Тема: Классификация вин. Технология получения сусла

Поэтому, если они находились в бутылках, то уже имеются первые основания для получения игристого вина .
...процесса – отработкой и внедрением непрерывных процессов на всех стадиях производства игристых вин . [9] 2. Классификация шампанских вин .

...к мелкой маринованной рыбке, салатам из морепродуктов, рыбе-гриль с овощным гарниром или с сыром в слоеном тесте. 3. Классификация вин .
Различия в цвете вин обусловлены используемым сортом винограда и технологией сбражи-вания виноградного сусла .

Классификация вин по содержанию спирта. Столовые (натуральные) вина - получают полным или частичным спиртовым сбраживанием виноградных гроздей, мезги или сусла и содержат спирт этиловый полученный в результате естественного брожения.

Углеводы переходят в вино из винограда или добавляемого в него концентрированного виноградного сусла .
...разводку дрожжей, которые его потребляют. Готовые купажи отправляют на шампанизацию. 4. Технология производства игристых вин .

Приготовление пива включает ряд стадий: получение пивного сусла , сбраживание сусла пивными...
...сырья и пищевых продуктов (СанПин 2.3.2.560 – 96), а также порядком сертификации напитков, вин , коньяков, спирта этилового и ликероводочной продукции.

...или недробленого винограда или виноградного сусла . Его приобретенная крепость не может быть менее 8,5% об.". Вино - сложный пищевой...
...в ЕС страны, которые и лидируют в торговле винопродукцией на мировом рынке. 3. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИНОГРАДНЫХ ВИН .