Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы с формой вымени в ООО 'Племконзавод Казанский' Пестречинского района Республики Татарстан

Взаимосвязь молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы с формой вымени в ООО 'Племконзавод Казанский' Пестречинского района Республики Татарстан

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана»

Кафедра технологии животноводства

Шафигуллина Эльвира Васильевна

ВЗАИМОСВЯЗЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОБЫЛ РУССКОЙ ТЯЖЕЛОВОЗНОЙ ПОРОДЫ С ФОРМОЙ ВЫМЕНИ

В ООО «ПЛЕМКОНЗАВОД КАЗАНСКИЙ» ПЕСТРЕЧИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Выпускная квалификационная работа

Специализация - менеджмент в сельскохозяйственном производстве

Уровень образования - специалист

Вид работы - исследовательский

Научный руководитель

доцент М.А. Сушенцова

Консультанты:

по экономической части В. П. Лебедев

по зоогигиенической части Е.Л.Кузнецова

по безопасности жизнедеятельности Р.Р. Каюмов

Заведующий кафедрой, профессор Г.Ф. Кабиров

Казань-2011г.

ВВЕДЕНИЕ

Научно-технический прогресс и высокий уровень механизации сельскохозяйственного производства вызвали объективные изменения в состоянии и направлениях развития коневодства России.

В настоящее время коневодство имеет многосторонний характер хозяйственного использования. Преобладающим направлением в отрасли, как по численности лошадей, так и по стоимости производимой продукции является рабоче-пользовательное коневодство.

Лошади широко используются в качестве живой тягловой силы на выполнении разнообразных видов транспортных и сельскохозяйственных работ в государственных, коллективных, акционерных, частных сельскохозяйственных и других предприятиях, а также личных подсобных хозяйствах населения.

Всего в стране в качестве живого тягла используется около миллиона рабочих лошадей, что по производительности заменяет 500 тысяч тракторов малой мощности (типа Т-16), а, следовательно, позволяет сэкономить и использовать на другие цели до 2-х млн. тонн нефтепродуктов в год, стоимостью около 9 млрд. рублей.

Вторым по значимости направлением является продуктивное коневодство, которое подразделяется на две подотрасли - мясное табунное и молочное. Молочное коневодство предусматривает получение кобыльего молока на специальных фермах и производство из него высокоценного пищевого, диетического и лечебного продукта - кумыса.

Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, является традиционным продуктом питания населения Башкирии и некоторых других районов России. Наша страна является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется не только для лечения туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваний.

Среднегодовое производство кумыса в Российской Федерации в динамике характеризуется следующими показателями: 1966-1970 годы - 1,4 тыс. тонн; 1971-1975 годы - 1,4; 1976-1980 годы- 1,6; 1981-1990 годы - 3,0 и 1991-1998 годы - 1,8 тыс. тонн. Этого далеко недостаточно, так как только потребность противотуберкулезных учреждений России составляет около 20,0 тыс. тонн в год.

В Республике Татарстан функционируют и производят кумыс только две кумысные фермы, наиболее крупная из которых располагается в ООО «Племконзавод Казанский». Дойное стадо укомплектовано чистопородными и помесными кобылами русской тяжеловозной породы. Однако формирование стада производят без учета таких особенностей, как форма вымени и сосков, поскольку параметров для оценки их не разработаны.

В связи с этим в выпускной квалификационной работе была поставлена цель - изучить изменчивость параметров вымени и сосков кобыл русской тяжеловозной породы и разработать параметры их оценки.

В задачи исследования входило:

. Изучить изменчивость промеров вымени и сосков кобыл и разработать параметры для их оценки;

. Определить взаимосвязь формы вымени и сосков кобыл с их молочной продуктивностью и характером лактационных кривых.

Исследование проведено на поголовье лошадей русской тяжеловозной породы в ООО «Племконзавод Казанский» Пестречинского района Республики Татарстан.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Русская тяжеловозная порода относится к группе мелких тяжеловозов и предназначена для использования в сельском хозяйстве в качестве рабочей и племенной лошади. Обладает хорошими мясными качествами и высокой молочной продуктивностью.

Этих мощных лошадей можно встретить на огромных пространствах от южной Сибири до предгорий Кавказа. Русский тяжеловоз - самая многочисленная и распространённая тяжелоупряжная порода в нашей стране. Он не прихотлив, удобен в содержании, скороспел.

Происходит эта порода от мелких тяжеловозных лошадей из горной части Бельгии - арденов, которых начали завозить в Россию около полутора веков назад. Ардены имели дисгармоничное сложение и множество экстерьерных недостатков, но обладали рядом ценных качеств: хорошей подвижностью, сухостью конституции, неприхотливостью к условиям кормления и содержания. В России их стали скрещивать с кобылами других упряжных пород, преимущественно брабансонами.

Под действием отбора экстерьер арденов в России заметно улучшился. Этих лошадей стали называть «русские ардены». После революции с остатками русских арденов началась планомерная племенная работа. Необходимо было принять меры по укреплению породы - что и было сделано при помощи широкого использования в воспроизводстве лошадей, отличавшихся не только желательным типом, но и достаточно большим ростом.

Целенаправленная племенная работа дала замечательные результаты. К 1952 году появилась возможность зафиксировать создания новой отечественной породы, которую предложили назвать русской тяжеловозной. Получилась порода отвечающая всем требованиям к лошадям тяжелоупряжного типа. Правильный экстерьер, сухость и крепость конституции, великолепная работоспособность и целый спектр достоинств, делающих русского тяжеловоза очень удобным в работе и содержании.

Современные её представители - это лошади среднего роста, с выраженным типом телосложения. Характеризуются сухой, легкой, широколобой головой с живыми глазами; мускулистой, красиво изогнутой и достаточно длинной шеей; широкой холкой; широкой, длинной, иногда мягковатой спиной; ровной, широкой и мускулистой поясницей, коротким пахом; широким, раздвоенным, нормального наклона крупом; бочкообразной грудной клеткой; недлинными, сухими, крепкими ногами, задние нередко бывают немного саблисты; оброслость ног небольшая, а грива и хвост густые, длинные. Масть преобладает рыжая и рыже-чалая, реже гнедая и гнедо-чалая, бурая, иногда встречаются вороные лошади. Темперамент русских тяжеловозов энергичный, уравновешенный, характер добронравный, конституция крепкая, сухая; лошади достаточно скороспелы. Они уже к 1,5 годам по высоте в холке достигают 96-97 %, по живой массе - 75 % взрослой лошади и к 3 годам по всем промерам и живой массе почти полностью заканчивают свой рост.

Начиная с 50-х годов, во ВНИИКе регулярно составляются планы селекционно-племенной работы с породой, без которых совершенствование русских тяжеловозов, несомненно, не было бы столь эффективным. Здесь же были разработаны рекомендации по технологии выращивания молодняка.

Испытания обеспечили быстрый прогресс породы и позволили выделить группы лошадей с выдающимися рабочими качествами, послужившую в последствии основой для создания новой ценной линии Лазутчика, представители которой сочетают в себе повышенную работоспособность с оптимальным ростом, гармоничностью сложения и хорошим экстерьером.

Наиболее ценное поголовье лошадей русской тяжеловозной породы находится в России, в Куединском (Пермская область) и Вологодском конных заводов.

