1 Туристский рынок
1.1 Сущность
и специфика туристского рынка
Туристский рынок –
самостоятельная часть более широкого понятия «рынок товаров и услуг», где реализуются
услуги и товары для туристов. Спецификой туристского рынка является явное
преобладание услуг. Туристские товары и услуги могут быть потреблены только в
том случае, если потребитель доставлен в место их производства, а обычные товары
и услуги готовы к потреблению тогда, когда произведенная продукция закончит передвижение
от места производства к месту потребления.
Другими
особенностями туристских услуг как объектов купли-продажи являются неравномерность
спроса в течение года (например, для отдыха или религиозного туризма), широкий
диапазон эластичности спроса на определенные услуги.
Поскольку туристы
потребляют услуги и товары в месте временного проживания, то структура их
потребления рассматривается как совокупность обязательных, специфических и дополнительных
потребностей.
Под
инфраструктурой рынка понимают совокупность предприятий, организаций и служб,
способствующих реализации экономических, хозяйственных и других отношений между
основными субъектами. Применительно к рынку туристских услуг в состав инфраструктуры
входят:
-
Средства
размещения туристов (гостиницы и др.);
-
Объекты
общественного питания;
-
Средства
транспорта, обслуживающего туристов;
-
Объекты
познавательного, оздоровительного, культурно-исторического, религиозного,
спортивного, развлекательного характера, а также объекты иного назначения,
используемые при предоставлении туристских услуг или специально созданные для
этих целей;
-
Организации,
предоставляющие экскурсионные услуги, услуги гидов-переводчиков и
осуществляющие формальности при пересечении границ между государствами.
Особенностью
инфраструктуры рынка туристских услуг является то, что многие организации и
объекты этой инфраструктуры обслуживают не только туристов, но и других
субъектов, не имеющих отношения к туризму. Такими организациями являются: транспортные
объекты, предприятия общественного питания, средства массовой информации,
службы, занимающиеся санитарными, полицейскими и другими формальностями.
Большинство
средств производства туристских услуг арендуется туроператором у других
хозяйствующих субъектов, не имеющих прямого отношения к туризму. Об этом
свидетельствует соотношение основных и оборотных средств туристских фирм. Оборотные
средства, как правило, составляют 88-95% общей стоимости средств производства.
Другой особенностью
инфраструктуры рынка туристских услуг является неравномерность (сезонность)
функционирования в течение года.
Средства
размещения – любые объекты, которые регулярно или иногда предоставляют туристам
для ночевки в комнатах, в каких-либо иных помещениях или на огороженных
площадках. Различают коллективные и индивидуальные средства размещения. К коллективным
средствам размещения относят: гостиницы, аналогичные им средства, специализированные
заведения и прочие предприятия размещения.
Гостиницы
обладают следующими признаками: состоят из номеров, число которых превышает
определенный минимум; имеют единое руководство; предоставляют гостиничные
услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей,
уборкой номера и санузла; сгруппированы в классы и категории в соответствии с
предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием, отвечающими стандартам
страны.
Заведения,
аналогичные гостиницам, имеют признаки гостиницы, но предоставляют только
ограниченные услуги (заправку постелей, уборку номера и санузла). Специализированные
предприятия размещения, кроме предоставления гостиничных услуг, выполняют еще
какую-либо специализированную функцию (оздоровительную, лечебную, транспортную,
обмен научными и профессиональными знаниями и др.)
Прочие коллективные
средства размещения представляют собой организованные под жилища молодежные
общежития, малые суда в бухтах, палатки, автоприцепы, дома на колесах и др.
Объекты
общественного питания – рестораны, бары, кафе, закусочные, буфеты и столовые в
сфере туристских услуг, как правило, относятся к объектам гостиничной деятельности.
Стоимость питания включается в стоимость гостиничного номера или тура.
Классификатор
видов экономической деятельности, продукции или услуг предусматривает также
самостоятельное приготовление пищи отдыхающими и туристами в пансионатах и в
системах предоставления отдыха (таймшерах). Если стоимость питания не включена
в стоимость тура, то туристы питаются в ресторанах, кафе и других объектах питания
как обычные посетители.
Различают
следующие виды оплаченного питания:
-
Полный
пансион (завтрак, обед, ужин);
-
Полупансион
(только завтрак и обед или только завтрак и ужин);
-
Только
завтрак.
Формы
обслуживания питанием туристов:
-
«шведский
стол»- туристам предоставляется право выбора любого и в любом количестве из
имеющихся в наличии;
-
«табльдот»
- форма обслуживания туристов официантом по единому меню с ограниченным числом
блюд;
-
«а ля
карт» - форма, предполагающая обслуживание официантом с выбором блюд туристами
по предлагаемому меню.
Транспортные
предприятия (воздушного, водного и сухопутного транспорта), оказывающие услуги
путешественникам, различают по категориям, разрядам транспортных средств и
классам обслуживания во время перемещения.
На воздушном
транспорте существует около двадцати классов обслуживания, которые учитывают
порядок прохождения регистрации, питание в полете, норму бесплатного провоза
багажа, возвращенную стоимость при возврате авиабилета и пр.
