О проекте
Расширенный поиск
Меню
Пополнить коллекцию
Рубрикатор
Последние поступления
Словари
Наши сервисы
Вакансии для экспертов
Учебные материалы
Другие публикации
Помощь студенту
Назад
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Назад
Литература
Статья
Другое
Не определено
На главную
Расширенный поиск
Опубликовать
Помощь экспертов - репетиторов
Помощь с дипломной
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Помощь с эссе
Срочная помощь студентам
Учебные материалы
Рефераты
Дипломные работы
Магистерские диссертации
Отчеты по практике
Ответы на вопросы
Курсовые работы
Курсовые проекты
Практические задания
Эссе
Защитная речь
Доклады
Учебные пособия
Контрольные работы
Методички
Лекции
Сочинения
Почитать
Литература
Статья
Другое
Не определено
Помощь в написании работ
Написать дипломную работу
С отчетом о практике
Помощь с магистерской
Помощь с курсовой
Помощь с рефератом
Помощь с контрольной
Написать эссе
Срочная помощь студентам
Тема:
Горячие блюда из мяса
Вид работы:
Дипломная (ВКР)
Предмет:
Экономика отраслей
Язык:
Русский
,
Формат файла:
MS Word
342,92 kb
Скачать
Опубликовано:
2008-12-09
Поделись с друзьями:
Все дипломные работы по экономике отраслей
Скачать дипломную работу
Читать текст online
Заказать дипломную
*Помощь в написании!
Посмотреть все дипломные работы
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Похожие работы
Технология приготовления блюд из мяса
Горячие мясные блюда и закуски во много м отличается от холодных блюд и закусок. Самое их главное отличие...
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ МЯСА . В результате обработки говяжьей туши получаются следующие крупно кусковые полуфабрикаты
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Особенности и технологии грузинской кухни
Горячие мясные блюда и закуски во много м отличается от холодных блюд и закусок. Самое их главное отличие...
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ МЯСА . В результате обработки говяжьей туши получаются следующие крупно кусковые полуфабрикаты
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Блюда из мяса диких животных
...поддерживают умеренный огонь, а в духовку ставят чашку с горячей водой. Для определения готовности блюда острой лучиной делают прокол в самом толстом месте куска. У готового мяса из прокола выделяется прозрачный мясной сок без примеси крови.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"
Приготовление горячих закусок из мяса , птицы. ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ЛИВЕРНОЙ КОЛБАСОЙ и СЫРОМ. Белый хлеб нарезать кусочками.
...технология некоторых из них описана в подразделе " Блюда из овощей"), а также закуска из овощной икры. Работа за день.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Проект мясо -рыбного цеха ресторана при железодорожном ресторане на 80 мест
Картофельно-овощные, яичные или творожные); яйца, мучные блюда , горячие напитки (чай, кофе, какао); сладкие напитки, фруктово-ягодные соки.
Блюда из мяса и рыбы с овощными гарнирами: Судак жареный во фритюре, антрекот с луком, филе, рулет с.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Блюда из мяса . Жареные блюда , тушеные блюда
3. Какие блюда из мяса мы проходили на прошлых уроках?
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Особенности технологии кулинарных изделий и блюд из мяса венгерской кухни
Венгерская выпечка и сладкие блюда своим происхождением обязаны итальянским переселенцам, а горячие мучные блюда - австрийцам [4].
При жарке из мяса в окружающую среду переходит меньше растворимых веществ, чем при тушении.
Скачать
Скачать документ
Читать online
Читать online
Не нашли материал для своей работы?
Поможем написать уникальную работу Без плагиата!
Узнайте