприимчивые к перепадам температур и влажности воздуха.

Закрытые склады располагаются в зданиях или подземных хранилищах. Они могут быть отапливаемыми и не отапливаемыми, утеплёнными или не утеплёнными.

Отапливаемые склады имеют отопительную систему и устройства для вентиляции воздуха. Внутри таких складов постоянно поддерживаются необходимые для хранения товаров температура и влажность воздуха.

Утеплённые склады не имеют отопительного оборудования, но за счёт утеплённых стен, пола, потолка, а также дверных тамбуров товары в них защищены от резких перепадов температуры и влажности воздуха.

Не утеплённые склады предназначены для хранения товаров при температуре, равной температуре наружного воздуха, но защищенными от осадков и доступа солнечного света.

В зависимости от объёмно - планировочного решения склады могут быть одноэтажными или располагаться на нескольких этажах. Одноэтажные склады (с высотой складских помещений не менее 6 м) более удобны для рациональной организации технологического процесса, так при этом облегчается внутрискладское перемещение грузов.

По уровню механизации технологических операций выделяют склады с применением средств малой механизации, механизированные и автоматизированные. С учётом транспортных условий бывают склады портовые или пристанские (расположенные, соответственно, в портах или на пристанях), прирельсовые (расположенные железнодорожных станциях или имеющие железнодорожные подъездные пути), а также склады, не имеющие этих подъездных путей (не прирельсовые) [7, c. 82].

Количество и тип складских помещений зависят от производственной структуры предприятия, масштабов и типа производства, характера связей по кооперации с другими предприятиями.