Тема: Ассортимент и особенности приготовления блюд из отварных и припущенных овощей в традиционной русской кухне

Код. 806793. Название. Ассортимент и особенности приготовления блюд русской кухни .
Это блюда из рыбы, мяса, птицы, дичи, овощей , которые готовят отварными , жареными, тушеными, запеченными.

В то же время сам по себе закусочный ассортимент так разросся, что появилась возможность организовать особый стол без традиционных для русской кухни супов и вторых горячих блюд , а состоящий из одних холодных.

Говоря о русской национальной кухне , нельзя не сказать о ее религиозном характере, то есть не делить ее на постную и скоромную.
1. Понятие постного стола и особенности приготовления постной пищи. Постный стол это - старое название стола, в котором...

Наказание приготовления к преступлению в мировой законодательной практике осуществляется по двум вариантам: в пределах санкции за оконченное преступление, приготовление к которому осуществлялось, или по правилам обязательного снижения наказания.

Приготовление I блюд на лабооаторных работах. Тема N 8. Блюда из овощей , круп и макаронных изделий и польза ими приносимая.
Ознакомить студентов с традицией русской трапезы, блюдами приготовленными в Сибири и в Омской области.

6. Технологическая стадия одного из изделии. 7. Технологическая схема и алгоритм приготовления кондитерских изделий.
Кондитерские и дрожжевые булочные изделия являются неотемлимой частью русской и татарской кухни , имеют большое значение в питании...

Закуски - одна из особенностей русской кухни , отличающейся таким образом холодных и горячих закусочных блюд , особенно рыбных...
Закусками могут быть салаты, винегреты, паштеты, заливные блюда , студни, отварное и жареное мясо, рыба, домашняя птица...