Пищевая ценность продуктов питания
...способов кулинарной обработки продуктов . Продукты питания характеризует их пищевая, биологическая и энергетическая ценность.
...количеством энергии, которую дают пищевые вещества продукта : белки, жиры, усвояемые углеводы, органические кислоты.