На водном
транспорте при морских и речных путешествиях в обслуживании туристов основной
упор делается на возможность получения всех доступных развлечений и сервисных
услуг. Скорость прибытия в пункт назначения становится второстепенным показателем.
Особый интерес
представляют круизные морские суда, специально построенные для водного туризма,
на которых возможно предоставление полного комплекса услуг высшего качества. В
ряде случаев привлекательным является использование паромных судов, перевозящих
не только самих туристов, но и их личные автомобили.
Качество
обслуживания на железнодорожном транспорте зависит от класса размещения (в
общем вагоне, плацкартном, жестком, мягком, спальном вагоне прямого сообщения
первого класса) и виды поезда (почтовый, пассажирский, скорый, фирменный). По
европейским стандартам различают классы поездов: межконтинентальный экспресс (TD), международный экспресс (JC), скорый суперэкспресс (JCL), фирменный экспресс(TEE), скорый экспресс (EC) и др.
Автобусный
транспорт выполняет несколько видов перевозок: многодневные перевозки на
большие расстояния, однодневные экскурсионные поездки, внутримаршрутные
перемещения в стране пребывания. Этот вид транспорта различают по классам.
Автобусы могут принадлежать туроператору или быть взятыми в аренду. Наибольший
набор услуг может быть оказан в автобусах класса «люкс». Автобусы этого класса
оборудованы широкими тонированными окнами, откидными сидениями, холодильниками,
системой салонного оповещения и магнитолами, мобильными телефонами с
возможностью международного разговора и др.
К
специализированным организациям, оказывающим туристские услуги целевого назначения,
относятся:
-
Экскурсионное
бюро и организации гидов-переводчиков;
-
Оздоровительные
комплексы рекреационного туризма – курорты, базы отдыха, рекреационные зоны;
-
Туристские
базы различной специализации (в том числе круизные суда);
-
Учебные пункты
первоначальной специализированной подготовки туристов;
-
Спортивные
комплексы и лагеря для занятия спортом, проведение соревнований;
-
Производственные
фирмы, изготавливающие товары, используемые туристами;
-
Службы и
организации по оказанию юридических услуг и услуг в области международного
туризма;
-
Организации,
предоставляющие услуги по выполнению визового режима и по таможенным формальностям.
1.2
Участники туристского рынка
Основными
субъектами туристского рынка являются:
-
Турист
(потребитель туристского продукта) - любое физическое лицо, использующее,
приобретающее либо имеющее намерение приобрести туристские услуги для личного
использования;
-
Туроператор
(турорганизатор, промоутер) – физическое или юридическое лицо, разработчик
туристских услуг, осуществляющий формирование, продвижение и оптовую реализацию
туристского продукта в виде генеральных соглашений, договоров, ваучеров, контрактов
и прочего на основании лицензии;
-
Турагент
– юридическое или физическое лицо, осуществляющее продвижение и розничною
реализацию туристского продукта в виде договоров, путевок на основании
лицензии, а также выполняющее отправку туриста с места постоянного пребывания и
некоторые выездные формальности;
-
контрагент
– юридическое или физическое лицо, исполнитель туристских услуг в стране
(месте) прибытия, действующий в соответствии с законодательством страны приема
и международными соглашениями.
Субъекты рынка
определенным образом связаны между собой. Вся система рыночных отношений в
туризме является открытой. На нее оказывают воздействие внешние факторы:
климатические, экономические, социальные, национальные и региональные конфликты,
время действия и др.
Реализация
турпродукта может быть оптовой и розничной. Оптовая реализация ведется в виде
заключения посреднических договоров-поручений, договоров комиссии или агентских
соглашений между туроператором и турагентом. В момент оптовой реализации
турпродукта туроператор имеет разработанный турпродукт в виде генерального
соглашения, контракта, договора, ваучера о предоставлении услуг с контрагентом
– исполнителем услуги.
Розничная
продажа турпродукта конечному потребителю (туристу) оформляется договорами
розничной купли-продажи, устанавливающими взаимные обязательства сторон и
включающими следующие положения:
-
Номер,
дату и место заключения договора;
-
Наименование
продавца, его организационно-правовую форму, номер лицензии на право
осуществлении муждун6ародной туристской деятельности;
-
ФИО
туриста, его адрес, данные паспорта, прочие реквизиты;
-
Предмет
договора (перечень услуг);
-
Права и
обязанности сторон;
-
Стоимость
договора, порядок и форму платежей;
-
Порядок
вступления договора в силу и срок его действия;
-
Условия оформления
виз (для международного туризма);
-
Порядок
использования ваучера;
-
Условия
страхования;
-
Условия и
применение компенсационных санкций, а также рассмотрения и удовлетворения
рекламаций;
-
Форс-мажорные
обстоятельства;
-
Особые
условия;
-
Юридические
и банковские реквизиты продавца;
-
Подписи
сторон и печать продавца.
Письменная
информация о предлагаемом турпродукте и все существенные общие условия договора
называются публичной офертой. Оферта может быть напечатана в каталоге турфирмы
или находится на видном месте в офисе вместе с лицензиями и сертификатами.
Клиенту по его требованию выдается ее копия. В этом случае частные условия
договора по туру излагаются в туристской путевке.
Туристский ваучер
– документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и
подтверждающий факт оказания услуг. ваучер обеспечивает четкость документооборота
турфирмы и гарантирует учет оказанных услуг туристу.
1.3 Закономерности
функционирования туристского
рынка.
Особенности их проявления
Современный
туристский рынок выполняет следующие специфические функции:
-
Функция
реализации стоимости и потребительной стоимости, заключенных в туристском
продукте. Это означает движение стоимости, которая отражается по средствам
взаимообмена денег и туристского продукта. В результате этого обеспечивается нормальный
ход общественного воспроизводства, появляются и накапливаются денежные средства
для развития туризма.
-
Функция
организации процесса доведения туристского продукта до потребителя (туриста).
Реализуется по средствам сети турагентов и туроператоров. Турист, потратив
денежные средства на туристский продукт, удовлетворяет свои потребности в материальных
и духовных благах. Следовательно, туристский рынок способствует возмещения
затрат рабочей силы и воспроизводству главной производительной силы общества.
-
Функция
экономического обеспечения материальных стимулов к труду. Заключается в том,
что в процессе взаимообмена денег и туристского продукта на рынке распределения
(как необходимая фаза воспроизводства) предстает в завершенном виде.
Туристский рынок
имеет свои специфические особенности:
-
Туристские
услуги неосязаемы. Важное значение имеет надежность продукта, гарантии
обещанного уровня и качества, также исчерпывающая информация о потребительских
свойствах тура. От этого зависит доверие к фирме со стороны клиента и ее устойчивость
на рынке.
-
При
реализации туристского продукта имеется разрыв во времени между приобретением
продукта и его потреблением, поэтому важны четкость и надежность каналов
продвижения туристского продукта и ответственность фирмы, реализующей продукт.
-
На
туристский спрос влияют сезонные колебания и неравномерность туристского
потока. Уменьшение этих отрицательных явлений возможно методом дифференциации
цен на элементы обслуживания по сезону, а также через снижение емкости перевозок
туристов.
-
Качество
продукта в большей степени зависит от конкретных исполнителей, поэтому
менеджмент в нутрии туристского предприятия должен постоянно развиваться.
-
На
туристском рынке имеется территориальная разобщенность между потребителем и
производителем, поэтому немаловажным является установление оперативных связей с
удаленными партнерами.
Как и все другие
рынки, туристский рынок функционирует в соответствии с законом спроса и
предложения.
Туристский спрос
– подтвержденные платежеспособностью туристские потребности населения,
выраженные в определенном количестве туристского продукта, которые оно может
приобрести при существующих ценах.
Спрос на
туристский продукт, обеспеченный денежными средствами, в первую очередь
отражает уровень экономического и социального развития этой страны. Кроме
этого на потребительский спрос оказывают влияние следующие факторы:
-
Демографический;
-
Географические
и климатические условия;
-
Политическая
и экономическая стабильность государства;
-
Психологические
факторы, прочие случайные воздействия.
В соответствии со
спросом на рынке возникает предложение в туризме – разнообразное количество
услуг, которые необходимы туристу во время отдыха и путешествия. Предложение
туристского продукта обусловлено наличием производителей продукта, уровнем
развития туристской индустрии, объемом туристских ресурсов.
Между спросом и предложением
наблюдается тесная взаимосвязь: спрос не только порождает отношение, но и
предложение определенным образом влияет на спрос.
На туристском
рынке происходит обмен денежных средств туриста на услуги. При сбалансированном
обмене, с одной стороны происходит удовлетворение интересов производителя
туристского продукта и его потребителя, а с другой стороны – создаются условия
для поступательного развития туристской индустрии.
Туристский рынок
характеризуется такими показателями, как емкость, уровень сбалансированности
спроса и предложения, условия реализации туристского продукта.
Емкость
туристского рынка – способность реализовать определенный объем туристского
продукта при существующих ценах и предложении. В зависимости от уровня цен потребность
в туристском продукте может сокращаться или, наоборот, увеличиваться.
На туристском
рынке происходит постоянное движение потоков денег и туристского продукта,
которые движутся навстречу друг другу, создавая тем самым туристский кругооборот.
Туристский
кругооборот – это система экономических отношений, в рамках которой совершается
процесс превращения услуг в деньги и обратно. Она показывает направление
движения потоков туристского продукта, инвестиций в развитие сферы туризма и
денежных поступлений в бюджет от доходов туристской деятельности.
Предложение
туристских услуг формируется на основе выявленных в результате исследований
приоритетов, которые касаются направлений и видов туризма.
Сезонные
колебания также влияют на туристский спрос. неравномерность туристского потока
оценивается через соответствующий коэффициент (Кн):
Где Нмакс – число
ночевок в месяц максимального туристского потока;
Нсм –
среднемесячное число ночевок.
Численные
значения коэффициента использования вместимости (Кв) подсчитываются по формуле:
,
Где Нк – число
ночевок (человеко-дней);
Ркм – число мест
в гостиничном предприятии (койко-мест).
Безубыточность
функционирования гостиничного предприятия определяется по критической точке
равенства доходов и расходов (Ккт):
Где Рп – средние
условно-постоянные расходы на 1 место;
Цт – тариф на 1
ночевку 1 человека;
Рт –
условно-переменные расходы на 1 ночевку 1 человека.
Функционирование
предприятия с прибылью возможно, если КвКкт. Туристские операторы и оптовые турагенства
образуют свой доход в результате различий оптовых цен на туристские услуги на
мировом и на внутреннем рынках. Разность между этими ценами составляет маржа. После
вычета из маржи себестоимости собственных услуг и налогов образуется прибыль.
Туристские агентства, продающие туруслуги населению по розничным ценам,
образуют свой доход за счет комиссионных и процентных надбавок.
1.4
Структура туристского рынка
При
характеристике рынка туризма учитывается следующее:
-
Основным
предметом купли-продажи являются услуги;
-
Кроме
покупателя и продавца в механизм туристского рынка включается огромное
количество посреднических звеньев;
-
Спрос на
туристские услуги отличается рядом особенностей: большим разнообразием
участников поездок по материальным возможностям, возрасту, целям и мотивам,
эластичностью, индивидуальностью и высокой степенью дифференциации, отдаленностью
по времени и месту от туристского предложения.
-
Туристское
предложение характеризуется рядом особенностей: товары и услуги в туризме имеют
тройственный характер (природные ресурсы, созданные ресурсы, туристские
услуги), высокая фондоемкость туристской индустрии, низкая эластичность,
комплектность.
Для более четкого
понимания происходящих на туристском рынке процессов (конкуренции,
ценообразования, сбыта и т.п.) необходимо принимать во внимание отношение
субституции (взаимозаменяемости) и комплементарности (взаимодополняемости).
Влияние субституции тем ощутимее, чем больше число заменителей имеет та или
иная туристская услуга. Комплементарность проявляется в том, что приобретение
потребителем одних услуг автоматически приводит к необходимости покупки целого
комплекса других.
Рынок туризма
неоднороден. В его структуре выделяются более мелкие по своим масштабам рынки.
В связи с этим существуют различные способы классификации туристского рынка.
По отношению к
определенному району (региону, стране) выделяют следующие рынки:
-
Рынок
внутреннего туризма, включающий путешествия жителей района по этому району;
-
Рынок
въездного туризма, включающий путешествия по району лиц, не являющихся его
жителями;
-
Рынок
выездного туризма, включающий путешествия жителей одного района в другой район.
В зависимости от
цели путешествия выделяют рынки рекреационного, делового, научного,
культурно-познавательного, религиозного, этнического туризма.
В зависимости от
характера организации путешествия различают рынки организованного и
неорганизованного туризма.
По числу
участников путешествия выделяют рынки группового и индивидуального туризма.
В зависимости от
способа передвижения различают рынки пешеходного, железнодорожного,
авиационного, морского и речного, а также автомобильного туризма.
В связи с
особенностями и содержанием маркетинговой деятельности выделяют следующие
рынки:
-
Целевой,
на котором предприятие реализует или собирается реализовать свои цели;
-
Основной,
где реализуется основная часть услуг предприятия;
-
Дополнительный,
на котором обеспечивается продажа некоторого объема услуг;
-
Растущий,
имеющий реальные возможности роста объема продаж и другие.
Туристский рынок имеет различную
качественную структуру.
а)
б)
100%
|
Численность
Населения
Потенциальный
рынок
|
100%
|
Потенциальный рынок
|
|
40%
|
Действительный
рынок
|
|
20%
|
Квалифицированный
рынок
|
|
10%
|
|
10
|
Обслуживаемый рынок
|
|
5%
|
Освоенный рынок
|
|
Рис.
1 Качественная структура туристского рынка
Потенциальный
рынок составляет 10% жителей страны (региона, города и т.п.). В его состав
входят клиенты, которые проявляют интерес к приобретению туристских услуг. Между
тем, одного желания клиента явно недостаточно – необходимо располагать средствами
для покупки туристских услуг. Платежеспособные потребители должны иметь доступ
к туристским услугам, которые могут удовлетворить их потребности. Если все
перечисленные условия соблюдаются, есть основания говорить о так называемом
действительном рынке.
Его следует
уменьшить на количество клиентов, которые по тем или иным причинам не реализуют
свою заинтересованность в туристских услугах на квалифицированном рынке,
который составляет 20% потенциального рынка или 50% действительного.
Предприятие
активно обслуживает 10% потребителей потенциального рынка, который имеет
возможность делать выбор из всего многообразия предлагаемых продуктов, в том
числе конкурирующими фирмами и образует обслуживаемый рынок.