Русские тяжеловозы обладают большой долговечностью и высокой плодовитостью. Выход жеребят на сто кобыл в конных заводах составляет 80-85%, а в наиболее благоприятные годы поднимается до 90%. Племенное использование многих жеребцов и кобыл продолжается до 20-25-летнего возраста.

Русских тяжеловозов широко используют в регионах с развитым мясным коневодством для улучшения продуктивных качеств местных лошадей. Кобылы отличаются высокой молочностью, в пересчёте на свой небольшой по тяжеловозным меркам вес они дают даже больше молока, чем абсолютные рекордисты по максимальным надоям - крупные тяжеловозы. За полную лактацию (236 дней) в среднем получено по 2782 л молока.

Тяжеловоз всегда был недорогой лошадью. Раньше, «при социализме», высокую рентабельность разведения тяжеловозов обеспечивало планирование развития отрасли, производства и сбыта продукции конными заводами. Сегодня ситуация в корне изменилась - конные заводы, разводящие тяжеловозов, терпят убытки. В хозяйствах сильно ухудшилась материально-техническая база, что повлекло за собой сокращение численности племенного поголовья. Нарушения технологии выращивания лошадей, особенно по уровню кормления из-за недостатка кормов или их невысокого качества, сильное снижение уровня воспроизводства. Если раньше лошадей русской тяжеловозной породы разводили в пяти специализированных конных заводах и 22 отделениях заводов, где содержалось более тысячи маток, то в настоящее время численность поголовья сократилась в 3,5 раза. Из-за низкой оплаты труда очень остро стоит кадровый вопрос. (Милько О., Сорокина И., 2004).

Повышения эффективности отрасли коневодства можно добиться путем полного использования разносторонней продуктивности лошадей. В отрасли продуктивного коневодства самостоятельным и важным направлением является молочное коневодство. Оно предусматривает получение кобыльего молока на специализированных фермах и производство из него высокоценного лечебного, диетического, незаменимого пищевого продукта питания - кумыса, обладающего не только высокими диетическими качествами, но и уникальными целебно-профилактическими свойствами при лечении целого ряда заболеваний, в том числе легочной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы (Масленников В.В., 1998; Сулейманова Х.Х., 1998; Козлов А.С., Зиновьева С.А., Маркин С.С.; 2008;

Калиев Р.С., Монастырев А.М., 2008). Кроме того, изготовление продуктов детского питания из кобыльего молока, по химическому составу наиболее приближенному к женскому грудному, позволяет значительно увеличить спрос на него и повысить эффективность молочного коневодства. Однако использование кобыльего молока в качестве сырья для приготовления продуктов детского питания выдвигает новые требования, в частности, по содержанию жира и белка (Барминцев Ю.Н., 1991; Ахатова И.А., 2004).

Кобылье молоко рекомендуют при заболеваниях желудка, кишечника, печени и кожи, при нарушениях работы иммунной системы. Кроме того, желающие улучшить общее состояние своего организма, могут ежегодно проходить курс лечебного питания кобыльим молоком на природе.

Учитывая ценнейшие лечебные, диетические и питательные качества кобыльего молока и продуктов его переработки в современных условиях и в ближайшей перспективе, развития отрасли должно пойти нарастающими темпами. «Программа развития коневодства в Российской Федерации на период до 2015 года» предусматривает увеличение производства кумыса до 6500 тонн (в 3,6 раза больше фактического уровня), что позволит в полной мере удовлетворить потребность торговли и лечебных учреждений в кобыльем молоке и в кумысе. Сейчас переработка кобыльего молока в промышленных масштабах не удовлетворяет и 10% внутренней потребности россиян. В перспективе произойдет повышение молочной продуктивности кобыл на 20% по сравнению с фактическими показателями. Программой также намечено иметь в перспективе более 140 кумысных ферм.

При учете поставленных программой условий становится актуальным не только увеличение производства кумыса, но и повышение качества кобыльего молока, используемого для его приготовления (Матвиенко М.А., 2006).

Важным и эффективным направлением в отрасли является молочное коневодство. Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, издавна является традиционным продуктом питания населения Казахстана, Киргизии, Башкирии и ряда других районов. География производства кумыса значительно расширена. Организованы и успешно функционируют кумысные фермы в Центральном, Волго-Вятском, Центральном Черноземном, Северокавказском, Западносибирском экономических районах России, а также на Украине и в Белоруссии. В настоящее время рыночная ниша производства высокоценного пищевого и диетического продукта кумыса остается малоосвоенной. Отдельные кумысные фермы, функционирующие в стране, не удовлетворяют спрос на кумыс городского и сельского населения, а также специальных лечебных учреждений.

Среднегодовое производство кумыса в России в 2000 году составило 1,9 тыс. т, а потребность только противотуберкулезных учреждений составляет 20,0 тыс. тонн в год (Калашников В.В. и др., 2001).

За последние годы получены объективные показатели молочной продуктивности кобыл разных пород. Установлено, что высокой молочной продуктивностью отличаются лошади не только тех пород, которые распространены в традиционных районах кумысоделия, но и в зонах, где ранее не практиковали доение кобыл. Так, удои советской тяжеловозной породы составляют в среднем 2424 кг за лактацию или 9-24 кг в сутки, русской тяжеловозной - соответственно 2407 и 9-24 кг, донской - 1727 и 8-16 кг, буденновской - 1955 и 9-17 кг (Барминцев Ю.Н. и др., 1980).

Исследования показали большие возможности получения молока от кобыл литовской, советской и русской тяжеловозной пород. Доказано, что доение кобыл способствует увеличению молочной продуктивности кобыл, особенно во вторую половину лактации. Установлена взаимосвязь уровня молочной продуктивности кобыл с породой, индивидуальными особенностями, возрастом, месяцем лактации и периодом жеребости, а также с типами высшей нервной деятельности. Выявлена положительная корреляция емкости вымени кобылы с молочной продуктивностью r = 0,65-0,71. Молочная продуктивность кобыл за 210 дней лактации в разрезе пород: литовская - 35287 кг, советская - 3153 кг, русская - 3045 кг. Средняя продолжительность лактации 228-229 дней, длительность сервис-периода - 45-51 день, период от оплодотворения до прекращения лактации - 180-183 дня. Наиболее молочными оказались кобылы литовской тяжеловозной породы, около 25 % кобыл за 210 дней имели удой свыше 4000 кг. О равномерности распределения молочной продуктивности у кобыл тяжеловозных пород свидетельствует показатель полноценности лактации - 82, коэффициент равномерности молочной продуктивности - 168, коэффициент постоянства лактации - 91, отношение максимальной месячной продуктивности к среднемесячной - 1,23. Средняя емкость вымени у литовских - 2,25 л, советских - 2,56 и русских тяжеловозов - 2,24 л.

Кобылы с сильным подвижным и уравновешенным типом нервной деятельности по уровню молочной продуктивности превосходили другие типы на 700-800 кг, молокоотдача 85 % против 40-46 % у других типов (Явороский В.С., Чиригин Е.Д., 2001).

Установлено, что по составу молоко кобыл близко к женскому. В среднем оно содержит 1,9-2,8 % белка, 1,2-2,3 % жира, 5,9-7,4 % сахара. Уникально оно по содержанию витаминов: А - 98-135 мкг/л; Е - до 1000 мкг/л; В₁ - 390 мкг/л; В₂ - 370 мкг/л; пантотеновой кислоты - 1600 мкг/л.

