Тема: Количественное определение витамина В1

Под действием окислителей В1 переходит в тиохром, которые легко определить по интенсивной синей флюоресценции. Реакция положена в основу количественного определения витамина В1 . устойчив к ультрафиолетовым лучам.

Количественное определение . 1. После нейтрализации (по бромтимоловому синему) тиамин-бромид определяется аргентометрически. 2. Другой метод основан на свойстве витамина В1 образовывать с диазотированным пара-амино-ацетофеноном соединение...

Целью работы является определение количественного содержания витаминов А и Е в мясе морепродуктов и морской рыбе.
...вещества (1-2%), витамины А, D, Е, В1 , В12, РР, С, экстрактивные вещества и углеводы. Химический состав рыбы не является...

Для количественного определения используют флюорометрические, спектрометрические, титрометрические, фотоколориметрические методы.
Тиамин ( витамин В1 ) играет первостепенную роль в обмене углеводов: чем выше уровень их потребления, тем больше...

– определение дитерпеновых гликозидов, аминокислот, флавоноидов, свободных сахаров, витаминов – В1 , В2, Е, макроэлементов – Са, Р в экстракте

...теоретическая часть: классификация жареных блюд, определение их значения в питании человека. В работе описаны правила жарки мяса, особенности...
Витамины подразделяются на водорастворимые ( В1 , В2, РР, В6, пантотеновая кислота, биотин, фолевая...

1. Общие сведения о хлебе. 2. Определение кода ОКП. 3. Определение показателей качества хлеба.
Достаточно высоким содержанием витаминов В1 , В2 и РР характеризуется хлеб из муки низких сортов.