Освоенный рынок
образуют клиенты, отдающие предпочтение услугам данного предприятия. Они составляют
лишь 5% потенциального и 50% обслуживаемого рынка.
Подобная
классификация полезна для планирования маркетинга. Она позволяет углубить
характер исследования того или иного туристского рынка и определить особенности
работы на нем различных туристских предприятий.
2 Туристский рынок города Александров
Город Александров
расположен во Владимирской области и является ее районным центром. Этот город с
его уникальными памятниками находится в 100 км от Москвы. Он входит в Золотое
кольцо России. Александров город с богатой историей и культурой и большим
потенциалом на будущее, т.к. туристская инфраструктура города достаточно разнообразна
и «набирает обороты». В нее входят, во-первых, экскурсионные объекты –
Александровская слобода, музей Первушина, музей имени Марины и Анастасии Цветаевых.
Во – вторых, средства размещения. До недавнего времени в городе была лишь одна
гостиница, и та неспособная достойно принять посетителей, но в последнее время
все изменилось. Теперь в городе две гостиницы и два гостинично - развлекательных
комплекса. В – третьих, места питания, которых в городе насчитывается около
десяти и преимущественно это кафе-бары, где можно заказать обеды и т.п.
В-четвертых, тур фирма. Их в Александрове две. Минусом Александровской
туристской инфраструктуры является отсутствие транспортной фирмы, занимающейся
перевозкой туристов. Имеются лишь частные лица, с которыми, как правило,
связываются местные школы.
2.1
Экскурсионные объекты города Александров
Если обратится к
истории края, то можно сделать следующие заметки. В ХII в. в эти края пришли угро-финские
племена. В XIV в. появилась волость
«Великая Слобода». Она находилась на перекрестке крупных торговых путей, что
явилось в XVI в. решающим значением для
постройки здесь великокняжеского дворца. По книгам того времени можно судить,
что в Великой Слободе проживало около семи тысяч человек. Затем Великий московский
князь Василий III пожелал построить в Слободе
каменный дворец. А в декабре 1564 года Иван IV прибыл в Слободу и прожил в ней до ноября 1581 года. Все это время
Александровская слобода считалась столицей царской Руси.
В настоящее же
время Александровская слобода является историко-культурным достоянием и
центральным экскурсионным объектом города. Это государственный
историко-архитектурный и художественный музей – заповедник «Александровская
слобода».
Основной
экскурсионной программой является обзорная экскурсия по Александровскому
кремлю, резиденции первого русского царя Ивана Грозного, т.е. знакомство с архитектурными
ансамблями, дворцовыми палатами, Покровским храмом – домовой церковью царя, его
малой трапезной палатой, историческими и художественными выставками. К архитектурным
памятникам Александровского музея-заповедника относятся: Соборный храм Покрова,
Троицкий собор, Распятская колокольня Успенского монастыря. В музее так же
разработано более двадцати интерактивных экскурсий. Наиболее популярными из них
являются: «Царская квасная» - знакомство с палатами Сытного двора, традициями и
рецептами приготовления и употребления кваса в средневековой Руси.,
«Сватовство» - музей предлагает стать участником этой программы о традициях,
обрядах и бытье крестьян XIX в, а
так же «В крестьянской избе», где расскажут о традициях и быту крестьян,
«Здравствуй, музей!», «Романтическое путешествие» и др.
Помимо Александровской
слободы, экскурсионным объектом данного города является Александровский художественный
музей или по-другому музей – усадьба Первушина. На его месте в XIX в. находилась усадьба купца
Первушина. В этом музее помимо выставок различных художников (последняя
выставка работ Юринова Н.А.) проводят театрализованные программы. На пример «В
гостях у купца Первушина», где туристы, входя в особняк, становятся участниками
званного вечера. Они узнают о купеческом о купеческом быте, традициях
провинциального купечества. Другим примеров театрализованного представления
может служить: «В гостях у Дуняши. Привратницкая». Театрализованная программа,
позволяющая погрузится в атмосферу званного вечера в купеческом доме XIX в. в эту программу так же входят
дегустация и угощения. При музее работает художественный салон.
Еще одним
экскурсионным объектом является литературно-художественный музей Марии и
Анастасии Цветаевых. Это первый из восьми цветаевских музеев в России, открыт в
1991 на средства собранные общественным фондом музея М.И. Цветаевой. Музей
расположен в небольшом домике, где поэтесса провела плодотворнейший в
творческом отношении период. В музее имеется две экспозиции. Первая носит
название «Александровское лето Марины Цветаевой». Она представлена в первом
зале, где в центре огромная фотография семьи Цветаевой и другие вещи
предназначенные им. Вторая экспозиция условно названа «Белое солнце и низкие,
низкие тучи». Ее центральная часть небольшая комната, превращенная дизайнерами
с помощью системы стекол и зеркал в огромную поляну, заросшую белыми цветами и
травами. Помимо этих двух экспозиций, здесь же представлена экспозиция, посвященная
писателю-ураженцу Александровского уезда, родственнику Цветаевых С.Я.