Общее количество минеральных веществ в кобыльем молоке небольшое. Из них наибольшая доля приходится на кальций и фосфор при соотношении 2:1. По содержанию микроэлементов - меди, марганца, кремния, алюминия и титана - кобылье молоко значительно отличается от других видов.

Химический состав кобыльего молока изменяется в течение лактации, причем, наибольшим изменениям подвержен белок. В первых порциях молозива белка содержится до 32%, но уже через 24 часа снижается до 3,4-3,6 %.

В процессе производства кумыса полностью сохраняются белки, которые переходят в более усвояемую форму; а жировые шарики становятся мельче, чем в свежем молоке и легче усваиваются организмом. Содержание витаминов сохраняется почти полностью. Усвояемость кумыса - 95 %. Однако главная ценность этого напитка - комплекс биологически активных веществ, недостижимый в других кисломолочных продуктах. Кумыс действует как общеукрепляющее средство, повышающее сопротивляемость организма, улучшающее кроветворение, обмен веществ, вывод токсинов. Он благотворно влияет на нервную систему, обладая антибактериальными свойствами, кумыс активно подавляет болезнетворные микроорганизмы. Показан кумыс не только при различных формах туберкулеза, но и при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся пониженной кислотностью и нарушениями секреторной и моторной функций желудка, сосудистых заболеваниях, гиповитаминозах, анемии и истощении.

В настоящее время в России действует около двух десятков кумысных ферм, преимущественно при лечебных учреждениях. В Самарской области функционирует старейшая Песчаная кумысолечебница около г. Балашова. Существуют типовые проекты на 100-400 голов с производством кумыса 1,5-3,0 т в год. Домашние фермы на 3-6 лошадей могут дать ежедневно 5-100 л кумыса.

Обзор литературы свидетельствует о том, что сведения о молочной продуктивности лошадей различных пород и закономерностях ее изменения зачастую очень противоречивы. В связи с этим и было проведено исследование, результаты которого представлены в выпускной квалификационной работе.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

ООО «Племконзавод Казанский» расположен в 20 км от города Казани и в 25 км от районного центра поселка Пестрецы, то есть в пригородной от центра республики зоне. Главная цель завода - получение и выращивание племенного молодняка для продажи, а также получение молока и переработка его в кумыс. Ближайший населенный пункт в месте расположения племконзавода деревня Званка. На территории конефермы находится 7 конюшен для содержания племенных лошадей, рысистое и тяжелоупряжное отделения располагаются на расстоянии 500 м друг от друга. В племконезаводе имеется зерноток, зерносклад, машинный двор и другие объекты производственного и социально-бытового назначения.

Климат по отношению к влаге характеризуется как умеренно-засушливый. Продолжительность безморозного периода в пределах 130 дней. Почвы в хозяйстве: суглинистые и серые лесные.

Схема организационного построения хозяйства приведена на рисунке 1. Законодательная власть хозяйства представлена наблюдательным советом и ревизионной комиссией. Директор и другие главные специалисты представляют исполнительную власть. На общем собрании сообща принимаются решения, ставятся очередные и стратегические задачи. На заседаниях правления обсуждаются пути решения этих задач, сроки их исполнения. Главные специалисты конезавода исполняют принятые решения. Главным специалистам подчиняются бригады растениеводства и коневодства во главе с бригадирами. Отрасли коневодства и растениеводства включают по две бригады. Кроме этого имеются вспомогательные отделы и службы, обеспечивающие работу хозяйства - ремонтные мастерские, машинный двор, нефтебаза, столовая.

Все подъездные пути к хозяйству асфальтированы, в 1,5 км от фермы проходит автомобильная трасса Казань-Пестрецы. Офис хозяйства раположен в 2 км от фермы.

Основным производственным направлением конезавода является разведение лошадей. Русский тяжеловоз разводится в хозяйстве для получения молока и переработки его в кумысном цехе в ценный диетической, лечебно-профилактический напиток кумыс, а также для улучшения поголовья рабочих лошадей. Русская рысистая порода и чистокровная верховая разводятся для получения ценного племенного молодняка, подготовки его к испытаниям и использования в конном спорте.

Водоснабжение племконезавода осуществляется из артезианской скважины, запас воды накапливается в водонапорной башне, из которой вода по трубам поступает в конюшни, кумысный цех, ветеринарный блок. Все основные корма, используемые в рационе лошадей, хозяйство выращивает и перерабатывает самостоятельно. Это положительно отражается на себестоимости продукции. Хозяйство закупает только минерально-витаминные добавки для лошадей и удобрения для пастбищ.

Произведенный кумыс реализуют в сети магазинов «Эдельвейс», «Бахетле», молодняк лошадей реализуют по всей России, но в большинстве по Татарстану.

Земельные угодья хозяйства используются для выращивания зерновых культур, однолетних и многолетних трав, то есть преимущественно для поучения кормов, необходимых для животноводства. Зерно перед скармливанием лошадям перерабатывается в хозяйственном кормоцехе. Из однолетних и многолетних трав готовят преимущественно сено, а в неблагополучные в климатическом отношении годы - сенаж.

Конезавод расположен на территории с наименьшей (2,3-3,4 балла) предрасположенностью к проявлению неблагоприятных природных и техногенных ситуаций. В климатическом отношении район умеренно-прохладный. Климат по отношению к влаге характеризуется как умеренно-засушливый. Продолжительность безморозного периода в пределах 130 дней. Почвы в хозяйстве: суглинистые и серые лесные. Размер земельной площади хозяйства определяется его структурой и формируется за счет паевой собственности. Изменений в составе земельных угодий за последние два года не имеется (таблица 1)

Таблица 1 - Состав земельных угодий ООО «Племконзавод Казанский»

За 2 года сельскохозяйственные угодья не поменялись в площади, большую часть угодий занимает пашня, которая предназначена для выращивания зерновых культур, чтобы обеспечить хозяйство достаточным количеством зерна (овсом, пшеницей, ячменем ,рожью), почти 3% угодий идет на сенокосы, где выращивают однолетние и в большинстве многолетние травы для заготовки сена, 13% занимают пастбища, которые выделены для животных при выгульном содержание в летний период года.

Структура товарной продукции складывается из продаж продукции отраслей растениеводства и животноводства. В растениеводстве реализуют зерно и сено. В животноводстве кумыс и племенной молодняк (таблица 2). В ООО «Племконзаводе Казанский» реализуют продукцию растениеводства и животноводства. Хозяйство само производит обработку зерна, тюки с сеном на продажу и для собственного пользования.

Таблица 2 - Товарная продукция и денежная выручка хозяйства.

В продукцию животноводства входит: племенные лошади, переработанное молоко кобыл (кумыс) и иногда мясо (в основном для нужд предприятия или для работников хозяйства). Так как в 2010 году наблюдались неблагополучные условия для выращивания зерновых, растений для зеленого корма, травы для заготовки сена, то выручка от реализации продукции растениеводства значительно снизилась в отличие от прошлого 2009 года, также это повлияло на продукцию животноводства (снижение приростов, удои и выпуск продукции в целом).

Анализ производственных показателей коневодства за последние два года свидетельствует о стабилизации поголовья лошадей и увеличении численности кобыл на 15,8 % (таблица 3).

Таблица 3 - Производственные показатели развития животноводства

Последний 2010 год характеризировался возрастанием численности лошадей на 0,7%, кобыл из них 15,8%, но удои заметно снизились, так как этот год был трудным в плане обеспечения животных хорошими кормами, выход жеребят понизился и их прирост тоже, но увеличился расход кормов.

Повышение себестоимости основной продукции животноводства отрицательно сказывается на экономических показателях, продукция коневодства за последние два года остается убыточной, при этом убыточность отрасли повышается. Затраты труда на производство кумыса несколько увеличились, а на выращивание племенного молодняка незначительно снизились.

Таблица 4 - Экономическая эффективность развития животноводства

Для выяснения причин убыточности отрасли необходимо пересмотреть отдельные статьи затрат и принять меры к снижению себестоимости.

Производство кумыса в хозяйстве осуществляется в одной из бригад, где содержатся лошади тяжелоупряжных пород - русской тяжеловозной и их помеси. Жеребцов-производителей - 4 головы, их удельный вес в структуре стада 3,4 %, все они отнесены к классу элита.

В хозяйстве применяют ручную случку. Сроки случки - выжеребки определяются и фиксируются в одноименном журнале работника по племенной службе или зоотехника. За 1-2 недели перед случкой жеребца - производителя переводят на усиленный рацион, вводят корма животного происхождения - молочные продукты, яйца. В случае необходимости проводят оценку спермы жеребца. Кобыл проверяют на наличие охоты через пять дней после выжеребки, а потом через день по утрам. Наличие половой охоты проверяют жеребцом-пробником, случают жеребцом-производителем. Данные о случке, с указанием номера и кличке, кобылы и жеребца и датой проведения фиксируются в журнале. При случке присутствуют: зоотехник, конюхи, ветеринар.

Таблица 5 - Характеристика основных технологических процессов при производстве кобыльего молока

Выжеребка происходит в деннике в течение 20-40 мин, в основном ночью. Послед отделяется сам (10-30 мин), если не происходит этого в течении 2-х часов - на помощь приходит ветврач. Родившегося жеребёнка освобождают от околоплодной оболочки, пуповину перевязывают суровой ниткой от 3 см от степени живота и дезинфицируют раствором йода. Затем прочищают от слизи рот, ноздри, уши, туловище обтирают досуха соломенным жгутом. Спустя 1-2 часа после выжеребки кобылу поят теплой водой и дают немного качественного сена, через 5-6 часов - отвар льняного семени, болтушку или кашу из отрубей. Овес скармливают только на вторые-третьи сутки после выжеребки. Через неделю кобылу переводят на полную норму кормления, включая в рацион морковь, которая усиливает деятельность молочной железы. Из минеральных веществ дают поваренную соль (по 20-25 г в сутки) и мел (до 30 г).

Лактирующих кобыл кормят 3 раза в сутки, на ночь дают сено. Поят три раза перед кормлением, а в жаркие дни чаще. Жеребят оберегают от холода, сырости и сквозняков, т.к. они очень чувствительны к низкой температуре и часто мёрзнут. На 4-5 день после выжеребки кобылу с жеребёнком выпускают на прогулку, начиная с 30-40 минут и постепенно увеличивая время. Жеребёнок всё время находится с маткой, т.к. он сосёт её 20-30 раз в сутки.

От пользовательных кобыл жеребят отнимают в возрасте 6-7 мес., от племенных - 7-8 мес. После отъёма жеребчиков отделяют от кобылок и формируют группы. С наступлением теплых весенних дней и появления растительности жеребят-годовиков выпускают на пастбище, подкармливают концентратами и дают поваренную соль в виде лизунца.

Долить кобыл начинают через месяц после выжеребки. Вымя кобыл небольшое, поэтому их доят через 1,5-2 часа. После максимального удоя на 2-3 месяце лактации удой кобыл постепенно снижается, к концу лактации время между дойками увеличивают до 4 часов. между дойками. С первых дней следят за тем, чтобы кобылы выдаивались полностью. Во время доения рядом с расколом, где доят кобыл, ставят жеребёнка для лучшей молокоотдачи. При доении используют двухрежимный доильный аппарат ДДА-2.

В выращивании жеребят разных пород и назначений до возраста 1,5 года имеется много общего. Однако в дальнейшем в связи с разным назначением лошадей содержание молодняка имеет существенные различия, так как физическое развитие и формирование рабочих качеств взрослой лошади зависят от соответствующей тренировки и выработки условных рефлексов у нее еще в молодом возрасте.

Жеребцов содержат в денниках, в которых ежедневно сменяют подстилку и убирают навоз. Копыта им расчищают не реже одного раза в 2 месяца. Чистят жеребцов, разбирают гриву и хвост, замывать загрязненные конечности и копыта 2 раза в сутки: утром и вечером. В хороших условиях содержания и ухода и при рациональном кормлении жеребцов старше четырех лет используют при режиме 2 садки в сутки с перерывом между ними 10 часов. Один раз в 7-10 суток, смотря по состоянию жеребца, ему предоставляют день для отдыха.

Правильное кормление лошадей является важнейшим фактором, обусловливающим их здоровье и работоспособность. Недостаток в питательных веществ замедляет рост и развитие молодняка и ухудшает телосложение взрослых лошадей. Скудное кормление племенных лошадей оказывает отрицательное влияние на качество спермы у жеребцов-производителей, оплодотворяемость кобыл, эмбриональное развитие плода и жизненность новорожденных жеребят. Вырастить красивую лошадь, сохранить на долгое время ее работоспособность, предупредить появление различного рода заболеваний возможно только при организации нормированного кормления полноценными и сбалансированными рационами. Как недостаточное, так и избыточное кормление лошадей вредно.

Таблица 6 - Состав и питательность рациона для лактирующих кобыл русской тяжеловозной породы, живой массой 600 кг

Анализ рациона на зимний период:

. На 1 ЭКЕ приходится: переваримого протеина - 103,9 г;

кальция - 6,54 г;

фосфора - 4,19 г;

каротина - 36,65 мг;

витамина Д - 0,91 мг.

. Отношение кальция к фосфору - 1,5 : 1.

. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе - 23,9%.

. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества - 0,89 ЭКЕ.

. Приходится сухого вещества на 100 кг живой массы - 2,86 кг.

. Структура рациона: грубые - 64,1 %

сочные - 17,5 %

концентрированные - 18,4 %

Анализ рациона на летний период:

. На 1 ЭКЕ приходится: переваримого протеина - 103,3 г;

кальция - 6,72 г;

фосфора - 4,13 г;

каротина - 36,65 мг;

витамина Д - 1,15 мг.

. Отношение кальция к фосфору - 1,6 : 1.

. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе - 26,7%.

. Концентрация энергии в 1 кг сух. вещества - 0,88 ЭКЕ.

. Приходится сухого вещества на 100 кг живой массы - 2,92 кг.

. Структура рациона: зеленые - 71,8 %

концентрированные -28,2 %

Приведенные рационы на зимний и летний периоды в целом сбалансированы по основным питательным веществам. Однако отношение кальция к фосфору не соответствует норме для лошадей, оно завышено почти в 2 раза.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для проведения исследования в ООО «Племконзавод Казанский» по методу «мини-стада» отобрана группа кобыл численностью 50 голов, известного происхождения и данными о продуктивности за 2009 год и имеющие различия в форме вымени и сосков. Для определения уровня молочной продуктивности по разовому удою кобыл в контрольную дойку 2011 года определили суточный удой (по формуле Сайгина). По величине суточных удоев рассчитали удой за месяц, а на основе месячных удоев, продуктивность за 180 дней и полную лактацию. Разовый удой кобыл при контрольной дойке определяли с помощью мерной кружки в килограммах.

Для изучения взаимосвязи промеров и формы вымени с удоем кобыл сняли промеры: глубину, обхват, длину вымени, длину сосков, их ширину и расстоянии между ними. Все промеры снимали измерительной лентой. Группировку лошадей для определения взаимосвязи изучаемых признаков проводили по принципу M±1σ.

Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с использованием пакета программ Microsoft Excel.

При определении экономической эффективности исходили из цен на кумыс, сложившихся в хозяйстве в 2010 году.

4 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Анализ промеров вымени и сосков кобыл русской тяжеловозной породы показал, что эти признаки имеют достаточно большую изменчивость при коэффициентах вариации от 15 до 44 % (таблица 7), что создает возможность отбора по этим признакам.

Таблица 7 - Изменчивость промеров вымени и сосков у кобыл русской тяжеловозной породы

Повышенная изменчивость характерна для величины расстояния между сосками, длины и ширины сосков, а также глубины вымени. Так, максимальное значение расстояния между сосками в 8 раз больше его минимального значения, максимальное значение длины сосков в 3,5 раза больше минимального, ширины сосков - в 3,4 раза, а максимальное значение глубины вымени в 2,7 раза больше минимального значения. В связи с этим для установления взаимосвязи формы вымени и сосков с молочной продуктивностью кобыл проведена их группировка (таблица 8). Установлено, что молочная продуктивность кобыл в большей степени связана с длиной, обхватом вымени и шириной сосков. Так, кобылы с длинным выменем, то есть преимущественно ваннообразной формы за 180 дней лактации дали 1102,5 кг молока, что было на 52,5% больше, чем у кобыл со средним по длине и на 78,0 % больше, чем с коротким выменем, то есть округлой формы (р<0,05). Удой за лактацию кобыл с длинным выменем больше, по сравнению с животными, имеющими среднее по длине и короткое вымя, соответственно на 49,4 и 77,3 %. Продолжительность лактации у них также была выше.

Таблица 8 - Молочная продуктивность кобыл в зависимости от строения вымени и сосков

Примечание: * - р<0,05

Различия в удое кобыл, имеющих разное по глубине вымя, менее значительны и преимущество на стороне кобыл со средним по глубине выменем. Они превосходят животных с глубоким выменем на 1,6 %, мелким выменем - на 18,4 %, но уступают по продолжительности лактации. Высоким удоем характеризуются кобылы с объемистым выменем, то есть большим по обхвату, они же имеют и более продолжительную лактацию. По удою за 180 дней лактации они превосходят животных, имеющих средний обхват вымени, на 36,1 %, мелкое вымя - соответственно на 31,5 % (р<0,05).

Кобылы с длинными и короткими сосками по удою за 180 дней лактации уступали животным со средними по длине сосками соответственно на 24,6 и 17,8 %, значительных различий в продолжительности лактации не установлено. Кобылы с широкими сосками имели явное преимущество над животными других групп, превышая их по удою за 180 дней лактации на 60,1 и 65,0 % (р<0,05), но характеризовались относительно короткой лактацией.

Расстояние между сосками в меньшей степени связано с молочной продуктивностью кобыл при различиях в удое 2,6 и 2,7 %. Отличия в продолжительности лактации также оказались незначительными.

Результаты исследования позволили установить, что желательной формой вымени у кобыл русской тяжеловозной породы можно считать такое, которое имеет достаточную длину (20-21 см), среднюю глубину (10-11 см), большой обхват (30-31 см), не длинные (3-4 см), широкие (6,5-7 см) и широко расставленные (8 см) соски.

Выявленные закономерности ясно выражены у отдельных животных.

Так, кобыла Хохлатка, № 25 имела желательные признаки такого вымени, и ее удой за 180 дней лактации составлял 2070 кг молока, а за всю лактацию 2180 кг молока. Кобыла Клякса, № 11 при удое за 180 дней лактации 1401 кг молока, имела не достаточно глубокое и длинное, но очень объёмистое вымя, что позволило получить от нее достаточно много молока.

Изучение динамики молочной продуктивности кобыл на протяжении лактации показало, что животные, имеющие разную форму вымени и сосков, отличаются и характером лактационной кривой (таблица 9, рисунок 2-3).

Рисунок 2 - Динамика удоев кобыл в зависимости от строения вымени

У кобыл с длинным выменем в лактационной кривой явно просматривается небольшой подъем в первые два-три месяца лактации, а затем планомерное снижение при небольшом увеличении уровня продуктивности в последние месяцы лактации, что свидетельствует о неоднородности животных этой группы по продолжительности лактации.

Лактационная кривая кобыл с коротким выменем располагается значительно ниже и имеет двухвершинный характер с пиками в 4 и 7 месяцы лактации.

Двухвершинный характер имеет и группа кобыл с глубоким выменем, но у них повышение продуктивности ко второму месяцу лактации менее выражено, чем к шестому месяцу. Лактационная кривая кобыл с мелким выменем очень неровная, но повышение и снижение продуктивности не сильно выражены. Лошади с малым по обхвату выменем имеют плавно спадающую лактационную кривую при низком ее расположении, а кривая животных с объемистым выменем очень неровная.

Рисунок 3 - Динамика удоев кобыл в зависимости от формы и длины сосков

Анализ динамики удоев кобыл в зависимости от формы и длины сосков показал, что лактационная кривая группы кобыл с широкими сосками располагается наиболее удаленно от других и наиболее приближена к желательной в молочном коневодстве кривой распределения удоев по месяцам лактации.

Следовательно, отбор кобыл по форме вымени и сосков позволяет прогнозировать их молочную продуктивность, а учет характера лактационной кривой, повысить точность этого прогноза.

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

В результате исследования установлено, что отбор кобыл, по форме их вымени и сосков позволяет прогнозировать уровень молочной продуктивности и выделять в основное стадо животных желательного типа. При значительных различиях в удое за лактацию, денежный доход, получаемый от разных групп кобыл, колеблется от 23,2 до 57,1 тыс. рублей (таблица 10).

Таблица 10 - Экономическая эффективность отбора кобыл по форме вымени и сосков

Следовательно, отбирая кобыл с длинным, объемистым выменем и широкими сосками можно получить дополнительный денежный доход в размере 33,9-31,1 тыс. рублей на одну голову в год. Экономический эффект в расчете на поголовье дойных кобыл (50 голов) за год может составить:

Э = 33,9 х 50 = 1695 или 31,1 х 50 = 1555 тыс.руб.

Следовательно, совершенствование отбора кобыл по особенностям вымени и сосков целесообразно с зоотехнической точки зрения и экономически выгодно, а величина денежного дохода в расчете на все поголовье дойных кобыл за период лактации может составлять 1,7-1,6 млн. рублей.

6. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Для осуществления природоохранных мероприятий в ООО «Племконзавод Казанский» Пестречинского района РТ разработан и соблюдается комплексный план, включающий защиту сельскохозяйственных животных от болезней.

В весенний период устраивают субботники по облагораживанию прилегающей к ферме территории, но все равно еще проблема прилегающей к ферме территории не решена, она часто загрязняется, бывает завалена строительными и другими материалами.

Все работники задействованные в данном производстве ежегодно проходят медкомиссию. Так же в хозяйстве регулярно проводиться дезинфекционные мероприятия и массовая вакцинация всех животных от патогенных болезней. Защита животных носит комплексный характер - это мероприятия проводимые с целью максимального снижения воздействия и сведения к минимуму потерь и сохранения продуктивности.

В хозяйстве для хранения удобрений, пестицидов и других ядовитых веществ имеется специально оборудованное помещение, что предотвращает попадание этих веществ в почву или в воду и другие природные объекты.

Работа по предотвращению разрастания оврагов, эрозии почвы проводится слабо, хотя работники лесхоза проводят посадку зеленых насаждений.

Для усиления природоохранной деятельности необходимо прежде повысить ответственность специалистов за проведение этих мероприятий. К работе по укреплению оврагов, посадке зеленых насаждений привлечь школьников, пенсионеров.

На животноводческих фермах больше обращать внимание на культуру прилегающей территории, увеличить площадь озеленения, продолжить работу по пропаганде природоохраняемых мероприятий, проводить ежегодные курсы на лучшую ферму, бригаду и т.п.

Вся территория хозяйства разделена на три зоны: А - административно-хозяйственная, Б - помещения и площадки для хранения кормов, В - репродукция, откорм, выращивание молодняка и содержания товарных лошадей. Зона А расположена непосредственно на трассе, в нее входят управление, дирекция, администрация, столовая, машинный двор и нефтебаза. Зоны Б и В находятся в 1,5 км от административной. В зоне Б расположены кормоцех, зерносклады, зерноток. В зоне В располагаются конюшни, кумысный цех, ветблок, карантинное отделение. Территория фермы огорожена забором высотой 1,8 м и озеленена деревьями и кустарниками, посаженными в два ряда. При входе во все производственные помещения имеются дезоковрики. Подъездные пути на территории фермы асфальтированы.

На конезаводе «Казанский» принято конюшенное содержание лошадей. Всего на ферме 7 конюшен: для дойных кобыл тяжеловозной породы; молодняка русской тяжеловозной породы; для молодняка; для маточного поголовья тяжеловозов; для верховых лошадей; для маточного поголовья русской рысистой; для молодняка русской рысистой породы. В зависимости от возраста лошадей содержат индивидуально в денниках или в групповых залах. Молодняк русской тяжеловозной породы содержат в групповых залах по 15 - 20 голов.

Размеры конюшни: длина 80 м, ширина 12 м, высота 4,5 м. В конюшне имеется 4 тамбура, кормонавозный проход, индивидуальные денники, групповые денники, подсобные помещения. Размеры индивидуальных денников: высота 4 м, длина 3,65 м, ширина 2,65 м. Полы бетонные или деревянные. Дверь железная высотой 220 см. Стены высотой до 1,3 м бетонные, выше - железная арматура 70 см. Расстояния между прутьями 7 см. Арматурная решетка служит для циркуляции воздуха, общения лошадей и наблюдения за ними дежурного конюха. Размеры групповых денников: ширина 5,65 м, длина 9 м. Денники оборудованы кормушками и поилками. В каждой конюшне имеется по 32 окна и искусственное освещение: лампа накаливания 6 - 12 шт., и люминесцентные лампы. В хозяйственных помещениях установлены люминесцентные лампы по 2 штуки. Вентиляция естественная, приточно-вытяжная.

Величина зооветеринарных разрывов между двумя отделениями фермы соблюдены, ближайшие животноводческие фермы других хозяйств расположены на большом расстоянии (таблица 11).

Таблица 11 - Зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями

Размеры санитарно защитной зоны между фермой и местом хранения навоза, минеральных удобрений, складскими помещениями соответствуют зоогигиеническим нормативам (таблица 12).

Таблица 12 - Санитарно-защитные зоны

Расстояние между коневодческой фермой и объектами по приготовлению кормов - 150 метров, по переработке молока в кумыс - 50 метров, с зерноскладами - 100 метров.

Навоз животных, ежедневно убирается из конюшен, складируется в навозную яму, где перепревает и вносится на поля. Из левад и паддоков навоз убирается 2 раза в год: осенью и весной, утилизируется и вывозится на поля. Защита животных представляет собой комплекс мероприятий, проводимых с целью недопущения или максимального снижения воздействия вредоносных факторов. Система водоснабжения обеспечивает подачу воды из подземных источников (артезианская скважина). Вода подается на водонапорную башню через фильтры очистки, затем по центральному водоснабжению в животноводческие и производственные помещения и кумысный цех. Вентиляция в конюшнях осуществляется естественным приточно-вытяжным способом, через тамбуры и чердачные отверстия.

Для обработки стен в животноводческих помещениях применяют раствор свежегашеной извести с добавлением извести хлорированной. Спецодежду дезинфицируют кипячением в 2 % растворе соды в течении 60 минут. Дезинфекцию транспорта проводят 2 % раствором едкого натрия.

Под перевозку пестицидов, удобрений выделяют легко поддающиеся очистке и обеззараживанию транспортные средства. Перевозка ядохимикатов вместе с пассажирами, кормами и продуктами не допускается. Склады для хранения ядохимикатов и удобрений сухие, с хорошей вентиляцией, двери закрываются на замок.

Хозяйство является благополучным по инфекционным и инвазионным заболеваниям. Скотомогильник находится более чем в 4 км от населенных пунктов. Ферма окружена железным ограждением по всему периметру, вход и выход осуществляется через ворота и двери. Все подъездные пути и дороги внутри фермы асфальтированы и находятся в хорошем состоянии.

Ферма окружена лесозаградительной полосой, внутри фермы имеются посадки деревьев и кустарников (таблица 13).

Таблица 13 - Ширина полос зелёных насаждений

Село Званка, где располагается конезавод, находится в зоне загрязнения окружающей среды выбросами казанских промышленных предприятий. Пастбища загрязнены соединениями свинца и других продуктов отработки выхлопных газов автомашин и сельскохозяйственной техники. В сложившейся ситуации для улучшения экологической обстановки необходимо провести следующие мероприятия:

вместо имеющегося скотомогильника оборудовать типовую биотермическую яму;

сточные воды и воды после мойки автомашин и техники необходимо отвести в специальное место, чтобы не загрязнять водоемы;

шире использовать гужевой транспорт для проведения сельскохозяйственных работ;

- провести повторные исследования загрязненности кормовых угодий и принять меры к ликвидации повышенной загрязненности почв и пастбищ.

. МЕРОПРИЯТИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ОХРАНЕ ТРУДА, ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЕ

В ООО «Племконзавод Казанский» имеется должность инспектора по охране труда и технике безопасности. В хозяйстве придерживаются единого порядка организации обучения и соблюдения правил по охране труда. Ведется журнал по технике безопасности, куда заносятся необходимые данные (Ф.И.О. проходящего инструктаж, дата проведения, содержание инструктажа, Ф.И.О. инструктора и подписи обоих лиц). Организация инструктажа осуществляется по ГОСТ 12.0.004-90. Вводный инструктаж проводится в соответствии с типовой программой вводного инструктажа. К выполнению работ допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие инструктаж и обучение по противопожарной безопасности. Рабочие в течение не менее двух смен выполняют работу под контролем руководителя и только после этого получают допуск к самостоятельной работе. От работников требуется соблюдение правил внутреннего распорядка фермы. На территорию фермы не допускаются посторонние лица, запрещается распитие спиртных напитков и курение. Работник должен выполнять только ту работу, по которой прошел инструктаж. При выполнении работ несколькими лицами одновременно, назначается старший, который и несет ответственность за соблюдение правил техники безопасности.

