Организация питания, построение меню
Если с Востоком вы знакомы только по Турции, то другие страны могут вас разочаровать в плане шведского стола .
... организация , управление, обслуживание »; К., Альтерпресс, 2002. 5. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров