Классификация и товароведная оценка кисломолочных продуктов
Издавна считалось, что кисломолочные продукты оздоровляют организм поэтому различные виды кислого...
...украинская, или ряженка, вырабатывается из смеси молока и сливок, нормализованной до жирности 6%, выдержанной при температуре 95 °С в течение 3...