В процессе выполнения должностных обязанностей, работники могут подвергнуться опасным и вредным производственным факторам. Поэтому необходимо соблюдать меры предосторожности: от движущихся машин и механизмов, подвижных частей оборудования, термической опасности, повышенного уровня шума, сквозняков, повышенной влажности воздуха, недостаточной освещенности, скользких полов, опасности поражения электрическим током, пожароопасности, буйных животных.

При работе с механизмами необходимо знать конструкцию и принцип действия машин, уметь пускать и останавливать приборы и агрегаты. Запрещается: использовать неисправные машины, механизмы, оборудование и инвентарь; находится на пути движения машин и животных; прикасаться к электропроводам, открывать дверцы электрошкафов; передвигать электроприборы под напряжением.

Спецодежда, обувь и средства индивидуальной защиты должны храниться в специально отведенных местах, отвечать требованиям соответствующих стандартов и условий. Необходимо знать способы оказания первой помощи и соблюдать правила личной гигиены.

Требования безопасности перед началом работы: осмотреть спецодежду, переодеться, волосы убрать под головной убор; проверить исправность доильных аппаратов, механизмов; устранить скользкие поверхности; в случае выявления неполадок доложить руководителю.

Требования безопасности во время работ: обращаться с животными спокойно (нельзя кричать и бить животных); во время процесса доения животное должно быть зафиксировано, чтобы исключить производственный травматизм от конечностей и хвоста кобылы.

Требования безопасности в аварийных ситуациях: при появлении электрического тока немедленно прекратить работу и сообщить дежурному электрику; при возникновении пожара не паниковать, сообщить в пожарную часть, поднять тревогу. Если очаг возгорания не велик, приступить к тушению; эвакуировать из зоны поражения людей и животных.

Соблюдение этих правил позволит минимизировать количество несчастных случаев на производстве.

Ежеквартально проводят повторный инструктаж; вводный - при поступлении на работу; первичный - проводит руководитель подразделений; целевой - при разовой работе; внеплановый - при несчастных случаях.

Распределение несчастных случаев по отраслям производства представлены в таблице 14.

Таблица 14 -Распределение несчастных случаев по отраслям производства

В 2010 году зафиксирован один случай несчастного случая в отрасли животноводства.

Конюх по своей не внимательности повредил ногу. Ему была оказана медицинская помощь на месте. В травмпункте ему наложили лангетную повязку.

Правильный выход из состояния травматизма на том или ином предприятии или в хозяйстве можно сформулировать с помощью показателей производственного травматизма. Коэффициент частоты дает представление о числе несчастных случаев, происходящих на 1000 работающих за отчетный период

Кч = Н * 100                                                                                  (1)

               Р

где: Н- число несчастных случаев на производстве за отчетный период;

Р- среднесписочное число работающих за этот период.

Кч = 1 * 1000 = 11,8

                85

Коэффициент тяжести показывает среднее количество дней нетрудоспособности, приходящееся на один несчастный случай, происшедший за данный период:

Кт = Д                                                                                            (2)

    Н

где: Д- число дней нетрудоспособности за отчетный период.

Кт = 25 = 25

        1

Коэффициент частоты и тяжести применимы для объективной оценки состояния производственного травматизма:

Кп = Кч * Кт                                                                                  (3)

Поэтому наиболее объективным является обобщающий показатель потерь дней нетрудоспособности, приходящихся на 1000 работающих за отчетный период.

Кп = 25 * 11,8 = 295 дней.

Показатели производственного травматизма приведены в таблице 15.

Таблица 15 - Показатели производственного травматизма и освоение средств на мероприятия по охране труда в хозяйстве

Несмотря на то, что в хозяйстве произошел только один несчастный случай, коэффициент потерь относительно высокий, так как количество дней нетрудоспособности 25.

Для улучшения этих показателей необходимо повысить качество работы инженера по технике безопасности, в частности регулярно проводить плановые инструктажи и обучение безопасным приемам и методам. Также установить ежедневный контроль за недопущением работников к работе в нетрезвом виде; установить регламентированный перерыв на обед; обязать бригадиров и звеньевых проверять готовность к работе каждого работника; обеспечивать работников необходимой спец.одеждой; для обеспечения пожарной безопасности, проверять наличие пожарного инвентаря; проводить должностные инструктажи по Т.Б. Средства, выделяемые на мероприятия по ОТ, составляют очень небольшую сумму, поэтому на предприятии необходимо пересмотреть расчет затрат на мероприятия по охране труда.

Мероприятия по безопасности жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях и гражданской обороне. Защита животных и продуктов животноводства от оружия массового поражения является одной из основных задач гражданской обороны. Выполнение этой задачи достигается заблаговременным проведением комплекса организационных мероприятий, направленных на максимальное снижение результатов воздействия оружия массового поражения животноводческих объектов, животных и кормов, создания условий для быстрой ликвидации последствий нападения противника.

Радиоактивные осадки опасны для сельскохозяйственных животных, как:

источник внешнего облучения;

источник внутреннего облучения.

Сельскохозяйственные животные, находящиеся на загрязненной территории подвергаются облучению, интенсивность которого с течением времени постепенно уменьшается в силу естественного распада радиоактивных веществ. Наибольшую дозу облучения они получают в течение первых четырех суток с момента выпадения радиоактивных осадков, которые опасны для животных и могут служить источниками внешнего и внутреннего облучения.

Содержание и кормление молочных животных на территории следа ядерного взрыва необходимо исходить из трех критериев:

обеспечения безопасности для обслуживающего персонала;

обеспечения безопасности для здоровья животных;

получения животноводческой продукции с допустимой концентрацией радиоактивных веществ для потребления человеком.

Основные мероприятия в зонах радиоактивного следа проводятся:

в зоне А: животные всех видов могут содержаться на территории. Запасы любых кормов используются без ограничений, также пастьба животных ведется без ограничений. Молоко и мясо животных используется в пищу без ограничений. Возможные дозы облучения животных, находящиеся на открытой местности, составляет за первые сутки от 35 до 90 Р., за четверо суток - от 60 до 120 Р. Эти дозы облучения не вызовут никаких отрицательных последствий у животных. Герметизация животноводческих помещений необходима только во время выпадения радиоактивных осадков.

В остальное время в помещениях устанавливается нормальный воздухообмен.

в зоне Б: дозы облучения животных, находящихся на открытой местности за первые сутки от 80 до 180 Р., за четверо суток - от 140 до 240 Р. Герметизация животноводческих помещений обязательно проводятся только до конца выпадения радиоактивных осадков.

в зоне В: возможные дозы облучения животных, находящиеся вне специальных укрытий и животноводческих помещений составляет за первые сутки от 300 до 600 Р., за четверо суток от 500 до 750 Р. Нужно содержать животных в закрытых помещениях в течение шести суток. Пастьбу нужно проводить на 11-е сутки после взрыва. Укрытие запасов кормов можно проводить пленкой и те же корма можно использовать без ограничений. Мясо животных, убитых в клинически здоровом состоянии, пригодно в пищу без ограничений.

Защита сельскохозяйственных животных от внешнего облучения в зоне радиоактивного загрязнения проводится путем укрытия их в подготовленных с выполнением требований ГО животноводческих помещениях или заглубленных сооружениях.