Елпатьевскому, а так же семейству Герцык, которые дружили с сестрами
Цветаевыми. Так же широко известна выставочная и концертная деятельность музея.
По итогам 1999 года он вошел в число лучших музеев России.
2.2
Средства размещения и питания города Александров
Тур рынок города
Александров представлен следующими средствами размещения: гостинично –
ресторанным комплексом «Александров», гостинично – развлекательным комплексом
«Ларсен», гостиницей «Вита».
Гостинично –
ресторанный комплекс «Александров» принимает как туристские группы так и
индивидуальных туристов. Располагает комфортабельными номерами, оснащенными
душевыми кабинками, телефонами, телевизорами, холодильниками. Номерной фонд
гостиницы составляет 83 номера. Имеется различная категория номеров: «Анфилада»
(1 номер) - номер для большой компании, 3 комнаты (две спальни и гостиная,3
санузла); номер «молодожены» (1 номер) - полу-люкс (2 комнаты); люкс – 7
номеров (2 комнаты); полу-люкс – 7 номеров (2 комнаты), стандарт 1 – 50 номеров
(1 комната, 2-х спальная кровать), стандарт 2 – 3 номера (1 комната, 2 кровати).
Стоимость проживания за сутки зависит от категории номера, от заказчика (тур
фирма или индивидуальный заказчик), а так же от дня (будни или праздники и
выходные). Так, например, стоимость номера категории «люкс» за сутки для тур
фирмы составляет 1000 (руб.), а для индивидуального заказчика 1200 (руб.), в
выходные и праздничные дни 1400 (руб.). А стоимость номера категории «полу-люкс»
для тур фирмы 900 (руб.), для индивидуального пользователя 1000 (руб.), в
праздничные и выходные дни 1200 (руб.). В стоимость номера включен завтрак.
Может быть предложен полный пансион. К дополнительным услугам ГРК «Александров»
относятся: бар-ресторан, конференц-зал вместимостью 25-50 человек. Среди
дополнительных услуг так же имеется бильярд (от 100-150 руб.), услуги
прачечной, автостоянка, организация дегустаций изделий местных предприятий
(Ликероводочный завод, «Стелла» - хлебобулочный комбинат), заказ и доставка
железнодорожных и автобусных билетов, обзорные экскурсии по городу и
окрестностям.
Гостинично –
развлекательный комплекс «Ларсен» был открыт в 2000 году. Его номерной фонд 16
номеров, из которых 1 люкс, 1 полу-люкс, 7 одноместных и 7 двухместных. Каждый
номер оснащен выходом в Интернет. Стоимость номера за сутки: люкс 2000,
полу-люкс 1800, одноместный 1200 и двухместный 1600. В стоимость номеров все
включено, в том числе выход на международную линию. В самом развлекательном
комплексе имеется сауна, тренажерный зал, салон красоты, стоматологический
кабинет, солярий, бильярд. В ресторане каждую пятницу стриптиз, концерты,
танцы, джазовые оркестры. Помимо этого ресторан организует и проводит: банкеты,
фуршеты, корпоративные вечеринки, детские праздники, свадебные торжества и юбилеи.
Гостиница «Вита»
была открыта в 2004 году. Номерной фонд составляет 11 номеров, из которых: 1
люкс, 2 полу-люкса, 3 двухместных номера, 1 трехместный, 4 четырехместных. В
каждом номере имеется душевая кабина, телевизор, телефон. Стоимость номера за
сутки: люкс-1300, полу-люкс 1100, двухместный – 400, трехместный – 380,
четырехместный – 370. в стоимость включена лишь уборка.
Места питания
представлены кафе-барами, столовыми и ресторанами в гостинично -
развлекательных комплексах. В городе имеется около десяти кафе-баров, две
столовые и два ресторана. Каждое из этих мест способно принять как
индивидуальных посетителей так и группы туристов. Помимо этого в них
организовываются и проводятся различные праздники, корпоративные вечеринки,
свадьбы и т.д. Так, например, ресторан ГРК «Александров» (основной зал – 80
мест, средний зал на 50 мест, малый зал на 10 мест). Ресторан организовывает и
проводит банкеты, фуршеты, корпоративные вечеринки, детские праздники,
свадебные торжества и юбилеи. Посетителям предлагается выбор блюд русской и
европейской кухни. Ресторан ГРК «Ларсен» помимо организации и проведения праздников
проводит и различные развлекательные программы, среди которых стриптиз, выступление
эстрадных артистов, музыкантов. Кухня представлена европейскими и русскими
блюдами.
Следующим примером
может служить кафе «21 век». Это небольшое кафе, вместимостью 15-20 человек.
Оно организовывает дни рождения на небольшое количество человек и принимает
группы туристов. В данном кафе посетителям предлагается в основном европейская
кухня, среди которой различные салаты, пиццы, сыры, вина и пиво. Кафе «Час-Пик»
имеет три зала общей вместимостью 30-40 человек. В одном из залов находится
бильярд. Кухня представлена стандартным набором блюд. В городе также имеются
две столовые, занимающиеся в основном организацией свадеб и корпоративных
праздников.
2.3 Туристская
фирма города Александрова
В городе имеется
одна туристская фирма - «Турбюро», занимающееся организацией экскурсий по
местным достопримечательностям и продажей экскурсионных маршрутов по таким
городам как: Санкт-Петербург, Москва, а так же близлежащим городам: Владимир,
Ярославль. Ростов, Суздаль. Одним из примеров экскурсионных программ «Турбюро»
является «Выходные в Александровской Слободе».
Таблица
1
Экскурсионная
программа
1-й день
|
9.00
|
Прибытие в г.
Александров, размещение в ГРК «Александров». Свободное время.
|
|
|
|
10.00-11.30
|
Обзорная экскурсия
по городу и окрестностям, с посещением сувенирных лавок
|
|
|
|
11.30-14.00
|
Экскурсия по
Александровскому кремлю с посещением Царской трапезной (с угощением)
|
|
|
|
14.30-15.30
|
Обед в ресторане
ГРК «Александров».
|
|
|
|
16.00-17.30
|
Экскурсионная
программа в музее имени Марины и Анастасии Цветаевых
|
|
|
|
18.00-19.00
|
Свободное время
|
|
|
|
19.30
|
Банкет, дискотека +
«живая музыка»
|
|
|
2-й день
|
9.00-10.00
|
Завтрак в ресторане
ГРК «Александров»
|
Входит в стоимость проживания
|
|
|
10.30-12.30
|
Посещение программ
Александровского художественного музея заповедника «Сватовство», «Царская
квасная», «Визит».
|
|
|
|
Обед в ГРК «Александров».
Сдача номеров
|
|
|
|
15.20
|
Отъезд из ГРК
«Александров». Посещение м-на Александровского Ликероводочного завода, г. Карабаново
и м-на «Карабановские ситцы».
|
|
|
|
16.30
|
Завершение
программы
|
|
|
|
|
Сопровождение на маршруте.
Путевые экскурсии.
|
|
|
|
Итого:
|
|
1)
1612р/ч.
2)
1462р/ч.
|
1.64500р/гр.
2.58500р/гр.
|
Эта программа
рассчитана на два дня и для группы в 40 человек.
3 Анализ туристского рынка города Александров
Как уже известно,
тур рынок состоит из предприятий размещения, питания, экскурсионных объектов и
турбюро, которые при взаимодействии получают прибыль. Часть этой прибыли они
тратят на дальнейшее развитие и модернизацию, что за собой влечет увеличение
потока туристов и новую прибыль, а следовательно, развитие тур рынка, города,
района, страны.
Во второй главе
были приведены основные средства размещения и питания города Александрова, а
так же экскурсионные объекты и турбюро. И для того чтобы сделать анализ тур
рынка в целом, необходимо проанализировать его составляющие.
Для анализа
средств размещения необходимо знать заселяемость гостиницы, номерной фонд и
стоимость номера в той или иной гостинице.
Так гостинично -
ресторанный комплекс «Александров», согласно статистическому анализу самой
гостиницы. Имеет заселяемость 60% в год, притом, что номерной фонд 83 номера.
Стоимость проживания в сутки зависти от категории номера, количества въезжающих
и от дня (в выходные и празднике на порядок выше). Так, на пример, «Анфилада»
(номер для большой компании) 3 комнаты: 2 спальни и гостиная, 3 санузла,
вместимостью 6 человек на одного в будни 2750, а в выходные и праздники 2950.
каждый следующий гость 300 руб.
Зная заселяемость
в год можно рассчитать число посетителей в день: 60% / 365*100%=16,4.
Получается, что в день гостиница принимает примерно 16-17 человек.
Затем можно
рассчитать численное значение коэффициента использования вместимости (Кв): (16
/ 83*365)*100%=0,052%. Данный показатель влияет на величину дохода, прибыль и
рентабельность гостиницы, а он, в свою очередь, зависит от количества услуг
проживания и от дополнительных услуг.
Так же возможно
рассчитать безубыточность функционирования гостиничного предприятия (Ккт). Для
этого нам необходимо знать средние условно-постоянные расходы на одно место,
тариф на 1 ночевку 1 человека и условно-переменные расходы на 1 ночевку на 1
человека. К условно-постоянным расходам относятся: уборка санузла и помещения,
душ, телефон и т.д. (они как правило составляют 10%). К условно-переменным
расходам относятся те, от которых клиент может отказаться ( составляют около
15%). Получается: (100 / 1000-150)*100%= 11,8%.
Гостинично –
развлекательный комплекс «Ларсен» в день принимает где-то 14-16 человек, из
учета, что номерной фонд составляет 16 номеров. Стоимость 1 номера (все номера
стандартные) на 1 человека 1200 руб., на двоих – 1600 руб. Зная количество
постояльцев в день можно рассчитать заселяемость в год: 16*365/100% = 58,4%. Но
следует сказать, что в основном постояльцами являются люди, находящиеся в
командировке, т.к. «Ларсен» расположен недалеко от завода «Vestel».
Рассчитаем
коэффициент использования вместимости: (16/16*365)*100% = 0,27%
Гостиница «Вита»
имеет 60% заселяемости в год при номерном фонде 8 номеров. Цена за номер на 1
человека колеблется от 370 до 1300 руб. в зависимости от категории номера.
Так же как и для
ГРК «Александров» рассчитаем число посетителей в день: 60%/365*100% = 16,4.
Результаты этих двух гостиниц оказались одинаковы: 16-17 чел/день. Рассчитаем
коэффициент использования вместимости: (16/8*365)*100% = 0,54%.
Анализируя
предприятия размещения города Александрова можно сделать следующие выводы:
процент заселяемости у каждой гостиницы примерно одинаков и составляет где-то
60% в год. Это достаточно неплохой показатель, но если посмотреть на коэффициент
использования вместимости каждой гостиницы, то можно увидеть, что он не высок и
гостиница при своем номерном фонде полностью не справляется со своими
обязанностями. Это возможно из-за недостатка рекламной деятельности, плохой
связи с тур агентствами другого города, слабого сотрудничества между собой или
плохого уровня услуг, а так же отсутствия дополнительных.
Для анализа
туристских объектов так же можно воспользоваться процентом заселяемости. Если
заселяемоть составляет 60%, то с уверенностью можно считать, что большей частью
(50%) являются туристы, приехавшие в город с познавательной целью. А значит,
они помимо остановки в гостинице приобретут обзорную экскурсию и, конечно,
большая часть из них помимо стандартной программы захочет приобрести
дополнительную, которая, в свою очередь, идет по отдельной цене.
Так например,
если 50% посетителей в год, то в день будет: 50%/365*100% = 13,7 человек. И если
эти 13-14 человек закажут обзорную экскурсию с дополнительной программой по
Александровской Слободе, то получится, что они заплатят: 100 руб.*14 чел.+123
руб. *14 чел. = 1400 + 1722 = 3122 руб. Помимо этого, эти 14 туристов купят в
местной лавке сувениры и затем закажут экскурсию по музею Цветаевых и
Первушина. А это значит, что к этой сумме можно приплюсовать материальные
средства, оставленные при просмотре этих музеев: 110руб.*14 чел.+60руб.*14чел.=
1540+840=2380.
После
экскурсионных объектов туристы отправятся на обед либо к себе в гостиницу, либо
в кафе, где за стандартный обед они заплатят (в расчете на 1 человека) 400 руб.
Следовательно, на 14 человек – 5600.
Но, конечно же,
эти 14 человек не сами себе будут организовывать, заказывать экскурсию и номер
в гостинице, и столик в кафе. За это возьмется тур фирма, которая, в свою
очередь, так же получит определенную прибыль с этих 14 человек.
В результате, эти
14 человек оставят в день около 11102 руб. плюс – минус еще 10-15%, в которые
могут входить сувениры и другие мелкие расходы. Часть этой суммы пойдет на
дальнейшее развитие туристских предприятий, а значит и на развитие туристского
рынка.
Заключение
В заключении
следует сказать, что в результате первой задачи было дано понятие «туристский
рынок», которое является более широким, чем «рынок товаров и услуг» и имеет
свою специфику, заключающуюся в явном преобладании услуг.
В результате
второй задачи была выявлена сущность и инфраструктура туристского рынка. Под
инфраструктурой туристского рынка понимают совокупность туристских предприятий,
к которым относятся: средства размещения, объекты общественного питания,
средства транспорта, обслуживающего туристов и объекты познавательного, оздоровительного,
культурно-исторического, развлекательного характера, а так же объекты иного
назначения, используемые при предоставлении туристских услуг.
В заключение
третьей задачи был проанализирован туристский рынок города Александрова. Были
рассмотрены его основные туристские объекты, Среди которых средства размещения
и питания, объекты познавательного туризма и туристская компания. В результате
анализа было получено, что туристский рынок города Александров находится на
стадии развития, чему способствует большой историко-культурный потенциал, а так
же объекты, которые используются при предоставлении туристских услуг.
Подводя итоги,
следует сказать, что для дальнейшего развития туристского рынка города
Александрова и его инфраструктуры необходима более широкая рекламная деятельность,
улучшение качества предоставляемых услуг и разработка новых.
Список использованных источников
1. Кавельмахер
В.В. К12 Памятники архитектуры древней Александровой Слободы: Сб. статей. –
Владимир: Золотые Ворота, 1995.-112 с.
2.Квартальнов,
В.А. Теория и практика туризма: учебник / Квартальнов В.А. – М: Финансы и
статистика, 2003. – 672 с.
3. Менеджмент
туризма: Экономика туризма: Учебник. - М 50 М.: Финансы и статистика, 2001.-
320 с.: ил.
4. Соболева, Е.А.
Статистика туризма: учеб. пособие / Соболева Е.А. – М: Финансы и статистика,
2004. – 160 с.
5. Яковлев Г.А.
Экономика и Статистика туризма: Учебное пособие. – М.: Издательство РДЛ, 2002.-
240 с.