Готовят животноводческие и другие помещения для защиты сельскохозяйственных животных. Укрывают грубые и сочные корма, источники воды. Проверяют запасы средств, необходимые для ликвидации последствий применения оружия массового поражения. Для защиты животных в первую очередь используют имеющиеся в хозяйстве животноводческие помещения, которые для усиления защитных свойств соответствующим образом подготавливают. Для герметизации потолок промазывают глиняным, цементным, известковым и другими растворами.

Этими же растворами замазывают щели в стенах, в деревянных помещениях их проконопачивают мхом, паклей и штукатурят. Щели между деталями окон промазывают обыкновенной или глиносолидольной замазкой, окна снаружи закрывают щитами. Часть окон наглухо заделывают кирпичом или щитами и засыпают землей, опилками. Несколько окон оставляют для естественного освещения помещения. На эти окна делают съемные деревянные щиты, обшитые толем. Двери в животноводческих помещениях обшивают толем ил пленкой. Для обслуживания скота оставляют 2-3 человека на 150-200 голов животных. В герметизированном помещении создают 5-7 суточный запас кормов, а при отсутствии централизованного водоснабжения- воды. На расстоянии противопожарного разрыва от строения по территории фермы создают дополнительный 7-10 дневной запас сена, укрываемого подручными материалами.

Запас кормов размещают в специальных отделениях помещении, зернофураж в бунтах укрывают синтетической пленкой, брезентом, слоем соломы, сена или дерном. Скирды сена, соломы укрывают брезентом, пленкой. Подготовка помещения для защиты животных заключается, главным образом, в уменьшении воздухообмена в нем и усилении защитных свойств стен и перекрытий. Для защиты животных от оружия массового поражения необходимо:

своевременно подготовить животноводческие и заглубленные помещения с выполнением требований ГО;

изготовить средства индивидуальной защиты органов дыхания и кожного покрова;

создать необходимые запасы кормов.

Проведение этих мероприятий будет способствовать сохранению животных и получению доброкачественной продукции и тем самым будет решена задача ГО сохранить устойчивую работу объекта сельскохозяйственного производства.

молочный продуктивность кобыла лактация вымя

ВЫВОДЫ

Исследование, проведенное в ООО «Племконзавод Казанский» Пестречинского района РТ позволяет сделать следующие выводы:

1. Промеры вымени и сосков кобыл русской тяжеловозной породы характеризуются высокой изменчивостью (Cv = 15,9-31,3 %), повышенной изменчивостью отличаются промеры сосков вымени (Cv=25,5-31,3 %).

2. Более высокой молочной продуктивностью отличались кобылы с длинным (1174,2±267,35 кг), объемистым (1115,4±400,70 кг) выменем и широкими (1160,4±350,70) сосками.

3. Желательной формой вымени у кобыл русской тяжеловозной породы можно считать такое, которое имеет достаточную длину (20-21 см), среднюю глубину (10-11 см), большой обхват (30-31 см), не длинные (3-4 см), широкие (6,5-7 см) и широко расставленные (8 см) соски.

4. Проведение отбора кобыл в основное стадо по результатам оценки формы вымени экономически выгодно при величине экономического эффекта 33,9-31,1 тыс.рублей в расчете на одно животное.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

При оценке экстерьера кобыл молочного направления продуктивности в качестве основных параметров принять следующее значение промеров вымени и сосков: длина вымени - 20-21 см, глубина вымени - 10-11 см, обхват вымени 30-31 см, длина сосков - 3-4 см, ширина сосков - 6,5-7 см и расстояние между сосками - 8 см.

Для повышения уровня молочной продуктивности кобыл русской тяжеловозной породы в ООО «Племконзавод Казанский» отбор в основное стадо проводить с учетом промеров вымени и сосков. Преимущество при отборе должны иметь кобылы с длинным, объемистым выменем и широкими сосками.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1 Ахатова И.А. Молочное коневодство: племенная работа, технологии производства и переработки кобыльего молока / И.А. Ахатова. Рос. акад. с.-х. наук [и др.] Уфа: Гилем, 2004. - 323 с.

Барминцев Ю.Н. Продуктивное коневодство./Ю.Н. Барминцев - М.: Колос, 1980.-С.158-159

Барминцев Ю.Н. Использовать дар природы [Молоко кобыл - прекрасное питание для грудных детей] / Ю.Н. Барминцев // Коневодство и конный спорт. - 1991. - №9. - С. 2 - 3.

Гладкова Е.Е. Кумыс - целебный напиток. Свойства и технология производства / Е.Е. Гладкова. - Изд. ГНУ ВНИИ коневодства. - Дивово. - 2005. - 55с.

Дмитриев Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных./Н.Г. Дмитриев- М. : Агропромиздат, 1989.-С.283-286.

Калашников В.В. Продуктивное коневодство /В.В. Калашников Зоотехния, 2001.- № 2.- С.26-29.

Калиев Р.С. Резервы производства кумыса / Р.С. Калиев, А.М. Монастырев Коневодство и конный спорт. - 2008. - №1. - С.4.

Козлов С. А. Коневодство /С.А. Козлов, В.А. Парфенов.- М.: Лань, 2004. - 304 с.

Козлов С.А. Производство кумыса народным и промышленным способами А.С. Козлов, С.А.Зиновьева, С.С Маркин. Методические рекомендации. - М.: 2008. - 74с.

Лазарев Д.И. Молочное коневодство Западной Европы /Д.И. Лазарев Коневодство и конный спорт, 2004.- № 3.- С.30.

Лазарев Д. И. Оценка кобыл по молочности / Д.И. Лазарев //Коневодство и конный спорт, 2005 -№1- С.29.

Матвиенко М.А. Повышение эффективности молочного коневодства в условиях конюшенного содержания лошадей / М.А. Матвиенко // Коневодство и конный спорт. - 2006. - №3. - С. 33 - 34.

Масленников В.В. Проблема круглогодового производства кумыса и ее решение на курорте «Шафраново» / В.В. Масленников // Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. - Уфа. 1998. - С. 53 - 55.

Сафиуллина А.Х. Увеличение молочной продуктивности кобыл /А.Х. Сафиуллина // Промышленная Сибирь, 2000-2005.

Свечин К.Б. Коневодство./К.Б. Свечин - М.: Колос, 1992.-С.205-208.

Сорокина И. Русский тяжеловоз /И. Сорокина, О. Милько // Конный мир, 2004. - № 1.- С. 24-25.

17 Сорокина И.И. Русский тяжеловоз /И.И. Сорокина, 2008: [Электронный ресурс] e-mail vniik08@mail.ru <mailto:vniik08@mail.ru>

18 Сулейманова Х.Х. Результаты изучения факторов, влияющих на качество кобыльего молока и кумыса / Х.Х. Сулейманова Повышение продуктивности коневодства в Башкир. АССР. - Уфа. 1998. - С. 60 - 64.

Федотов П.П. Коневодство./П.П. Федотов - М.: Колос, 1989.- С.177-180.

Цыганок, И. Першероны и другие тяжеловозы /И. Цыганок //Коневодство и конный спорт, 2003.- № 4.- С. 22-23.

Яворский, В.С. Молочное коневодство /В.С. Яворский Монография. Мар. Гос. университет. - Йошкар-Ола, 2001. - 128с.